13 道「滷菜頭」食譜
香菇滷菜頭-鮮甜美味
香菇滷菜頭-鮮甜美味 🎀幸福小絮小廚房🐯

食材:白蘿蔔、紅蘿蔔、洋蔥、蒜頭、薑片、香菇、胡椒粉、醬油、鹽巴、八角、枸杞

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滷菜頭皇帝豆[電鍋版]
滷菜頭皇帝豆[電鍋版] 粉圓燒餅媽

食材:白蘿蔔、皇帝豆、青蔥、薑、醬油、冰糖、過濾水

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大頭菜滷雞腿-家常菜
大頭菜滷雞腿-家常菜 Janna

大頭菜正是產季,除了涼拌之外,拿來與雞腿跟雞蛋一起滷,甜甜糯糯的也很好吃! 一次可以滷多一點,分裝放冰箱冷藏,雞蛋浸在醬汁裡會更入味...

食材:雞腿、大頭菜、紅蘿蔔、洋蔥、水煮蛋、醬油、八角、糖、油、蒜頭、老抽(上色用,可省)

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記憶中的便當菜:滷杏鮑菇頭
記憶中的便當菜:滷杏鮑菇頭 Shelly Lai

杏鮑菇頭即使經過了滷和蒸也不會變得很軟依然保持它的脆度, 無論是熱的吃或是冷的吃都很美味

食材:有機杏鮑菇頭、醬油、冰糖、大蒜、紅蘿蔔、五香粉、香油

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下飯菜~辣炒滷大腸頭
下飯菜~辣炒滷大腸頭 健管師 Serena的美味廚房

食材:滷好的大腸頭、蒜頭、青蔥、辣椒、醬油、米酒、糖、蔥白絲

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蝦仁獅子頭白菜滷  [ 淬釀手路菜]
蝦仁獅子頭白菜滷 [ 淬釀手路菜] chun手作料理食堂

食材:大白菜、胡蘿蔔切花、豬絞細肉、蒜末、蔥花、高麗菜末、柴魚粉、鹽、白韭菜珠、天然味精、綠韭菜珠、沙拉油、(味全)粹釀醬油、乾蝦仁、香油、白胡椒、糯米粉、麵包粉、草蝦去殼

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大頭菜燉滷肉
大頭菜燉滷肉 Karen's 這一家。料理

食材:大頭菜、水煮蛋、醬油、去皮豬前腿肉 (胛心肉)、胡椒鹽、紅蘿蔔 (切塊)、鹽、鮮香菇、冷開水、青蔥、豆皮 (或豆干)

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柴魚滷菜頭(白蘿蔔)
柴魚滷菜頭(白蘿蔔) 莉莉安媽咪的簡易料理

剛好是菜頭的產季!用了簡單的調味讓一家大小都喜歡💕

食材:白菜頭、白醬油、糖、蔥段、柴魚片

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菜頭筍絲白菜滷
菜頭筍絲白菜滷 庄腳人ㄟ灶咖

這鍋大滷菜有酸菜、筍絲還有加入清甜的菜頭、白菜一起滷,起鍋前再加入蒜苗增加香氣,酸v的口感讓食慾大開,只要有這道菜拌飯就可以吃好幾碗...

食材:結球白菜、菜頭、醬油、筍絲、糖、高湯(或水)、鹽、豬油(或沙拉油)、蒜苗、薑末、酸菜絲、八角

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今晚改素食者提高免疫力的滷猴頭茹的保健菜
今晚改素食者提高免疫力的滷猴頭茹的保健菜 樂廚房

這和日前為提高免疫力的食品是一樣的功效,只是今晚的是素食,這菜我今天做得太急了,少了紅蘿蔔、也忘了加枸杞添色,真的是失敗,但是我的心...

食材:猴頭茹、方立白豆乾、竹輪、香菇、冰糖、醬油、五香粉、水、黃耆

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醬滷豬軟骨結頭菜
醬滷豬軟骨結頭菜 爽爽牧場廚房筆記

有別於ㄧ般紅燒豬肉的重口味,加了當季盛產的大頭菜(12-4月最好吃), 大頭菜是冬季的根莖類蔬菜,好吃價格又很便宜,除了煮湯或涼拌,...

食材:大頭菜、豬軟骨、香菇醬油、豬頰肉、米酒、水、水煮蛋、冰糖、青蒜、蒜仁、薑片

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吉利圓滿好彩頭。淬釀開運年菜。滷蘿蔔
吉利圓滿好彩頭。淬釀開運年菜。滷蘿蔔 晴天好食光

食材:白蘿蔔、紅蘿蔔、淬釀昆布醬油、雞蛋、米酒、冰糖、薑、蒜頭、八角

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【TK】深夜食堂-清爽滷菜頭
【TK】深夜食堂-清爽滷菜頭 Judy Lin

食材:白菜頭、蔥段、蔥花、二號砂糖、醬油、香油

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