糯米醋

紫蘇醃嫩薑-懂得吃薑一輩子都健康啊!!

自從做了醋醃嫩薑後，就一直想著還可做那些口味的醃嫩薑呢? 不是有句話說:冬吃蘿蔔夏吃薑，又說:薑是女人的好朋友，懂得吃薑、用薑一輩...

食材：嫩薑、鹽、白砂糖、水、糯米醋、紫蘇葉

梅子醋

食材：梅子、糯米醋3瓶、冰糖、鹽

年年有魚事成雙【亨氏番茄醬】

澎湖「紅魽」，也有人稱他叫「竹午」，學名叫「杜氏鰤」，是冬季正是肉質肥美的產季。因此，日本料理店食材之極品「寒鰤」，常被誤以為是台...

食材：紅魽【澎湖野生水產】、亨氏番茄醬【開元食品】、橄欖油【得意的一天】、糯米醋【萬家香】、青蔥、辣椒、洋蔥、檸檬、水

麻醬韓風涼麵

夏天胃口較差，就是要吃涼麵開胃! 但怕市售涼麵保存不好，自己做比較安心，此外，家人也不喜歡黃麵，所以用義大利麵取代黃麵，結果家人...

食材：RUMMO義大利麵、小黃瓜、KEWPIE焙煎胡麻醬、綠巨人玉米粒、糯米醋、鮪魚罐頭、黑芝麻粉、韓式泡菜、鹽巴與胡椒、糖、芝麻粒、蒜泥

涼拌洋蔥(不嗆辣)

洋蔥是超健康的食物， 殺菌，補鈣還可以抗癌... 正好冰箱還有一顆小洋蔥~ 作法超簡單，不嗆辣， 連我們家小孩都喜歡吃!

食材：洋蔥、鹽、鰹魚粉(柴魚片壓碎)、糯米醋、糖

健康檸檬醋

檸檬具有神奇的功效，含豐富的維生素，不但是健康補品之外，也是女性美白聖品，好處多多，釀造成健康的檸檬醋每天一杯，可以改善體質、增加...

食材：新鮮檸檬、冰糖、糯米醋、玻璃密封罐

蒜味涼拌小黃瓜(快速版)

食材：小黃瓜(切片)、鹽、糖、堅魚粉、蒜末、糯米醋、福壽頂級香油

涼拌粉肝&腰子

天氣熱了，真的很想吃涼拌菜！！今天下午去逛菜市場，老闆剛好有豬肝一副和腰子兩對，便宜賣我170，剛好兩樣我都愛，做成涼拌好下飯，不...

食材：腰子、豬肝、太白粉或玉米粉、檸檬汁（去腥）、香油、甜豆油膏、醬油、味霖、冷開水、糯米醋、薑絲、蒜末、香菜、紅辣椒片（此省略）

涼拌海帶芽

天氣熱，就是要來一盤涼拌菜。

食材：海帶芽、香菇素蠔油、辣椒末、蒜頭、糯米醋、芝蔴油、蔥花

開胃酸辣香麻的粉絲

酸酸辣辣超級開胃，跟煮乾拌麵一樣簡單。

食材：花椒油、黑醋、青江菜、醬油、雞蛋、粉絲、鮮香菇、雞高湯（水）、糯米椒、洋蔥、玉米筍

高麗菜絲花壽司卷

用高麗菜絲包在壽司卷，吃到的壽司卷有不一樣的口感，簡單又方便，的搭配媲美便利商店的壽司卷。 高麗菜絲用刨刀很快速又方便就能完成

食材：海苔、高麗菜絲、米、熱狗（可換肉鬆或火腿片）、糯米醋、千島沙拉醬、鹽、糖

海苔飯糰（丸）

糯米Q彈 壽司醋促食慾

食材：糯米、開水、壽司醋、海苔、明太子、枸杞、蝦子

【日式副菜】醋漬三色蔬菜

睡前將三色蔬菜棒切成等長， 用醋、蜂蜜、鹽和糖抓一抓醃一晚， 早上就變成好吃、入味、又美的涼拌蔬菜了！ 好適合夏天喔～

食材：小黃瓜、紅蘿蔔、糯米醋或水果醋、白蘿蔔、糖、鹽、蜂蜜

涼拌海帶根

夏日的腳步慢慢接近了，自己動手做涼菜，讓味蕾也涼一下....

食材：海帶根、辣椒、細糖、大蒜、烏醋、糯米醋、鹽、香油

臺式麻醬拌麵

食譜設計╱林佳蓉 攝影╱阿春

食材：小黃瓜、紅蘿蔔、蛋、全麥麵條、芝麻醬、冷開水、蒜末、醬油、二砂糖、烏醋、糯米醋

夜市小吃--辣脆腸滷味之醬汁調法

出現在各大夜市的知名小吃--辣脆腸滷味，嗜辣者吃了絕對大呼過癮，但奇怪的是恐辣者還是無法抗拒這味美食，不惜眼淚鼻涕一起流，外加白開...

食材：素腰花、蒜末、辣豆瓣醬、醬油、糯米醋、細白砂糖、鹽、香油、芫荽末、蔥花

紅藜糯米甜蓮藕佐梅棗醋膏

藕四季均有上市，以夏、秋的為好，夏天的稱為"花香藕"，秋天的稱為"桂花藕"。蓮藕的藥用功效十分可觀，李時珍在《本草綱目》中稱藕為“...

食材：新鮮蓮藕、紅藜、梅棗醋、糯米、蔓越莓或葡萄乾、牙籤、紅冰糖、冷開水