紅地瓜

地瓜葉燜皮蛋（炒地皮）

**疫情期間一日一菜，跟大家分享簡單料理，在家一樣可以快速上菜，吃得健康、吃得美味** 一句「炒地皮」我笑了，怎麼這麼有名堂的一道...

食材：地瓜葉、皮蛋、食用油、蒜頭、鹽巴、水、紅辣椒

周秉秉の剝皮辣椒口味鹹湯圓

有包餡的大湯圓加上茼蒿，在冷冷的天氣最適合不過了！！！

食材：豬絞肉、剝皮辣椒、香菇、白胡椒粉、茼蒿、糯米粉、醬油、紅蔥頭、地瓜粉、糖、（蝦米）、水、香油、味琳

BBQ嫩雞胸便當

香辣多汁的BBQ嫩雞，搭配清甜櫛瓜、綿密地瓜和鬆軟薑黃飯，給您飽足的一餐和滿滿活力！ 🍚相關食譜：「義式香草嫩煎雞胸」、「養生薑...

食材：蒜頭、乾辣椒、去骨雞胸肉、檸檬汁、冷水、櫛瓜、橄欖油、食鹽、玫瑰鹽、紅心地瓜、醬油、黑胡椒粉、白米、黑糖、義式綜合香料、紅薑黃粉、清水、歐芹

金柑糖豆腐湯圓

用湯圓做童年的回憶—金柑糖❤️ 小孩吃新奇，大人吃回憶，湯圓糯米團不用擔心發酵，很適合親子一起慢～慢～玩～

食材：糯米粉、嫩豆腐、細砂糖、糖(可省略)、熱水約240ml、菠菜粉、紅麴粉、紫地瓜粉、可可粉

燕麥奶時蔬筆管麵🌿全素

吸附滿滿燕麥奶精華的筆管麵，口感柔和滑順，搭配紅黃、青椒以及蘑菇等新鮮食材，完美的勾芡比例，每一口都可以吃出健康與滿足，最時尚的義...

食材：燕麥奶、紅黃甜椒、青椒、西洋芹、鮮香菇 ​、蘑菇、義大利筆管麵、豆腐乳、地瓜粉、水、砂糖、鹽、黑胡椒粒、橄欖油、油

椰子粉蒸地瓜球

自己辦小型活動跟聚會時可用，可增加飽足感 也適合銀髮族食用

食材：紅地瓜、芋頭沙、樹薯粉、椰子粉

紅糟排骨

紅糟肉是小時候常吃的家常，長大後反而不常有。這次朋友送了馬祖紅麴，來入菜試試。 野犬的春夢： http://pwilddog.pi...

食材：排骨、紅糟、蔥、大蒜、紹興酒、糖、醃梅、醬油、水、地瓜粉、白葡萄酒

金沙蝦球

鹹蛋黃遇熱炒開，呈現黃澄澄細沙狀稱為「金沙」，一起跟蝦仁拌炒後，沙沙的鹹香味以及蝦仁的Q彈，變成美妙的味道~~~

食材：白蝦(約半斤)、鹹蛋黃、米酒、蔥、鹽巴、地瓜粉、蒜頭、蛋白、紅辣椒、太白粉

煎紅目連和馬頭魚

第二天防 疫餐煎魚：這次是母親叫我去市場指定買紅目連和買不到紅稠（昨天買剩下1尾）,所以我買馬頭魚。有時逛市場突然看到價格合理就買...

食材：紅目連魚、紅稠魚、鹽、馬頭魚、米酒（紅目連魚）、低筋麵粉、番薯粉

白菜肉絲炒烏冬 #FriedUdon

今天的烏冬連超級挑嘴的老公都說讚👍 可惜爐🔥不夠大沒有辦法炒金黃米香

食材：冷凍烏龍麵、肉絲、洋蔥切絲、蔥段、紅蔥酥、味王麴正宗醬油、李錦記海鮮醬油、胡椒粉、香油、美極鮮味露、鹽燒醬、地瓜粉、魚板切絲

糖醋雞腿

小朋友最喜歡的一道菜 每個人喜歡的口味不同 可以自己微做調整 我是一位因為疫情愛上煮飯的媽媽☺️ 希望能勾起妳的煮飯魂☺️☺...

食材：去骨雞腿肉、黃甜椒、紅甜椒、洋蔥、玉米筍、鹽巴（前置醃肉用、醬油（前置醃肉用、胡椒（前置醃肉用、番茄醬、醋、砂糖、木薯粉（地瓜粉、蒜頭

酥炸紅糟魷魚

食材：魷魚、紅麴醬、蒜末、米酒、糖、五香粉、地瓜粉

小紅攪拌機系列~地瓜核桃麵包捲

香甜的地瓜，除了拿來做菜之外 也可以是烘焙的材料之一 更多烘焙食譜可洽我的部落格 https://reurl.cc/eD99M

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、奶油、奶粉、地瓜、鹽、核桃碎粒、糖、蜂蜜、鮮奶、酵母

紅糟肉 (蒸的或炸的都好吃)

喜歡瘦肉的朋友，可以像我一樣選用梅花肉，用蒸的或炸的都很好吃。

食材：梅花肉、紅糟醬、醬油、米酒、青蔥、老薑、蒜頭、蜂蜜、水、地瓜粉（炸）、油（炸）

涼拌海鮮綠竹筍

當季的綠竹筍這樣吃超對味！海鮮彈牙鮮甜、綠竹筍清脆爽口，搭配日式芥末椒鹽的微微嗆辣鹹香，夏天清爽涼拌開胃菜，為悶熱的天氣帶來滿滿胃口！

食材：綠竹筍、白蝦仁、花枝、魷魚、紅黃椒、蔥、地瓜、小磨坊日式芥末椒鹽、小磨坊蔥風味油、橄欖油

豆乳雞

食材：雞胸肉或雞腿肉、豆腐乳、豆腐乳醬汁、紅麴醬、蒜泥、醬油、水、太白粉、地瓜粉

烤地瓜

健康的，天然的地瓜，簡單的料理就可以很好吃

食材：紅地瓜