素食蛋

舒芙蕾（家庭簡易版）

好吃的甜點舒芙蕾只要15分鐘就能輕鬆上桌 淋上蜂蜜沾上巧克力慕絲 ㄧ份甜點一杯咖啡搭上美妙音樂 在家就能享受下午茶時光

食材：蛋黃、牛奶、蛋白、低筋麵粉、細砂糖、不沾平底鍋、鍋蓋、無鹽奶油

紅蘿蔔素丸子

喜歡紅蘿蔔的一定會喜歡這道料理。表皮脆脆的，吃起來還有甜甜的味道。

食材：紅蘿蔔、粉絲、香菜、蛋、澱粉、鹽、五香粉

菠菜烘蛋

簡單的料理 但吃起來營養滿分 也很有飽足感歐

食材：菠菜、蛋、紅椒、洋蔥、鹽巴、胡椒粉、義式香料

個人套餐(一蛋兩菜)

個人最愛的一餐 最簡單

食材：高麗菜、紅蘿蔔、醬油、蛋、蒜頭、莧菜、鹽巴、水

【無麩質蛋奶素】原味黑米穀粉杯子蛋糕

黑米是黑色的在來糙米，營養豐富、香氣十足、清淡好消化，用在烘焙產品上具有良好的抗凍性，意即產品冷凍過後再解涷的狀態仍然十分良好，很...

食材：黑米杯子蛋糕預拌粉、黑糖、玄米油、牛奶、中型雞蛋、蜂蜜、裝飾用杏仁片

氣炸食驗之蒜香水蓮😋

覺得比用鍋子炒的蒜味明顯欸，好吃!

食材：水蓮、紅蘿蔔絲、蒜末、鹽、白胡椒

金沙四季豆

四季豆以汆燙的方式去莢生感，相對於油炸比較清爽，再炒香辛香料與鹹蛋黃，讓四季豆裹上蛋黃，沙沙鹹香的口感與清甜四季豆融合在一起，鹹香...

食材：四季豆、鹹鴨蛋、蒜頭、辣椒、青蔥、黑胡椒粒

焗烤蕃茄豆腐<小烤箱料理-蛋奶素>

只需用小烤箱完成，簡單料理，酸甜番茄搭配綿密豆腐、濃郁起司，產生絕妙好滋味～

食材：牛蕃茄、板豆腐、鹽、起司（切達）、百里香、洋香菜、羅勒

小資電子鍋料理｜紅蘿蔔蛋糕

以前在台灣唸書時，我住的地方是小小的房子，所以廚房也很小。 那個時候我很喜歡做這種一鍋到底的料理，很省時又不用洗很多餐具。 這次...

食材：紅蘿蔔、鬆餅粉、糖粉、奶油、雞蛋

薑燒麵腸

食材：麵腸、嫩薑、醬油膏、辣椒、烏醋、蔥

低糖甜點 <烘焙> 低糖檸檬櫛瓜麵包

人生中不可缺少的東西, 空氣、水、甜點(😆🤣 就算是在調理身體中, 偶爾的甜點也是非常需要的~ 所以Nancy老師在這裡特別分享一...

食材：杏仁粉、泡打粉、海鹽、椰子油、赤藻糖醇、蛋、香草精、新鮮檸檬汁、檸檬皮屑、櫛瓜刨絲

-家常-素食咖哩

簡單方便！ 清冰箱，簡單又好吃 素食者可參考喔♡

食材：咖喱塊、馬鈴薯、紅蘿蔔、奶油、牛奶、水

提拉米蘇創意杯子版（無蛋）

發現提拉米蘇的材料很多 只好來做個簡易水果版的 食材都很好取得 也不一定要我這版本的水果

食材：鮮奶油、白砂糖、馬斯卡澎起司、草莓（可替換）、奧力歐餅乾（可替換）、食用性油

地瓜葉炒皮蛋

食材：地瓜葉、皮蛋、醬油膏、蒜末、鹽

氣炸洋蔥蛋

洋蔥常常是各式料理中擔任配角，這次利用氣炸鍋完成獨享於洋蔥和雞蛋的美味

食材：洋蔥、雞蛋、鹽、黑胡椒、油

香煎櫛瓜

我可愛的姐姐說她住德國的時候常常吃這個，一邊煎給我吃，吃完覺得驚為天人～水份好多好甜，超好吃的！ 現在櫛瓜很普遍了～自己買來依樣...

食材：櫛瓜、雞蛋、麵粉、鹽

氣炸鍋料理-雲朵蛋

食材：蛋、鹽