素食家常菜

涼拌豆芽菜(影音)

夏天廚房溫度高的嚇人，此時來份消暑涼拌菜「涼拌豆芽菜」，簡單做又不用在廚房久待，輕鬆完成一道美味料理。 ‧影音食譜 https:...

食材：綠豆芽、蔥花、鹽、蒜末、白砂糖、香油、辣椒、烏醋、乾辣椒、花椒粉、蒜片、花椒粒

照燒豆腐煎餅

照燒豆腐煎餅，就是在日式便當中經常出現的【漢堡排】的迷你版，純素低脂的做法是用豆腐來製作，一起來看看材料吧！

食材：板豆腐、泡發乾香菇、麵粉、杏鲍菇、洋車前子粉、生抽、紅甜椒、鹽、黄糖、馬蹄、香菇粉、五香粉、黑醋、黑胡椒粉、水、香椿醬或香油、嫩薑、木薯粉

醬燒豆干

入味的豆干很適合帶便當，冰起來當常備菜也ok 喜歡我的分享嗎～ 歡迎加入謝太太的生活小事粉絲專頁 https://www.f...

食材：白豆干、鹽、醬油、油、蒜泥、糖、水

起士馬玲薯椰菜煎餅（一鍋到底）

早餐，下午點心，晚上的宵夜，嘴饞時😋 纖維質，蛋白質，鈣質都有了 不用烤箱也一樣有焗烤的效果（2人份）

食材：馬玲薯一顆（中型）、紅蘿蔔（切絲）、花椰菜花蕾（切碎）、鹽、蛋、中筋麵粉（或低筋）、起司絲（寶宏披薩乳酪絲）

夏日番茄乳酪沙拉 零廚藝

用隨手可得的食材，遵守2個原則，多種顏色與優良食材，不需任何廚藝，你也可以驚艷你的另一半，用這招把 他／她 征服。 IG: @q...

食材：各色番茄、新鮮 Mozzarella、高品質初榨橄㰖油、羅勒葉或九層塔、鹽、胡椒

涼拌小黃瓜(新方法)

新方法使用較少量的鹽巴醃漬，身體就不會吸收過量的鹽巴，腎臟可少一點負擔，另外因沒沖水，食材較不易變壞，可保存時間較久！不使用白醋是...

食材：小黃瓜、烏醋 (或糯米醋)、砂糖、香油或麻油、大辣椒、蒜頭、鹽巴

馬鈴薯煎餅

只要簡單的調味，就能煎出馬鈴薯外酥內軟的美味～

食材：馬鈴薯去皮2顆、黑胡椒粉、鹽、油

醃青花菜心～素食版

台灣農民種植青花菜的品質愈來愈讚，目前是盛產季節，就讓我們多吃些青花菜來支持一下台灣農民吧，此篇我將介紹青花菜心如何處理和變化出一...

食材：青花菜心（去皮後）、白細砂糖（醃軟用）、鹽（醃軟用）、大辣椒、芝麻香油、鹽、味素（提味）、白細砂糖

三色馬鈴薯煎餅

食材：三色馬鈴薯綜合、蔥末、鹽、黑胡椒粉、蛋、乳酪絲、中筋麵粉

番茄野菇風味飯

番茄就是百搭，使用電子鍋加入喜愛的蔬食，在家也能吃到風味飯囉！

食材：十穀飯、紅藜麥、番茄、玉米筍、野菇、青花椰、紅蘿蔔、大蒜、黑胡椒、水

麻油猴頭菇/湯 - 素食

麻油猴頭菇，網路熱銷的天涼補品，自己動手做也可以，料理好的麻油猴頭菇分裝冷凍保存，要吃的時候直接加些水及加上喜歡的蔬食，煮個20-...

食材：猴頭菇、老薑片、沙拉油、麻油、枸杞、人參片（可省略）、荷包蛋、玉米、高麗菜、豌豆

黃金秋葵炒飯

秋葵最好吃的季節就是夏天囉！通常五月份開始就可以買到～ 秋葵的好處多多，最廣為大家所知的就是顧胃啦，裡面獨特粘液有助降血壓及消化整...

食材：熟白飯（隔夜飯）、玉米粒、鹽、秋葵、黑胡椒粉、全蛋

氣炸鍋副食品-青花椰菜寶寶薯條

食材：花椰菜花朵部分、馬鈴薯、蛋

絲瓜玉米筍煎餅

食材：絲瓜、玉米筍、蝦皮、青蔥、蛋、麵粉(量米杯)、枸杞、鹽

小黃瓜紅蘿蔔煎餅

吃膩涼拌小黃瓜～換個口味。紅蘿蔔、蔥、小黃瓜變身清爽適合夏天的煎餅也好好味 一來怕胖，二來我愛蔬菜多於麵粉，所以麵粉不會放多，喜...

食材：小黃瓜、紅蘿蔔、青蔥、中筋麵粉(量米杯)、雞蛋、水

夏日涼拌菜．黑木耳拌豆芽

熱到昏的夏日，冰箱裡總少不了幾道隨時能上桌的涼拌菜。 這道「黑木耳拌豆芽」是清冰箱時，憑著心裡的想像和印象中的滋味，拼湊出來的料理...

食材：黃豆芽、黑木耳、白醬油、胡蘿蔔、香油、青蔥、糖、鹽、香蒜粒

夏季萬用常備菜_油漬番茄乾

食材：小番茄、蒜頭、橄欖油