竹筍排骨湯

2016/06/16 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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當季的綠竹筍不論是涼拌或是煮湯都很鮮甜不需加味素調味喔!

食材

綠竹筍 兩隻
排骨 一隻
調味料
鹽巴 適量
白胡椒 適量
  • 1 準備食材。
  • 2 使用冷水煮排骨。
  • 3 水變得濁狀熄火將排骨撈起備用。
  • 4 竹筍和排骨加入冷水小火煮三十分鐘。
  • 5 加入鹽巴和白胡椒調味,就完成了!
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小撇步

不使用熱水川燙排骨,改使用冷水煮排骨可以去除豬肉淋巴的味道,才不會用腥味。

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