素食蛋

香煎櫛瓜

櫛瓜低卡路里、低GI，富含Β-胡蘿蔔素及多種維生素，營養健康，裹上蛋液乾煎，再撒上黑胡椒鹽，蛋香櫛瓜脆多汁，簡單料理就很好吃! 歡...

食材：櫛瓜、(香蒜)黑胡椒鹽、雞蛋、米酒、鹽、(黑)胡椒粉

金沙四季豆

四季豆以汆燙的方式去莢生感，相對於油炸比較清爽，再炒香辛香料與鹹蛋黃，讓四季豆裹上蛋黃，沙沙鹹香的口感與清甜四季豆融合在一起，鹹香...

食材：四季豆、鹹鴨蛋、蒜頭、辣椒、青蔥、黑胡椒粒

紅蘿蔔素丸子

喜歡紅蘿蔔的一定會喜歡這道料理。表皮脆脆的，吃起來還有甜甜的味道。

食材：紅蘿蔔、粉絲、香菜、蛋、澱粉、鹽、五香粉

低糖甜點 <烘焙> 低糖檸檬櫛瓜麵包

人生中不可缺少的東西, 空氣、水、甜點(😆🤣 就算是在調理身體中, 偶爾的甜點也是非常需要的~ 所以Nancy老師在這裡特別分享一...

食材：杏仁粉、泡打粉、海鹽、椰子油、赤藻糖醇、蛋、香草精、新鮮檸檬汁、檸檬皮屑、櫛瓜刨絲

夏日清爽涼拌木耳金針菇小菜涼拌金針菇

食材：金針菇、木耳、胡麻油、蒜頭、醬油、烏醋、糖、鹽

【無麩質蛋奶素】原味黑米穀粉杯子蛋糕

黑米是黑色的在來糙米，營養豐富、香氣十足、清淡好消化，用在烘焙產品上具有良好的抗凍性，意即產品冷凍過後再解涷的狀態仍然十分良好，很...

食材：黑米杯子蛋糕預拌粉、黑糖、玄米油、牛奶、中型雞蛋、蜂蜜、裝飾用杏仁片

焗烤蕃茄豆腐<小烤箱料理-蛋奶素>

只需用小烤箱完成，簡單料理，酸甜番茄搭配綿密豆腐、濃郁起司，產生絕妙好滋味～

食材：牛蕃茄、板豆腐、鹽、起司（切達）、百里香、洋香菜、羅勒

滑蛋枸杞絲瓜(蔬食家常菜)

絲瓜鲜甜湯汁與雞蛋香嫩滑順的口感 交織出一道屬於春天的清爽料理 營養健康無負擔

食材：絲瓜、全蛋、鮮奶油、枸杞、鹽巴、蔥花

蛋瑪芬

又稱迷你烘焙、mini frittata、egg muffin

食材：蛋、小白菜、洋蔥、小番茄、蘑菇、起司、黑胡椒、鹽、油

地瓜煎餅

有時候家中地瓜太多，或是買到不甜的地瓜， 這道料理就是能夠解決問題的好方法！ 簡單好做，也是能讓孩子參與的親子料理， 更是能讓牙口...

食材：地瓜、牛奶、地瓜粉或麵粉、太白粉適量、糖

【寶寶食譜】白莧菜蛋黃粥

0-11個月的寶寶其鈣質需求一天是200-400mg，莧菜具有豐富的鈣質，可以幫助正在發育的寶寶強化骨骼及牙齒健康，讓寶寶在消暑之...

食材：白莧菜、熟蛋黃一顆、紅蘿蔔丁、白飯

提拉米蘇

提拉米蘇作法千百種 快來做屬於自己口味的吧

食材：手指餅乾、蛋🥚、Espresso、奶酒、Mascarpone、砂糖A、砂糖B、可可粉

九層塔菜脯蛋

菜脯脆脆的口感加上九層塔及蛋的香氣，好吃的配飯料理

食材：菜脯、九層塔、蛋、鹽

【9巷5弄】黑糖堅果燕麥餅乾

這款健康的餅乾，是嘴饞想吃甜食時又不會太有罪惡感的好選擇！用滿滿膳食纖維的燕麥餅乾當基礎，加入富含不飽和脂肪酸的堅果，另外也用黑糖...

食材：奶油、中筋麵粉、黑糖、鹽、全蛋、泡打粉、肉桂粉、燕麥片、堅果

彩蔬蘆筍炒蛋

夏天到了，冰箱裡有吃不完的蘆筍， 拿來快炒就可變為一道菜~ 蘆筍清脆鮮甜，夏天吃除了爽口也富含營養，加入冰箱常備有的雞蛋，再來點...

食材：全聯綠蘆筍、雞蛋、鹽、蒜頭切末、紅蘿蔔切片

皮蛋拌地瓜葉

Q彈有勁的皮蛋配上軟嫩營養的地瓜葉，簡單又美味！ 地瓜葉來自臺南鄰菜的「堀仔頭小森林」，採用友善農法栽培，好吃又健康！ 歡迎追...

食材：地瓜葉、皮蛋、蒜頭、油蔥酥、枸杞、鹽、香油

巧克力熔岩蛋糕（保鮮盒、蛋奶素）

簡單保鮮盒即可開始做！ 10分鐘出爐👍🏻👍🏻👍🏻 裡面爆漿的巧克力超香😋😋😋

食材：巧克力（苦+甜）、無鹽奶油、全蛋、糖、低筋麵粉