綠竹筍料理

綠竹筍什錦燉飯♞飛利浦萬用鍋

當放下去鍋內不到5分鐘,就聞到筍香味... 不禁讓我們開始想像到流口水!! 完成只需要15-20分鐘。 開蓋後稍微攪拌ㄧ下，光看就...

食材：米、糙米、水、綠竹筍半條、四色豆、鴻喜菇、雞胸肉、米酒、醬油、鹽巴

綠竹筍燒五花肉~夏日清爽版

照著徐媽媽的食譜用綠竹筍來紅燒五花肉~綠竹筍好好吃~綠竹筍燒得好入味~吃起好清爽~比五花肉來得更愛歡迎呢~

食材：綠竹筍、五花肉、葱~薑~蒜頭、蠔油~米酒~冰糖

麻婆醬筍絲

綠竹筍料理百百種！綠竹筍的鮮甜相信大家吃過都忘不了，今天分享一道自家的私房料理，「麻婆醬筍絲」這可是一道下飯的好料理，請大家多多分...

食材：綠竹筍、蒜末、薑末、蔥白、蔥綠、大辣椒（不辣）、豬絞肉、太白粉、香油、花椒粒、豆瓣醬、米酒、高湯or水、麻辣醬or老虎醬

雜菜炒肉絲

一次炒上各種蔬菜,簡單方便又營養

食材：紅蘿蔔、綠竹筍、香油、雪白菇、醬油、肉絲、太白粉、蔥段、冰糖

鮮筍蛤蜊湯

盛產綠竹筍的季節，加上蛤蜊一起煮湯，一大碗鮮甜的湯品20分鐘就可煮好了。

食材：綠竹筍、蛤蜊、薑片、鹽、米酒、水

綠竹筍佐油醋汁

暑熱之際，人人都想吃一些爽口的菜餚。這次捨棄平常涼筍總是澆淋的美乃滋,改以清爽的油醋汁來引出竹筍的甜味。

食材：綠竹筍、蕃茄、洋蔥丁、西洋芹丁、白煮蛋、香菜、初榨橄欖油、檸檬汁、白醋、鹽

Q彈麵疙瘩蕃茄海鮮湯

秋天是吃魚蝦的好時節、季末的綠竹筍、新鮮的紅蕃茄都是冰箱常客～ 最近烤肉吃多了嗎？ 換換口味吃點雜菜⋯吧！

食材：麵粉、水、白蝦、鹽、鯛魚、薑、綠竹筍、蔥、蕃茄、香菇（中）、米酒

綠竹筍紅燒肉 【淬釀節氣食譜】

時序進入夏天了,天氣漸漸開始炎熱,這時期的新陳代謝變快了,但人的精神卻也變得慵懶了起來,這時候在飲食養生方面宜多吃具有祛暑益氣,生...

食材：五花肉、綠竹筍(去筍殼)、蒜苗、蔥、蒜頭、八角、淬釀醬油露、紹興酒(or米酒)、糖、水

竹筍燒排骨

竹筍爽口加上鹹香帶辣的好滋味 是想要下飯但又不想太油膩的好選擇喔

食材：綠竹筍、排骨、醬油、香菇、蠔油、蔥、米酒、辣椒、水、薑、糖、蒜

Mimi♥義式烤竹筍●懶人料理

烤竹筍的美味只有吃過才知道，用質純的初榨冷壓橄欖油，加上少許提味的七彩胡椒粉，帶出清新的竹筍滋味。只要用電鍋及烤箱就能完成的簡單料...

食材：綠竹筍、初榨冷壓橄欖油、七彩胡椒粉

竹筍爆三丁 AMY新手筆記

食材：綠竹筍、紅蘿蔔、蒜頭、香菇、糖、小黃瓜、鹽、胡椒粉

竹筍炒肉絲

夏季竹筍最好吃的季節，綠竹筍本身很清甜，用來炒也是很美味，這道料理最後調味加上一點烏醋，不僅提味也下飯喔！夏日炎炎來道酸鹹風味的料...

食材：綠竹筍、豬里肌肉、蒜頭、辣椒、米酒、蠔油、烏醋、糖

松板豬香菇竹筍粥

這道粥品是我們家的＂戰備粥＂2位少爺從國中基測、高中學測、研究所考試，午餐的指定款，少油清爽的食物的確非常符合炎炎夏日，無負擔卻也...

食材：松板豬、綠竹筍、紅蘿蔔、香菇、芹菜、塩、胡椒粉、米

佛跳牆

濃濃年味～佛跳牆～年菜之一 這是首作花了半天的時間（2小時採買到清洗備料，2小時醃肉，2小燉煮）,除了備料醃肉其實也不難啦！歡迎試試。

食材：炸排骨 適量、芋頭 適量、排骨 （半斤～1斤）、香菇、醬油（以大湯匙量測）、栗子、醬油膏、鳥蛋、糖、綠竹筍（或脆筍）、五香粉、白菜、白胡椒粉、豬腳筋、米酒、海篸、蛋、魚皮、蒜末、干貝.乾魷魚、地瓜粉、米酒或（五加皮藥酒）、烏醋、紅蔥頭、蒜粒、高湯

京醬豬肉筍絲

我的清冰箱家常菜， 罐子裡的甜麵醬只剩最後一大匙， 這麼少的份量也不知道能做什麼， 乾脆加點其它調味料和豬肉絲一起炒， 搭配現在正...

食材：豬肉絲、綠竹筍、蒜頭(壓成泥)、醬油、甜麵醬、玉米粉、蕃茄醬、白砂糖、水

鮮筍排骨湯麵-五木拉麵

炎熱的夏天很適合這鮮筍排骨麵，燉煮一鍋湯頭鮮甜的筍子排骨湯，簡單加入麵條即成一碗美味清爽的湯麵哦！

食材：烏殼綠竹筍、排骨、乾香菇、虱目魚丸、五木細關東麵、鹽巴

香菇竹筍粥

食材：香菇、綠竹筍、芹菜、蝦米、油蔥酥、豬絞肉、高湯、白米