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依自己喜歡的方式排序食譜。今天想先看多人按讚的食譜？或是超高收藏數的潛力食譜？請試著更改排序看看。
家常涼拌茄子
我的廚房新花樣夏天到了，簡單清爽的涼拌菜總讓人吃來覺得特別開胃。尤其可以交由電鍋這類的小家電來完成，更是省事不少。 好吃的茄子料理和煮法很多，而...
食材：茄子兩條、醬油、糖、香油、蒜末、辣椒末、蔥花
素食茄子
119 道食譜進階搜尋：
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健康自煮，免費試用 7 天，看看「素食茄子」的零失敗食譜
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茄子熱沙拉
flora秋冬後天氣轉乾燥容易上火，茄子味甘、性涼，秋天吃能清熱去火。 挑茄子要挑蒂頭密合(沒有翹起來)就是好的，切開裡面就白嫩。
食材：茄子、沙拉油、檸檬汁、黑胡椒粉、辣椒粉(七味粉)、鹽、洋香菜(九層塔)
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素食系列 - 蒜蓉蒸茄子
芙芙little kitchen詳細可以看以下網址: http://fufulittlekitchen.blogspot.hk/2015/03/blog-pos...
食材：茄子、粉絲(細包)、蒜頭、油、醬油汁：蒸魚豉油、油
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魚香茄子
阿卿-輕鬆學料理鄧正中老師指導魚香茄子是上道菜魚香肉絲留下的醬汁及一些沒吃完的肉絲, 再變化成這道佳餚.
食材：茄子、蔥、辣椒醬、蒜頭、糖、辣椒、醬油膏、香油、水、太白粉水
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涼拌茄子
米雅的美國灶咖無油煙料理，三分鐘上菜！簡單又方便。嘗試過蒸的、炸的，最後還是覺得水煮最方便也最健康，重點是顏色又漂亮。
食材：茄子、醬油、麻油、糖、蔥花、蒜末、白醋
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五味茄子🍆
Helen茄子切薄片，加入蛋液煎一煎，再淋上五味醬就完成了！不敢吃茄子的人快快試這道五味茄子改變對茄子🍆的看法吧😎
食材：茄子、全蛋、醬油、蔥末、白醋、薑末、砂糖、蒜末、米酒、🌶️辣椒末、水
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九層塔茄子
Liu Ting茄子有種味道，不敢吃就是不敢吃⋯ 很多都還要油炸，太油膩。 這道菜是媽媽煮我會吃的茄子～ 也是不敢吃茄子的我唯一吃的一道茄子料理喔！
食材：茄子、蒜頭、九層塔、水
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味噌麻醬烤茄子
viola料理師輕鬆在10分鐘完成，很簡單又快速的料理，準備圓茄子跟醬料，只需經過烤箱烤培，就可以優雅上桌囉～
食材：日本圓茄子、味噌、白芝麻醬、糖、日式醬油、白芝麻
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夏日解暑簡單料理-日式茄子（素食）
黃大紅在台灣最常吃到的就是醬油+九層塔（或香樁）的茄子料理，口味重又好下飯，但有時換個清爽的口感，也不錯喲~~
食材：茄子、糖、醬油、芝麻、薑末、水
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味增茄子
小平廚房一直很想試試烤茄子，今天正好買到圓的就煮來吃看看了，我這次用鋁箔紙包起來烤，覺得不包應該也不賴！
食材：圓的茄子、味增（比較不鹹的）、美乃滋、芝麻
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醬拌茄子
viola料理師茄子真的是個讓人又愛又恨的食材，尤其如何讓他的顏色漂亮，真的很為難主婦啊！大家應該都知道用大量的油去炸它，這樣一定美麗，但是總不能...
食材：茄子、蒜末、蔥花、辣椒碎、九層塔碎、蔭油或醬油、香油、醋、糖
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涼拌茄子
川島小米一年一度的端午節又到了，跟大家分享台灣傳統習俗中應節必吃的茄子，我用涼拌的做法當做炎夏的ㄧ道開胃菜，相當美味哦！ 祝福大家端午佳...
食材：茄子、蒜頭、蔥、辣椒、醬油膏
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三杯茄子
莎莎的手作幸福料理茄子與三杯料理的結合實在是美味無比 夏日炎炎沒胃口嗎? 來道振奮食慾的下飯菜吧!
食材：茄子、蒜頭、麻油／酪梨油、薑片、醬油、九層塔葉、米酒、砂糖
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魚香茄子（煮茄子不變黑）
Na Na Shen 的幸福花園本文除了分享了食譜，順便也分享了「煮茄子不變黑」的簡單方法，如果你正也和我ㄧ樣不喜歡太油膩的油炸法，這倒是值得大家試試喔～ 歡迎...
食材：茄子、鹽、醬油膏、蒜末、糖、薑末、蔥、胡椒粉
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lanni 醬淋紫茄
lanni幸福餐桌每次上館子點一籠蒸餃還會來碗小米粥和幾碟小菜，小菜中涼拌茄子是每次必點的，但小小一碟約6.7塊就要40元，感覺吃不過癮！很多人都覺...
食材：茄子（切段）、蔥花，蒜末、香菜.九層塔末、調味醬料：醬油、醬油膏、糖、烏醋、香油、辣椒末
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素食版麻婆茄子
甜廚花姐姐麻婆口味的菜餚通常都是非常下飯的 今天做一道素食版麻婆茄子,好吃的味道一樣不變喔
食材：中型茄子、素絞肉、薑末,、豆瓣醬、醬油,味增、醋、水,太白粉
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茄子餅
葉家雯麵粉加水，再加蛋，變成麵糊，茄子切片沾麵糊以小火慢煎
食材：茄子、麵粉、醬油、蘆筍、蘿蔔泥、小蕃茄、糖、蛋、美奶滋
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塔香茄子
Smallman Lui很下飯的一道家常料理
食材：茄子、九層塔、蒜頭、醬油、糖、水、蔥、白醋
