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茶油經典燒酒雞～～好菇道美味家廚
Angela FJ以前做月子時，很常喝麻油雞湯， 但體質燥熱的身子，喝多了可會上火的。 因此，這回改用苦茶油來烹調燒酒雞湯， 雞腿的鮮甜味及美白菇的...
食材：棒棒腿、好菇道美白菇、米酒、老薑片、海鹽、枸杞、茶油、無花果乾
經典台菜
76 道食譜進階搜尋：
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健康自煮，免費試用 7 天，看看「經典台菜」的零失敗食譜
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{家常經典} - 紅燒豆腐
男人廚房1+1紅燒豆腐也是常見的家常料理，先把豆腐的表面煎到焦香酥脆，再利用紅燒的方式把豆腐燒入味，吃起來外皮略帶嚼勁，咬下後還是豆腐水嫩的口感...
食材：蛋豆腐、大蒜、青蔥、糖、醬油、蠔油、米酒、水(高湯)
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{家常經典} - 番茄炒蛋
男人廚房1+1電影《總舖師》裡這樣說：「就算是番茄炒蛋，每個媽媽做出來的味道都不一樣。」；番茄炒蛋這道料理看起來很家常、很簡單，但其實也很困難；...
食材：番茄、雞蛋、蕃茄醬、水(高湯)、蔥花、鹽
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《必學🏆台灣經典小吃》自製鹹酥雞🍗
Cindy的享食天堂🐓雞胸切小塊利用簡單的醃漬，再以半煎炸的方式，不需使用過多的油就可以完成，🍃鹹酥雞香氣四溢💕、🌱鮮嫩多汁✨，雞胸肉完全不乾柴🍗，最...
食材：雞胸肉、樹薯粉(地瓜粉)、醬油、胡椒粉、蒜頭（切成片狀）、黑胡椒、九層塔、砂糖、蒜頭（切成蒜末）、五香粉
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經典紅燒牛肉麵🍜
KK小廚娘食材：牛肋條、紅蘿蔔、辣豆瓣醬、白蘿蔔、醬油、拉麵、青江菜、砂糖、蔥末、青蔥、薑、蒜頭、辣椒、中藥滷包
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【梅干肉燥飯】🥙食物中的經典傳奇！
🌿 跳Tone的廚房【梅干肉燥飯Preserved mustard Pork with Rice】，客家梅干菜🥬算是食物中的經典傳奇，葷素不拘，在它的...
食材：梅干菜(一捲)、豬肉末、橄欖油、蒜粒、素蠔油、八角、白胡椒粉、紅辣椒、糖、紹興酒、米酒、五香粉(可不放)、昆布醬油、清水
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✨經典台式料理～🌶三杯米血🌿
Cindy的享食天堂💫大家喜歡吃米血嗎？ 如何煮出口感Q彈又入味的米血？ 大家一定學這道「🌶三杯米血🍃」，超級下飯又好吃！也很適合當🍺下酒菜呢！三杯...
食材：米血、薑片、蒜頭、蔥、黑麻油、米酒、醬油膏、醬油、冰糖、開水、辣椒、九層塔
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台式經典酒家菜-魷魚螺肉蒜
Serena的美味廚房這道台灣經典酒家菜, 是一道古早手路菜, 我上網查了許多人的做法,還詢問了家中長輩的意見後,煮出了這道經典的解酒湯品, 過年來上這...
食材：乾魷魚、蒜苗、醬油、螺肉罐頭、糖、豬肉絲、米酒、台灣芹菜、麻油、水
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經典肉燥皮蛋拌麵『五木麵條』
viola料理師最令人懷念的好滋味！ 每到麵攤總要來上一碗，解解饞，也可以讓你有種懷念的味道
食材：五木麵條、絞肉、豬皮、蒜頭、豆鼓、八角、胡椒鹽、醬油、米酒、糖、清水、番茄醬、皮蛋
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經典蟹黃豆腐煲
Jamie Lim剛好前天家父買了隻大沙母來清蒸～ 於是滿滿的蟹黃留著剛好可以用來做豆腐煲 本次料理一樣是不油膩的版本也沒有添加鹽巴和味精卻驚人的入...
食材：蛋黃、蛋白、青蔥、新鮮蟹黃、紅蘿蔔、蝦米、薑、米酒、蠔油、沙拉油、香油、水、太白粉水、雞蛋豆腐
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經典｜三日鹹豬肉
tingslife.com經典就是好吃、簡單就是對味，一塊生肉醃製三天就會發生神奇的味道！簡單又好吃～試試看吧！大廚～https://tingslife.c...
食材：一塊約5公分長的三層肉、蒜末少許、蒜苗、米酒少許、醃好的肉、粗鹽、辣椒、黑胡椒粒（磨粉）
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台灣經典小吃～紅燒牛肉麵
Kitty手作料理紅燒牛肉麵備料比較花時間，但是是一鍋到底的煮法。煮一鍋可以冰冷凍，想吃的時候隨時加熱，方便又好吃！
食材：牛腱肉、紅蘿蔔、紅蔥頭、蒜頭、蔥段、辣椒、薑片、洋蔥、米酒、辣豆瓣醬、醬油、糖、香油、黑胡椒、水、滷味包、小白菜、麵條
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[小湯的美味食譜] 經典佛跳牆 Staub, Le Creuset鑄鐵鍋實做
小湯的美味食譜小湯堅持用天然新鮮素材，不用高湯來製做這道健康好吃的佛跳牆，讓大家安心無負擔，趕快一起來看看。 製做過程影片教學： http://...
食材：豬肋排骨、芋頭、大白菜(或天津白)、干貝或小魚乾、乾香菇、鴻喜菇、蔥、蒜、辣椒
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魷魚螺肉蒜湯 - 經典年菜(酒家菜)
貝拉嚕那過年要到囉！分享一道簡單又上得了檯面的年菜『魷魚螺肉蒜湯』魷魚鮮味、肉汁及螺肉湯汁一起熬煮而成的湯頭特別鮮甜美味，最後畫龍點睛加入...
食材：螺肉罐、乾魷魚、蒜苗、豬肉、豬骨高湯、米酒、鹽
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傳統經典不敗料理_醬香滷肉_可無火料理!
首御料理醬_料理菜大分享拌飯配飯台灣經典好料理 簡單好上手～～刈包也能用耶!!! 把家裡的肉簡單料理，不用怕麻煩啦!!!
食材：豬肉(喜歡的部位)、渼淳料理醬、水、米酒or紹興酒
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經典胡椒蝦
橙臻水產上次在電視上看到阿基師教的簡單又好做的胡椒蝦，於是試過之後味道都還不錯喔!!先炒香白胡椒粒，再加入中藥熬煮的藥湯，和入白胡椒粉與白...
食材：當歸、川芎、蔘鬚、青杞、甘草、紅棗、米酒、白蝦、白胡椒粉、白胡椒粒
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經典虱目魚丸湯
橙臻水產半夜肚子餓怎麼辦?來碗清淡經典虱目魚丸湯吧，水滾即可食用，非常方便料理的營養美食!! 溫暖你的胃，也可以舒服睡覺無負擔喔!!
食材：虱目魚丸、芹菜、水、岩鹽、白胡椒粉、鰹魚粉
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經典年菜：魷魚螺肉蒜湯
嘖嘖的料理手帳嘖嘖的料理影片在這：https://bit.ly/2rEGayc 「筍」在台菜中是個非常重要的元素，許多台菜根本是無筍不歡，這道螺...
食材：螺肉罐頭（高湯用）：、乾魷魚泡發：、水：、排骨：、冬筍：、乾香菇：、青蒜苗：、白胡椒：、米酒：、醬油：、鹽：
![[小湯的美味食譜] 經典佛跳牆 Staub, Le Creuset鑄鐵鍋實做](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=200&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F76997%2Ffc2eeca9f180221f.jpg&width=200)
