結頭菜

簡單不敗料理-涼拌腐乳大頭菜(結頭菜)

話說買了一個大個頭的大頭菜(結頭菜)後，分成兩半做成兩種口味，先做了涼拌醬香大頭菜，現在就來做涼拌腐乳大頭菜囉!!

食材：大頭菜(結頭菜)、香菜、豆腐乳、豆腐乳汁、砂糖、鹽、香油

麻辣蕪菁頭

蕪菁頭是在日本常看蔬菜.秋天~冬天旺季.與大頭菜完全不一樣喔! 剛出來的肉質嫩香氣十足. 配麻辣味溫和澀味,鮮香好滋味啊~. 昆...

食材：蕪菁頭、蒜碎、辣椒、花椒粒、酒、味霖、豆豉、郫縣豆瓣醬、昆布柴魚高湯、白米醋

涼拌檸香結頭菜絲

冬天的結頭菜煮湯涼拌都好吃！ 簡單的涼拌結頭菜，帶有檸檬香氣，清爽不油膩！適合冬天熱騰騰餐桌上的開胃小菜。

食材：結頭菜小顆、鹽巴（抓醃出水用）、魚露、醋、糖、蒜末、辣椒末、檸檬、香菜末

皇帝豆排骨結頭菜湯

黃帝豆是11月到5月才有的美食，高纖、低卡、鐵、鉀含量高，不但營養驚人，它的超強蛋白質更是膽固醇剋星。 不過腎臟病患者食用要節制...

食材：結頭菜、排骨、鹽巴、皇帝豆、雞粉、薑片、過濾水、玉米、米酒、香菜、白胡椒粉

#年菜 大頭菜湯

大頭菜可稱是天然的消化藥材，排出體內毒素消水腫，可以增加免疫力，涼拌有膳食纖維也可以煮湯喝，冷冷的冬天喝碗熱熱的湯。

食材：包肉丸子、包菜玉米丸子、大頭菜、胡椒粉、蔥、鮮味炒手

簡單不敗料理-涼拌醬香大頭菜(結頭菜)

自從涼拌過一次大頭菜後就有點欲罷不能，每每看到菜攤上那一顆顆的大頭菜總有想買的衝動，但看到每顆的個頭都那麼大直覺吃不完就放棄了，整...

食材：大頭菜(結頭菜)、香菜、醬油膏、醬油、鹽、香油

大頭菜雞湯

清爽鮮甜好喝喔！ 詳細食譜或想收藏文章，也歡迎到我的痞客邦晃晃呦 https://gary79205.pixnet.net/bl...

食材：雞翅、大頭菜、香菜、鹽、鰹魚粉

鮮蝦花枝冬粉

香味四溢。

食材：白蝦、花枝、豬肉片、大頭菜、豬肉骨、蔥、冬粉、鹽巴

🍜素食越南牛肉湯河粉：湯味濃郁又清甜！

Pho Chay 是素食湯底 通常越南湯河粉的湯是肉湯同時加了水果和蔬菜。也加入了一些香料讓它奇妙的芳香。 儘管Pho傳統上不是...

食材：紅蘿蔔、白蘿蔔、大頭菜、亞洲梨、蘋果、球莖甘藍、香菜籽粉、冰糖、茴香、肉桂棒、八角、黑荳蔻、丁香、水、越南河粉

健康紅糟雞湯(無添加防腐劑及鹽糖)

幸運找到無添加(防腐劑/鹽/糖)馬祖當地商家自己釀造紅糟，只需要幾樣天然食材，不必額外調味，就可以煮出一鍋好料理。 紅糟好處多多，...

食材：翅小腿、鴻禧菇、大頭菜、馬祖紅糟、老薑、紹興酒、橄欖油或芝麻油

結頭菜炒肉絲

炒的結頭菜很爽脆又有甜味， 深受小孩喜愛😋

食材：結頭菜、豬肉、油、青蔥、鹽、黑胡椒

十分鐘酸辣湯

你以為酸辣湯很難煮嗎？No,no,no! 這些材料都相當容易取得， 如果你想額外多加什麼配料， 那也是絕對沒有問題的啦！ 隨便煮...

食材：金針菇、木耳、鹽、紅蘿蔔、醬油、橄欖油、白醋、豬肉絲、黑醋、太白粉、香菜，蔥花、豆腐、大頭菜、雞蛋

簡單不敗無油煙料理-涼拌大頭菜(結頭菜)

又到了大頭菜(結頭菜)的季節;自從牛奶奶、爺爺相繼離世後,牛媽有好幾年沒煮這道菜了。過去每到這季節;牛奶奶、爺爺總會送來大顆大顆自...

食材：大頭菜(結頭菜)、蒜頭、辣椒、香菜、鹽、香油

涼拌大頭菜

食材：大頭菜、蒜末、醬油膏、辣椒、辣豆瓣醬、鹽、糖、香菜、香油

味噌關東煮🍢

筷子一夾就斷的牛雜&牛肋條，軟Q彈牙的牛筋，湯汁吸飽吸🈵️的凍豆腐，煮到變咖啡色的結頭菜，每樣都好好味😋，適合涼涼的天氣食用🍢

食材：牛筋、牛肋條、洋蔥、牛雜、薑片、紅味噌、結頭菜、黑胡椒粒、清酒、凍豆腐、月桂葉、砂糖、水、味霖、鹽巴

涼拌結頭菜絲

#涼拌結頭菜絲 沒有青木瓜的時候，用結頭菜來替代，也是很合適的～ 殺青完後的結頭菜絲更為脆口，酸甜鮮風為的涼拌菜很解膩，學起來當過...

食材：結頭菜、小番茄、檸檬汁、辣椒、糖、香菜、魚露、蒜頭

涼拌結頭菜

現在是結頭菜的產季 ，很甜美 。 這道涼拌菜 是媽媽的拿手菜 ，我也很喜歡 ，介紹給妳們

食材：大頭菜、香菜、香油、麻油、鹽巴、醬油、油膏、蒜頭