紹興蝦

Cook72◎紹興醉蝦◎回溫料理

買了冷凍年菜，卻怕回溫後口感不佳嗎？用對溫度與工具就能重現美味，Remy智慧溫控盒一鍵搞定，回溫年菜輕鬆上桌！ Cook72官網...

食材：紹興醉蝦年菜

簡易版紹興醉蝦

簡單的食材就能快速做出醉蝦~

食材：草蝦（這次我自己是用白蝦代替）、鹽、冰塊、切片檸檬、白開水、魚露、紹興酒

王家福州炒年糕

這是一道家鄕年節常吃的菜，也是外省第三代的我，過年必煮的年菜，福州式的炒年糕會加糖或是炒糖色，並加入海鮮增加鮮味，這次加蝦湯提鮮也...

食材：九州年糕條、豬後腿炒肉絲、素蠔油、油菜、冰糖、白刺蝦、醬油、黑木耳、紹興、白精靈菇、米酒、蒜粒、鹽、白胡椒

紹興醉蝦

很簡單的一道菜，配方醬料完全同紹興醉雞

食材：蝦、當歸、枸杞、砂糖、紅棗、鹽、紹興酒、水

懶人必學年菜-紹興醉蝦

誠心推薦懶人必學餐廳級的美味料理,蝦肉Q彈吃進嘴裏滿口酒香與甘甜

食材：大草蝦、小黃瓜、高湯或水、紹興酒、當歸、米酒、蔘鬚、水、薑片、枸杞、青蔥、鹽、糖

紹興醉蝦

冬天就是想吃蝦 燒酒蝦太補 來個醉蝦 大人小孩都喜歡 yummy😋

食材：白蝦、蔥花、紹興酒、鹽、當歸、甘草、枸杞、紅棗、黑棗、砂糖、水

紹興醉蝦

做了一鍋花雕雞, 運用紹興, 在過年前夕, 我們接著來學做醉蝦。迷人酒香, 淡淡中藥味, 蝦子鮮甜,口感Q彈真是人間美味啊! . ...

食材：鮮蝦、薑片、紹興酒、檸檬汁(或片)、清水、當歸、枸杞、紅棗、鹽、糖

紹興醉蝦

入秋天氣漸漸涼了，這時候最適合吃點溫補的邵興醉蝦，無論要冰涼吃，還是要熱熱的吃，通通適合，做法也相當簡單，算是超簡易辦桌菜之一

食材：蝦、枸杞、紅棗、薑、蔥、紹興酒、水、鹽、糖、當歸

簡易宴客菜-紹興醉蝦(不用中藥）

製作時間約10-15分鐘很快搞定! 可提前製作好放冰箱，需要時擺盤即可優雅端出~ 不用中藥簡單完成~ 隨便擺盤都大器~ 剩下混合液...

食材：帶殼帶頭蝦、檸檬、冰塊、鹽、水、紹興酒、魚露

紹興醉蝦

醉蝦料理帶著紹興酒香與淡淡的當歸香氣，冰涼涼吃相當開味，同樣的做法也可做成醉雞~

食材：白蝦、紹興酒、水、當歸、枸杞、紅棗、蔥段、薑、米酒

紹興醉蝦

與紹興酒的結合，冰鎮後白蝦香氣入味，口齒留香哦!

食材：大白蝦、枸杞、紹興酒、紅棗、冷開水、薑片、鹽、蔥

紹興醉蝦

原本以為醉蝦很難做，爬了爬食譜才發現原來不難，剛好發現家裡還有紹興酒，於是就動手做摟。不過白蝦比較搞剛一些，因為要浸泡冰過才較入味...

食材：白蝦、枸杞、米酒、紅棗、紹興酒、薑、鹽、蔥、清水

奶油蒜蓉蒸蝦

奶油蒜蓉香氣逼人，讓人一口接一口。

食材：鮮蝦、冬粉、蒜蓉、蔥絲、奶油、醬油、香麻油、黑胡椒、水、米酒、味霖(糖）、米酒（紹興）、辣椒末(亦可省略）

紹興醉蝦（簡易快速）

簡易快速的紹興醉蝦，很適合在與家人團聚歡樂時刻享用，紹興酒的香氣溶入蝦肉中，清甜彈牙，雖沒有中藥材加入提味，味道反顯清爽可口。

食材：草蝦、水、紹興酒、冰塊、魚露、檸檬(切片)

紹興醉蝦

今晚就和蝦子ㄧ起醉吧~

食材：鮮蝦、紹興酒、薑片、水、當歸、枸杞、紅棗、鹽、糖

紹興醉蝦

醉蝦經過24小時的冰鎮後入味的酒香....酒不迷人人自迷哪!可以提前作業的醉蝦只要3個步驟就能從容上菜囉

食材：生蝦、紹興酒(或花雕酒)、水、中藥材、鹽

南瓜罗卜焖饭

食材：南瓜、红罗卜、盐、香菇、胡椒、猪绞肉、黑胡椒、芹菜、生抽、姜片、绍兴酒、虾米、麻油