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依自己喜歡的方式排序食譜。今天想先看多人按讚的食譜?或是超高收藏數的潛力食譜?請試著更改排序看看。
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切完辣椒後,可別揉眼睛!否則嘴巴還沒吃到,眼睛就已催淚了⋯⋯
食材:糯米椒、大紅辣椒、雞蛋、辣豆瓣醬、醬油、紹興酒
雞蛋與水以1:2比例,蛋液過篩,就不會蒸出硬梆梆一堆泡泡的蒸蛋!
食材:雞蛋、水、鹽
夏天到了,小孩回家後總想吃一些冰涼的食物來降一下火氣,吃膩了甜食嗎?不妨來點變化,有著豐富的蛋白質的花椒蒜味毛豆就是一道不錯的選擇...
食材:新鮮毛豆、苦茶油、蒜末、黑胡椒粉粒、鹽巴、八角、花椒粒
炸得酥香的黑白芝麻包裹著軟嫩豆腐,層次豐富的口感與滋味,讓人越嚼越香欲罷不能。黑白鍵般的色調彷彿流轉著悅耳的琴音,隨著四季的流動,...
食材:板豆腐、黑芝麻、白芝麻、鹽、黑胡椒、蛋液、麵粉
比起全蛋打發,我更喜歡分蛋法,讓蛋液打發更加穩定,很適合拿來作裝飾蛋糕用。
食材:蛋白、蛋黃、無鹽奶油、砂糖、蜂蜜(可省略)、低筋麵粉
青椒與皮蛋同炒,感覺青椒的嗆味減低不少,孩子比較敢吃。 不使用蒜末即可蛋奶素。。
食材:青椒、皮蛋、辣椒、杏鮑菇
今天的晚餐是老爺指定要吃的 #蕃茄高麗菜燉飯,很隨性的加入冰箱現有食材,重點是那天買到純素的起司 ️超開心,打開後有到荷蘭起司村的...
食材:椰子油、紅蘿蔔、毛豆、玉米粒、鹽、水、香菇、番茄、原味番茄醬、熟糙米、熟黑米、熟燕麥粒、帕瑪森起司磚、七味粉
簡單又快速的家常菜,雞蛋加入少許鮮奶更滑嫰
食材:牛蕃茄、雞蛋、鮮奶(建議加)、蕃茄醬、蔥、鹽巴、水
市面上煮好帶莢的毛豆通常都會加上油去拌~吃起來太油膩 - 或者是已經煮好冷凍的毛豆莢~又容易太軟爛~ 剛好逛好市多看到新鮮毛豆仁~...
食材:毛豆仁、肉桂葉、八角、蒜頭不剝皮、辣椒、鹽巴、水
以油泡至鬆軟馬鈴薯,加入雞蛋做成的美味蛋餅,適合當作令人驚豔的配菜,也能作為早餐開啟美好的一天喔!利用好拿又不沾的好鍋,輕鬆就能做...
食材:蛋、馬鈴薯、洋蔥、大蒜、番茄片、鹽、黑胡椒、巴西里
新鮮的莧菜搭配湯包的好滋味👌
食材:莧菜、蛋、水、湯包、太白粉
清燙好過貓,擠上從日本帶回的「美奶滋」並灑上柴魚片
食材:過貓、日式美奶滋、冰塊、柴魚片、開水、海鹽、水
加入金針菇的蔥蛋,口感嫩中帶脆,更有層次,是道簡單卻又有變化的家常菜。
食材:雞蛋、金針菇、蔥花、鹽、胡椒粉
我覺得便當菜一定要有蛋,所以今天為上班兒子準備的是毛豆加紅蘿蔔的煎蛋,把紅蘿蔔切細絲,這樣混合蛋一起煎,比較不明顯,這樣才不容易被挑食
食材:雞蛋、毛豆、紅蘿蔔、蒜頭、鹽巴
芋頭可列在台灣好味之一,搭配蛋糕捲有種實在的感覺、滿滿的幸福。簡單的芋頭內餡、不用色素與香精也能吃出心意;飽滿的蛋糕體用雞蛋與鮮奶...
食材:芋頭、鮮奶油、雞蛋、細砂糖、鮮奶、低筋麵粉、植物油
大家應該有看過蛋殼蛋糕吧? 就是一款利用雞蛋殼作模具烤的小蛋糕喔 也是網絡上很有人氣的蛋糕
食材:蛋黃、豆漿、菜油、低筋麵粉、紅色色素、蛋白、糖、檸檬汁、朱古力(粉紅,黃,黑)
這款檸檬小蛋糕,主要是自己想要實驗,試做看看用二款不同的檸檬小蛋糕烤模,脫模與蛋糕上色的效果如何~有馬嶋屋與千代田烤模。 食譜參考...
食材:無鹽奶油、鹽、低筋麵粉、檸檬汁、蘭姆酒or香草精(可省略)、室溫全蛋、細砂糖、檸檬皮削、檸檬巧克力(表層)
早餐來份食蔬烤蛋吧!新鮮雞蛋加入牛奶和季節蔬果一起烘烤,軟嫩的烤蛋與滿滿的蔬菜極富飽足感,調理方式也十分簡單,是零廚藝的朋友也能輕...
食材:雞蛋、牛奶、美式咖啡、橄欖油、熱牛奶、洋蔥、蒜仁、牛蕃茄、蘑菇、紅椒、青椒、青花菜、小蕃茄、鹽、胡椒