素食蛋

【影片】紅豆包子

傳統的中式包子／酒樓的點心，包子鬆軟，這次用紅豆蓉做餡料，甜甜的蜜紅豆，簡單又美味！ 做法簡單，可加入自己喜歡的餡料，做早餐或下午...

食材：中筋麵粉、糖、快速乾酵母、牛奶、紅豆餡

金沙杏鮑菇

菇味十足，口感綿密的鹹蛋，不死鹹的味道，配白飯將將好，讓炎炎夏日好開胃！！ 大家快來試試這簡單的菇料理吧🍄

食材：鹹蛋、杏鮑菇、大蒜

🍋檸檬小蛋糕🍋（無泡打粉、全蛋打發）

這款檸檬小蛋糕，主要是自己想要實驗，試做看看用二款不同的檸檬小蛋糕烤模，脫模與蛋糕上色的效果如何～有馬嶋屋與千代田烤模。 食譜參考...

食材：無鹽奶油、鹽、低筋麵粉、檸檬汁、蘭姆酒or香草精（可省略）、室溫全蛋、細砂糖、檸檬皮削、檸檬巧克力（表層）

(影音) 金沙豆腐

煎到焦香的豆腐沾裹上炒出香氣的鹹蛋黃，吃下口後一陣又一陣的鹹香滋味不斷冒出來，讓人忍不住一口接一口。 影音食譜：https://y...

食材：豆腐、蒜末、鹹蛋黃、糖、鹽巴、蔥花、辣椒、白胡椒粉

營養滿分！【紅蘿蔔吐司】

我真的很喜歡在麵包的配方中加入中種，不僅保濕，又節省時間。我習慣當天出爐等吐司放涼就直接切片，隔天一早一家三口的早餐就能快速解決！...

食材：高筋麵粉、牛奶、無鹽奶油、紅蘿蔔＋牛奶、中種、湯種、糖、速發酵母、雞蛋、鹽、蜂蜜

兔兔跟P助蛋殼蛋糕

大家應該有看過蛋殼蛋糕吧? 就是一款利用雞蛋殼作模具烤的小蛋糕喔 也是網絡上很有人氣的蛋糕

食材：蛋黃、豆漿、菜油、低筋麵粉、紅色色素、蛋白、糖、檸檬汁、朱古力(粉紅,黃,黑)

☼ 鹹鴨蛋殼粽子（蛋奶素）

每年包粽都用粽葉，今年來點不一樣的！試試看好吃又好玩的蛋殼粽吧～

食材：生的鹹鴨蛋、白糯米、猴頭菇、素XO醬(或可用素肉燥)、香菇切片、醬油、腰果、胡椒

早安時蔬烤蛋&咖啡歐蕾

早餐來份食蔬烤蛋吧！新鮮雞蛋加入牛奶和季節蔬果一起烘烤，軟嫩的烤蛋與滿滿的蔬菜極富飽足感，調理方式也十分簡單，是零廚藝的朋友也能輕...

食材：雞蛋、牛奶、美式咖啡、橄欖油、熱牛奶、洋蔥、蒜仁、牛蕃茄、蘑菇、紅椒、青椒、青花菜、小蕃茄、鹽、胡椒

傳統蛋撻

老少咸宜的「傳統蛋塔」簡單做～ 外酥內軟的蛋塔咬上一口酥脆的外皮加上滿滿蛋香味的內餡好好吃😋 重點做法簡單又快速趕快來試試看吧！！...

食材：低筋麵粉、糖粉、雞蛋、無鹽奶油、清水、細鹽、鮮奶、香草精、細砂糖、蛋黃

千層馬鈴薯

烤過的馬鈴薯很好吃，加點變化，可以烤出漂亮又更好吃的馬鈴薯。 野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/...

食材：美國馬鈴薯、蛋、牛乳、低筋麵粉、塩、黒胡椒、帕瑪森起士粉、奶油、四季豆

《永新沙拉》素食無蛋山藥沙拉

此次拿到的是雙溪的有機山藥，有點像日本山藥，削皮好可以趕快冷凍，需要的時候再拿出來燉湯或者製作沙拉，使用素食無蛋沙拉也降低約1/3...

食材：山藥、胡蘿蔔、永新素食無蛋沙拉、節瓜/小黃瓜、黑胡椒粒、雞蛋、鹽巴

芋頭鮮奶饅頭

食材：芋頭、中筋麵粉、鮮奶、速發酵母粉、糖、無鹽奶油

家常番茄高麗菜

高中時，媽媽無意間發明的菜色，從此變成餐桌上的常勝軍！ 媽媽的作法是熱炒，可我不喜歡炒菜，因為要清爐灶很麻煩，所以改變作法，用燜煮...

食材：牛番茄 (or小番茄）、高麗菜、紅蘿蔔、蒜頭、鹽、橄欖油 (or沙拉油)

香港廣式炒麵 │ 經典廣炒在你家

獨特的「酥脆口感」是廣式炒麵一大特色，用這道經典料理，品嚐香港好滋味！

食材：全蛋麵、杏鮑菇、醬油、香菇、素蠔油、新鮮黑木耳、蔬菜高湯、竹筍、香菇粉、紅蘿蔔、白胡椒粉、玉米筍、糖、甜豆、太白粉水、薑、香油、金針菇、酥炸粉、青江菜

鷹嘴豆泥～健康抹醬

鷹嘴豆泥抹醬，減少身體負擔，增加跑足感～

食材：熟鷹嘴豆、小茴香粉、*肉桂粉、鹽、蒜、檸檬汁、橄欖油、白芝麻醬、飲用水

萬聖節南瓜餅乾 pumpkin

原始網誌: http://yunnini.pixnet.net/blog/post/59187712 應景萬聖節，不給糖就搗蛋，...

食材：南瓜泥、無鹽奶油、砂糖、低筋麵粉、無糖可可粉

香椿醬

香椿醬，是非常適合烹煮素食和葷食的好食材。抗氧化，具特殊香氣，自製簡單易作。

食材：香椿葉、橄欖油、大蒜、薑、辣椒、鹽