竹筍排骨湯

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當季的綠竹筍不論是涼拌或是煮湯都很鮮甜不需加味素調味喔!

食材
綠竹筍
兩隻
排骨
一隻
調味料
鹽巴
適量
白胡椒
適量
  • 1
    準備食材。
  • 2
    使用冷水煮排骨。
  • 3
    水變得濁狀熄火將排骨撈起備用。
  • 4
    竹筍和排骨加入冷水小火煮三十分鐘。
  • 5
    加入鹽巴和白胡椒調味,就完成了!
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小撇步

不使用熱水川燙排骨,改使用冷水煮排骨可以去除豬肉淋巴的味道,才不會用腥味。

2016/06/16 發表 6,349 瀏覽
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