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竹筍排骨湯

竹筍排骨湯

描述

當季的綠竹筍不論是涼拌或是煮湯都很鮮甜不需加味素調味喔!

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食材

調味料

步驟

  • 準備食材。

    準備食材。

  • 使用冷水煮排骨。

    使用冷水煮排骨。

  • 水變得濁狀熄火將排骨撈起備用。

    水變得濁狀熄火將排骨撈起備用。

  • 竹筍和排骨加入冷水小火煮三十分鐘。

    竹筍和排骨加入冷水小火煮三十分鐘。

  • 加入鹽巴和白胡椒調味,就完成了!

    加入鹽巴和白胡椒調味,就完成了!

小撇步

不使用熱水川燙排骨,改使用冷水煮排骨可以去除豬肉淋巴的味道,才不會用腥味。

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