紅燒料理

紅燒紅豇豆

1. 紅豇豆含有豐富的花青素及抗氧化和豐富膳食纖維,有助消化。 2.製作過程採少油水煮、少鹽方式烹調。

食材：紅豇豆、豆干(皮)

蒸茄子素肉 vs 紅燒茄子

涼拌茄子是夏季的果實美味蒸熟的茄子拌素肉調味 vs紅燒茄子是以清洗切碎的茄子用素蠔油拌豆腐蒸煮3到5分鐘即可

食材：茄子、素蠔油、紅砂糖、水果醋、蔬果味素、豆腐

鹹香下飯的紅燒豆包

我們全家大小都愛吃豆包，任何的豆包料理都喜歡，今天要來跟大家分享最最簡單的醬燒啦～好吃就一定費功夫嗎？由老媽傳承的「紅燒豆包」，二...

食材：豆包、屏大醬油、屏大醬油膏、蒜末、蔥花、辣椒、辣椒醬

簡易紅燒牛肉麵（壓力鍋）

YouTube 影音版食譜：https://youtu.be/lK9WIPh7EYE Blog 圖文版食譜：https://lis...

食材：牛肉（牛腱或牛腩）、洋蔥、紅蘿蔔、番茄、麵、蔬菜（自己喜歡的）、蔥花、薑、蔥、蒜、辣椒、豆瓣醬、醬油、米酒、冰糖、白胡椒粉、月桂葉、水

紅燒香菇雞 / 家常菜

台灣香菇紅燒燉湯都好吃，香菇雞湯好喝，紅燒香菇雞腿排也美味。

食材：無骨雞腿排、新社冬菇、白胡椒粉、蒜瓣、五香粉、素蠔油、黑胡椒粒、香菇水

紅燒牛肉麵

牛肉麵，大家都很愛吃，但是都不太願意嘗試，主要是感覺很難，其實不難!難的是你要有時間，參考了許多家常的食譜，找出一個比較中庸的作法...

食材：牛肋條、麵條、蔥白段、白蘿蔔塊、蔥綠花、醬油、紅蘿蔔塊、洋蔥塊、冰糖、喜愛的青菜、蒜頭、辣豆瓣醬、薑塊、米酒或紹興、中藥滷包、高湯(牛或豬)、花椒、新鮮辣椒、胡椒粉、甜麵醬或黃豆醬、水

紅燒番茄牛肉麵

牛肉入味，湯頭有蔬果的甜香

食材：牛楠、牛油(切小塊)、牛骨、米酒、洋蔥(切一半)(一半切丁)、牛番茄(切半)、白蘿蔔(切塊)、紅蘿蔔(切塊)、姜、蒜、八角、乾辣椒、花椒粒、醬油、二砂糖、鹽、高鮮味精、辣豆瓣醬

[紅燒豆腐]簡單家常菜

利用蠔油的鮮味，再以清雞湯燒煮慢燉，千滾豆腐萬滾魚，燒製出來的豆腐口感軟嫩，美味如魚鮮，比肉燥燒豆腐更下飯。 朱麗安廚房粉絲專頁h...

食材：雞蛋豆腐、青蔥、蠔油、蒜頭、醬油、糖、胡椒粉、雞高湯

番茄紅燒牛三寶麵（牛腩、牛腱、牛筋）

台灣牛肉麵世界知名，關於牛肉麵湯底的配方與如何燉煮各部位牛肉，各家店鋪都有不公開的秘方。 這道牛肉湯底是選用牛大骨頭熬煮，湯頭味道...

食材：牛腩（切塊）、牛腱、牛筋（切塊）、牛大骨頭、滷味包、紅番茄、紅蘿蔔、白洋蔥、老薑片、大蔥、辣豆瓣醬、醬油、老/黑醬油、冰糖、鹽、米酒、水、麵條、青江菜、蔥末

紅燒鱸魚燴香菇

香氣四溢的紅燒鱸魚，品嘗傳統的好味道~

食材：紅燒鱸魚含醬汁、乾香菇、蔥、蒜頭、洋蔥、薑

紅燒烏魚 / 家常菜

烏魚的季節，取掉烏魚子的烏魚殼，價格便宜，魚新鮮簡單紅燒下飯好吃。

食材：烏魚、蔥白段、老薑片、米酒、醬油、烏醋、油

紅燒油豆腐

更多食譜： https://strawberry28.pixnet.net/blog?utm_source=PIXNET&...

食材：油豆腐、蒜頭、醬油、辣椒、米酒、蔥、糖、太白粉水、水

紅燒番茄牛肉麵

看著各家youtuber影片學習 做出自己的奇怪滋味

食材：牛腱肉、牛肋條、牛番茄、紅蘿蔔、洋蔥、辣椒、蒜頭、薑、蔥、豆瓣醬、醬油、米酒或紹興酒、八角/草果/桂皮/月桂葉、花椒、冰糖、青江菜、關廟麵

【紅燒虱目魚皮】

想吃魚不想吃魚刺，除了買冷凍去骨鱸魚片之外，最常買的就是無刺虱目魚，虱目魚一定要去跟虱目魚專門的攤販買，不管是魚肚還是魚皮，吃到刺...

食材：老薑、蒜頭、虱目魚皮、九層塔、白胡椒粉、水、油、素蠔油

富貴紅燒蹄膀

#年菜 #宴客菜 #辦桌菜 【富貴紅燒蹄膀】 今天來分享蹄膀喔⋯⋯最簡單的方式做最大氣的宴客菜 影音食譜：https:/...

食材：蹄膀、蔥段、薑片、蒜頭、乾辣椒、市售滷包、陳年醬油、醬油、米酒、冰糖、胡椒粉、豆瓣醬

番茄紅燒牛腩、紅燒牛肉麵（一樣做法）

食材：牛腩牛肋條、紅蘿蔔、白蘿蔔、薑片、蒜頭、冰糖、醬油、八角、辣豆瓣醬、洋蔥、米酒、蔥、熱水、牛骨、白胡椒粉、番茄醬、番茄

紅燒牛肉麵 BeefNoodleSoup

女兒今年剛上大學住在宿舍，在週末期間 學校多多少少會有一些的有趣的活動，所以放假她都捨不得回來。 這次快到週末時問她，我要煮牛肉麵...

食材：牛腱、蕃茄切十字熱水燙過去皮、洋蔥、月桂葉、醬油、米酒、蒜酥、寧記辣豆瓣醬、蔥、牛肉滷包、牛骨高湯