素食蛋糕

戀戀草莓抹茶磅蛋糕

抹茶香氣加上酸甜的草莓糖霜 有種戀戀的茶香😋

食材：鮮奶油、抹茶粉、全蛋（常溫）、細砂糖、低筋麵粉、泡打粉、植物油、草莓果泥、糖粉、草莓乾（顆粒）

低碳蘋果蛋糕 南洋風味

台灣蘋果有“平平安安”之意 且是一種非常適合熟食的水果，因經過烘焙後產生的果膠和營養更為豐富！ 糕體鹹甜配上蜜味十足的蘋果就是幸...

食材：切片蘋果、戚風模、全蛋、食鹽、椰子粉、檸檬汁或泡打粉、橄欖油或融化奶油、赤藻糖

抹茶紅豆戚風蛋糕

食材：紅豆粒、水、沙拉油、蛋白、蜂蜜、塔塔粉、抹茶粉、細砂糖、低筋麵粉、泡打粉、蛋黃

起酥蛋糕

外層酥脆的起酥蛋糕自己動手做!利用現成的冷凍酥皮，只要烘烤一個長形戚風蛋糕，一下子就出爐~

食材：蛋黃、糖、蛋白、鹽、白醋、冷凍酥皮、椰子油、細白糖、中筋麵粉、玉米粉、泡打粉、楓糖、香草精

檸檬貝殼蛋糕

👀到一位韓國的youtuber在她的影片做，看起來很好吃，而且她的做法跟網路上的有點不一樣，不知道是因為模子是便宜貨，所以沾黏的很...

食材：低筋麵粉、三溫糖、泡打粉、無鹽奶油、鹽巴、蛋、檸檬汁

生巧克力棉花蛋糕 無鹽奶油版 6吋蒸烤法

參考網路食譜：https://youtu.be/ErTTK0Bhf40（安朵拉的生巧克力戚風 我換算成6吋的量 親愛的捧油們～ #...

食材：動物性鮮奶油、無鹽奶油、蛋白、無糖可可粉、檸檬汁or白醋、低筋麵粉、細砂糖、蛋黃

【影片】懷舊奶油小蛋糕*新手必學*

這個是傳統港式餅店賣的奶油小蛋糕，按重量賣，小時候非常喜歡。充滿奶油香，鬆軟又美味！做法是超簡單，新手都做到，小小的一口一個，快試...

食材：奶油、糖、雞蛋、低筋麵粉、泡打粉、牛奶

古早味枕頭起司蛋糕（水浴法）

#自己做資料 11吋深烤盤再加紙板

食材：蛋黃、玉米粉、蛋白、低粉、糖、鮮奶、醋or檸檬汁、起司片、起司絲、乾淨紙板、油

巧克力小蛋糕：核桃夏威夷果vs三種莓果

嘴饞的時候就想做點小蛋糕，簡單放一些果仁或是冷凍的水果，就能做出好吃、健康的甜點，你也可以試試

食材：鬆餅粉、泡打粉、蛋、融化奶油、糖、可可粉、核桃、夏威夷果、冷凍三種莓

生酮巧克力蛋糕

多放個巧克力🍫

食材：蛋、巧克力片、無鹽奶油、赤藻糖醇、杏仁粉

起司杯子蛋糕

利用家中方便取得的片狀起司, 蛋糕體帶點微鹹的口感,透著起司的香氣, 很迷人 🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸 歡迎蒞臨我的粉絲團"Sidney...

食材：蛋黃、植物油、蛋白、鮮奶、細砂糖、起司片(兩片)、低筋麵粉、帕馬森起司(粉狀)

🥛原味生乳捲🥛

香濃牛奶生乳捲，孩子們的營養課後點心😚 (參考波波小姐的廚房，可可改成原味）

食材：蛋黃、糖、蛋白、油、檸檬片、鮮奶油、低筋麵粉、鮮奶

特濃草莓生乳酪蛋糕(免烤箱，素食版)

之前做過一款特濃草莓生乳酪蛋糕， 是以吉利丁製作的， 很多人就問了：吉利丁是葷的，有沒有替代品可以做成素食版？ 如果要素食版，可改...

食材：消化餅、無鹽奶油、奶油乳酪、白砂糖(加入奶油乳酪用的)、動物性鮮奶油、白砂糖(加入動鮮用的)、草莓優格、伊那超寒天粉、新鮮草莓(切成小碎丁)、新鮮草莓(對半切)、頂部裝飾草莓

聖誕花圈塔

甜甜的塔皮加上滿滿的草莓，大人小孩都會愛的甜點！利用甜塔皮當基底；鮮奶油為基座；再加上新鮮草莓、藍莓及裝飾。超美超夢幻超吸睛，孩子...

食材：水手牌蛋糕粉(低筋麵粉)、綠色山丘諾曼第無鹽發酵奶油、綠色山丘動物性鮮奶油35%、糖粉、蛋黃、新鮮水果&裝飾品、鹽巴、水

杯子提拉米蘇

新手零失敗提拉米蘇來囉！這次做的是杯子裝，分送給親朋好友很方便～食譜的份量共可以做五杯。義大利的正宗版本據說是用打發蛋白霜，但是許...

食材：Mascarpone起士、蛋黃、細砂糖約45g、鮮奶油、手指餅乾、Espresso咖啡、白蘭地、無糖可可粉

低醣生酮💕巴斯克焦香乳酪蛋糕

2019火紅的年度甜點 表皮有獨特蛋奶焦香 做法又很簡單，就材料全部攪勻~連打蛋白都不需要🤣

食材：奶油乳酪、鮮奶油、蛋、赤藻醣醇、香草精

優格皇冠戚風蛋糕（2顆7吋蛋糕配方）

戚風蛋糕的特點是組織充滿空氣感、口感濕潤輕盈。其特點的呈現是 利用液體油來阻斷麵粉筋性；利用優格中的保濕物質來增加麵粉吸水性；利用...

食材：蛋黃、植物油、蛋白(冰涼狀態）、鮮奶優格、三溫糖、紫羅蘭低筋麵粉、檸檬汁