綠豆黃

印度奶油雞 butter chicken

味道豐富， 濃厚， 但不辣 我是跟了ciao kitchen 巧兒的食譜， 再作調整， 因為我會露營時做這度菜 所以中間沒有用b...

食材：油、牛油、去皮去骨雞腿肉/雞胸肉、洋蔥、原味優格、大蒜蓉、蒜蓉、薑蓉、孜然粉、garam masala、薑黃、罐頭蕃茄蓉、Chili powder、辣椒粉chili powder、卡宴辣椒粉（optional)、鹽、糖、Cream、綠豆蔻粉、芫荽粉、玉桂粉

滷肉綠豆椪、金沙綠豆椪(月娘酥)

在甜甜的綠豆沙中，包入黃澄澄的金沙鹹蛋黃，就像是中秋節圓圓的月亮一樣，難怪這款酥點被命名為"金月娘"。包了滷肉餡的綠豆椪更是一絕，...

食材：去殼綠豆仁、砂糖、豬絞肉、水、紅蔥頭、熟鹹蛋黃、液體油、醬油、米酒、中筋麵粉、無水奶油、糖粉、低筋麵粉、黃豆粉、白胡椒粉、紅色食用色素

【壓】廣式鹹肉糭

食材：糭葉、鹹水草、生抽、糯米、五香粉、油、去皮綠豆、鹽、五花腩、糖、鹹蛋黃、胡椒粉、乾瑤柱、紹興酒、玫瑰露

薑黃糙米飯

健康小叮嚀： 1.薑黃本身有抗氧化的作用，而紅蘿蔔的胡蘿蔔素也可抗氧化，黑木耳可以促進血液循環，對抗血栓，三者一起食用，可以對抗衰...

食材：糙米、紅蘿蔔、薑黃粉、黑木耳、油、綠豆仁、鹽

綠豆沙蛋黃酥

製作中將鹹蛋黃過篩並加入鮮奶油使得蛋黃酥吃起來柔軟順口不會像一般市面上賣的蛋黃硬硬的過鹹 本食譜約可做10-12個綠豆沙蛋黃酥 ...

食材：奶油綠豆餡、自製鹹蛋黃、糖粉、鮮奶油、中筋麵粉、無鹽奶油、低筋麵粉、水

蕃薯愛綠豆湯

涼夏消暑聖品甜湯 綠豆湯當之無愧 這一次我加入蕃薯 三色蕃薯是三種不同品種的地瓜 增加了不同的口感 當然你還有更多喜歡的配料 ...

食材：綠豆、水、紫地瓜、黃地瓜、紅地瓜、二砂、黑糖適量

綠豆沙餡

愛吃綠豆餡，低糖很好吃。只是炒到睡份收乾手真的非常酸要有耐心。

食材：綠豆仁、水、黃砂糖、奶油

蛋黃千層糕

老公每次去南門市場必買的甜點之一，由於南部許多市場和美食街都沒有賣這種傳統外省點心，有一天不小心看到網路有人教這個做法，正好材料家...

食材：高筋麵粉、酵母粉、綠豆仁、水、糖、水（約高過綠豆仁1公分）、蛋、沙拉油(或奶油15g)、塩、熟鹹蛋黃、沙拉油

抹茶綠豆冰皮月餅（無奶油、煉乳）

苗的冰皮沒有使用奶油＆煉乳，改成了酪梨油＆蜂蜜~感覺比較健康些😄。 部分用料用量也有稍作調整，是份不甜的食譜。 內餡部分，苗其實是...

食材：低筋麵粉、糯米粉、綠豆黃、再來米粉、黑糖、日式太白粉、糖粉、低脂鮮奶、酪梨油、蜂蜜、抹茶粉

消暑綠豆湯

熱而潮濕的天氣下適合以食補法好好調理身體，綠豆薏仁湯滋味樸實涼爽，盛夏少吹點冷氣、多喝一碗綠豆湯就能有效地靜心清涼，是台灣人最實惠...

食材：粉綠豆、水（1）、水（2）、黃冰糖

蛋黃千層糕

中式的麵食，以千層糕的方式呈現，好吃又好看，當然千層糕不過是名稱，實際上只有四層罷了，但兩塊疊在一起，看來頗為相稱。

食材：中筋麵粉、溫水、酵母粉、去殼綠豆、糖、水、豬油、熟鹹蛋黃

雙色地瓜綠豆湯

連續高溫的天氣，煮點消暑的綠豆湯解解暑氣，加入雙色地瓜除了好吃外，又有飽足感與豐富的膳食纖維，是很棒解暑的傳統甜湯品。 歡迎您來...

食材：綠豆、黃肉地瓜（小2條）、紅肉地瓜（小2條）、水（約）、二砂糖

索多雞湯

索多是由雞骨頭和各種香料一起熬煮而成，湯頭濃郁，非常下飯，是一道傳統的印尼料理。

食材：雞腿、蛋、綠豆、芹菜、高麗菜、番茄、馬鈴薯、檸檬葉、香茅、薑、黃薑、南薑、蒜、紅蔥頭、胡椒粒、石栗果仁、印尼黑糖、砂糖、辣椒醬

和風竹炭月娘酥

偶然間發現把蛋黃直接加在餡料裡不但鹹香好吃，更能讓不敢吃鹹蛋黃的小朋友一吃就愛上呢！ 黑色的竹炭粉彷彿黑夜般的神秘，內餡使用綠豆...

食材：油綠豆餡、鹹鴨蛋黃、中筋麵粉、無水奶油、竹炭粉、水、糖粉、低筋麵粉

南印度雞肉咖哩

食材：馬鈴薯、紅蘿蔔、孑然子cumin seeds、雞胸肉、綠豆蔻cardamom、洋蔥、Curry masala、大蒜和薑、Coriander 香菜粉、香菜、薑黃粉、優格、鹽巴、番茄、辣椒、橄欖油、辣粉

優格彩蔬咖哩雞～低脂&免疫力up

很開心收到《雪比の牧場》邀請分享米拉的優格料理，除了平常加水果直接吃以外，今天要教大家用「雪比無糖優格」做一道米拉的私房料理～兼具...

食材：雪比優格、雞胸肉或去骨雞腿肉、紫或白洋蔥、印度咖哩香料粉（可混合多種）、彩色甜椒、八角、薑黃粉、蕃茄、丁香、孜然（茴香）粉、鴻喜菇、孜然粉（或小茴香）、檸檬汁、蒜碎末、綠豆蔻、薑碎末、肉桂粉、印度咖哩香料粉、孜然粉、堅果、紅糖、椰奶（或鮮奶油）、奶油（或椰子油）

椰奶七彩粉圓綠豆湯

光看這七彩的粉圓就非常的亮麗美味，加上椰香的椰奶，綠豆、西谷米更是吸睛。整個就是視覺與味覺的享受。 每次做完粉圓可以冰冷凍庫，這樣...

食材：椰奶、粉圓、西谷米、綠豆、黃冰糖、樹薯粉