紫蘇料理

紫蘇鱈魚桂花釀番茄

深海鱈魚，桂花蕃茄

食材：鱈魚、鬚生菜、紫酥葉、紫紅包心菜、小蕃茄、白醋、白細砂、桂花釀、紫酥梅、話梅

迷你梅子雞肉捲★

簡單又可愛的小食~ 軟嫩雞里肌包入紫蘇梅， 吃起來酸酸甜甜，口感很清爽唷~ （4捲，1捲約53大卡） 食譜：http://asd7...

食材：雞柳條、紫蘇梅、鹽、水

羊栖雞肉豆腐丸

這是日本人常吃的小菜，作法簡單，清爽好吃，也是不錯的便當菜。

食材：雞胸肉、板豆腐、胡蘿蔔、生香菇、香麻油、紫蘇葉、鹿尾菜(羊栖菜)、太白粉、鹽、胡椒、七味粉、清酒

紫蘇梅燒五花肉~~淬釀真心食堂

層次分明的五花肉，在吸收梅子的酸甜香氣與醬油的甘甜味後，搖身一變成了入口即化的紫蘇梅燒豬肉。酸中帶甜的滋味，不僅是下飯的好配菜，三...

食材：五花肉、紫蘇梅、調味料：淬釀醬油露、糖、紫蘇梅汁、水、胡蘿蔔、白蘿蔔

薄荷醬小羔羊排佐紫蘇薑黃庫斯庫斯

前幾年曾到突尼西亞旅行嚐過的羊肉料理與北非小米（庫斯庫斯），十數天的旅程下來著實想念台灣的白米飯與清炒時蔬。如今物換星移，竟也開始...

食材：小羔羊排、玫瑰鹽、薄荷葉、現磨胡椒、白酒醋、庫斯庫斯（北非小米）、橄欖油、熱開水、砂糖、紫蘇葉切碎、水、薄荷葉切碎、葡萄乾、薑黃粉、海鹽、檸檬汁

旅行青蛙便當-作法食譜大公開！

最近流行的小青蛙，可以不必24小時盯著他，只要準備好食物，他想去旅行就去，想回來就回來，是個療癒的小遊戲❤特別吸引我的是，他長的很...

食材：白飯、配菜及水果、酪梨、馬鈴薯、綠花椰菜、胡椒鹽、日式美乃滋、紫蘇葉

鯖魚罐頭漢堡排

漢堡排一般是由牛肉所組成，但當家裡完全沒肉時怎麼辦呢？別擔心其實用罐頭也是可以做漢堡排的，上頭再加上白蘿蔔泥是日式的經典吃法。

食材：水煮鯖魚罐頭、洋蔥、水煮鯖魚罐頭的汁、麵包粉、橙醋、蛋、水、白蘿蔔、木薯粉、鹽、白胡椒粉、麻油、紫蘇風味料

月亮蝦餅

食材：蝦仁、蛋白、紫蘇梅、花枝漿、九層塔葉、薑末、紫蘇梅汁、葱花、檸檬汁、春捲皮、糖、鹽、水、胡椒、太白粉

紫蘇梅拌彩椒蘆筍

酸酸甜甜的滋味 就像17歲戀愛中的少女 紫蘇梅尬上橄心醋就是絕配

食材：蘆筍、紅椒、黃椒、橄心醋、紫蘇梅醬

海鮮散壽司

嘖嘖的料理影片：https://bit.ly/2rEGayc 散壽司與「五目壽司」間的相似性很高，散壽司將料平鋪於醋飯上，五目壽...

食材：白飯：、鮭魚（生食級）：、鮭魚卵（醬油漬）：、白蝦：、玉子燒：、白砂糖：、壽司醋：、桔子：、細香蔥：、青紫蘇：、山葵醬：

紫蘇梅。簡易釀造~

我家去年買了一大袋美麗的胭脂梅（8分熟青梅）， 試著釀了紫蘇梅與蜂蜜梅，過了今年清明就可以開封品嚐， 自家釀製，沒有添加其他人工化...

食材：胭脂梅（8分熟青梅）、鹽、貳砂糖、紫蘇

涼拌紫蘇秋葵

天氣漸漸熱了，分享一道清爽的開胃菜《涼拌紫蘇秋葵》，運用當季的秋葵，只要川燙10秒鐘，調好醬汁淋上去，是不是超簡單!!!歡迎來《1...

食材：秋葵、紫蘇梅、紫蘇梅醃湯汁、薑絲、醬油

紫蘇梅涼拌苦瓜

苦瓜退火，涼拌更是爽口，只要把內膜刮除乾淨，惱人的苦瓜即可解決， 部落格： http://lcn0819.pixnet.net/b...

食材：苦瓜、紫蘇梅、枸杞、嫩薑、塩、橄欖油、糖、梅汁、冷開水

紫蘇煎蛋~「味之素品牌」高鮮味精

健康又養生的紫蘇葉煎蛋~紫蘇是一種很棒的食材~有一種特殊的香氣,日本人多拿來搭配海鮮料理食用~這邊拿來煎蛋更能吃到它獨特的香氣.

食材：雞蛋、紫蘇葉、「味之素品牌」高鮮味精、米酒、鹽巴

起司肉捲佐紫蘇梅醬

包入海苔片和奶香乳酪絲，讓炸肉捲口感更有層次，更豐富...

食材：豬肉片、海苔片、紫蘇梅油醋醬、乳酪絲、蛋、麵包粉

和風涼拌洋蔥

洋蔥是健康且好保存的食材， 可降低血壓及血糖， 日本還研究出可降低胃癌發生率~ 台灣洋蔥盛產的季節， 一定要吃洋蔥， 不但身體健康...

食材：洋蔥（中小型）、鹽巴、冰塊、魚露、開水、水果醋、小磨坊紫蘇風味料、柴魚片（沒有也可）

日式明太子意大利麵

這是一個經典的日式意大利麵，簡單而美味。我用的是'無着色'的明太子，所以做出來會較淡色的。

食材：意大利麵、明太子、無鹽牛油（已溶掉)、欖油、Whipping cream、沙律醬、紫蘇葉、紫菜絲