素食蛋糕

長崎蜂蜜蛋糕

簡單樸實的好味道，滿滿的蜂蜜香

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、砂糖、蜂蜜、味霖、橄欖油、鮮奶、蛋、盤底砂糖

蜂蜜蛋糕（8吋/分蛋法）

食材：植物油、無鹽奶油、蛋白、蜂蜜、檸檬汁、全脂鮮乳、細白砂糖、高筋麵粉、玉米粉、蛋黃、全蛋

生酮低醣 檸檬乳酪蛋糕捲

因為做生酮低醣檸檬塔，還有剩下的檸檬凝乳，又不想丟掉跟做塔皮，於是想到羅淇姐姐之前的草莓乳酪蛋糕捲，想說把蛋糕捲內餡換成檸檬凝乳+...

食材：奶油乳酪、赤藻糖醇、蛋白、蛋黃、檸檬汁、檸檬凝乳、全蛋、動物性鮮奶油、香草甜菊糖、杏仁粉

草莓優格戚風蛋糕

氣炸鍋也能氣炸出蛋糕的好滋味

食材：蛋黃、植物油、草莓優格、低筋麵粉、蛋白、砂糖、6吋活動模

虎皮蛋糕卷

趁著假日烤虎皮蛋糕卷 本來想烤全盤的量(4條) 但一想到剩下來的蛋白 想想還是烤半盤就好了 哈(2條) 虎皮只用蛋黃 所以具有特殊...

食材：蛋黃、細砂糖、蛋白、鮮奶、植物油、糖粉、發酵奶油、低筋麵粉、玉米粉、約30*40公分、煉奶

無麩質玫瑰檸檬天使蛋糕(6吋)

無麩質版的天使蛋糕，淡淡的玫瑰香，配上微酸的檸檬，特別適合拿來當作下午茶，喜歡或者願意嘗試幫我們收藏一下喔💕

食材：檸檬汁、苔麩粉、蛋白、在來米粉、鹽、水、塔塔粉、糖、乾燥玫瑰花、泡打粉、檸檬屑、玫瑰醬

古早味蛋糕

古早味蛋糕用的是「燙麵法」，利用熱液體(油和牛奶)在攪拌麵粉的過程中破壞麵筋，就不會烤出像粿般扎實的蛋糕，而是鬆軟綿細的口感喔！

食材：蛋(中型)、低筋麵粉、油、鮮奶、糖、白醋

【下午茶甜點】巧克力馬芬蛋糕

來點簡單的小吃做今天的下午茶☕️濃郁的巧克力味道🍫 影片：https://youtu.be/sZ437N26XFA

食材：低筋麵粉、可可粉、泡打粉、糖、蛋 (室溫)、牛奶 (室溫)、植物油

氣炸-杯子蛋糕

口感跟古早味蛋糕一樣 真的好好吃 此食譜可以做12個杯子蛋糕

食材：蛋黃、蛋白、砂糖、鮮奶、奶油、低筋麵粉、起司片

蝶豆花藍莓鮮奶油優格蛋糕卷

取蝶豆花的天然色素， 加入優格做成蛋糕卷， 做好的蛋糕特別鬆軟， 抹上鮮奶油和藍莓當夾餡， 冰冰涼涼超好吃喲～ 芳蓉優格DIY優格...

食材：蛋黃、植物油、冰蛋白、自製優格、檸檬汁、鮮奶油、蝶豆花汁、細砂糖、白砂糖、防潮糖粉、過篩低筋麵粉、藍莓果醬、水波爐烤盤、烘焙紙、水波爐

邊緣人蜂蜜巧克力香蕉蛋糕

食材：香蕉、室溫蛋、蜂蜜、代糖、低筋麵粉（過篩）、無糖可可粉（過篩）、無鹽奶油、小蘇打粉or泡打粉

可可戚風蛋糕7"

這次用法芙娜無糖可可粉， 超香濃的巧克力味， 小寶聞香而來， 說下次一定要再烤這口味的蛋糕！

食材：蛋黃、植物油(玄米油)、蛋白、鮮奶、細砂糖、白醋(或檸檬汁)、低筋麵粉、無鋁泡打粉、(法芙娜)無糖可可粉

瑪德蓮貝殼蛋糕

瑪德蓮貝殼蛋糕 下午茶時間配上一杯咖啡 享受高雅的法式甜點 瑪德蓮是一種傳統的貝殼形狀的小蛋糕 放置在貝殼形狀的成型模子中烤制而...

食材：低筋麵粉、無鹽奶油、抹茶粉、蛋、砂糖、泡打粉、鹽、蜜紅豆

提拉米蘇

提拉米蘇在義大利文，有帶我走的意思。這道廣為人知的點心深受喜愛，做法簡單、味道富有層次，自己動手多了些樂趣與心意，或許沒有餐館來的...

食材：馬斯卡彭起司、蛋黃、細砂糖、鮮奶油、咖啡液、酒（白蘭地、Whiskey ）、手指餅乾、可可粉、新鮮水果（可有可無）

巧克力鮮奶油蛋糕捲

英文叫Swiss Chocolate Roll，這邊的米國人做的又貴又甜又難吃，奶油餡又做的太噁心，只好自己做囉。 叫惱公拿去醫...

食材：蛋黃、橄欖油、蛋白、H 牌 Dutch 巧克力粉、白砂糖（細）、液體鮮奶油（超市買）、低筋麵粉、白醋 （穩定蛋白用）、細砂糖、水、香草精（可省略）、鹽

軟綿綿～養樂多戚風蛋糕

做給家裡寶寶慶生用的蛋糕，無額外添加物，使用燙麵法，量是一個8吋活動模，

食材：葡萄籽油(植物油）、低筋麵粉、鹽、玉米粉、細砂糖、全蛋、蛋白、蛋黃、養樂多

抹茶戚風蛋糕

好上手的戚風蛋糕，不管是什麼口味都非常好吃！

食材：抹茶粉、熱水、蛋白、蛋黃、砂糖、植物油、水、低筋麵粉