米酒水

柚庵燒土魠

柚庵燒（也寫作祐庵燒）是懷石料理中的菜色之一，將食材以醬油、和柑橘類的水果為基底調和醃漬，融合出清新的燒烤風味。 不需前往高價位...

食材：土魠魚片、檸檬、砂糖、醬油、米酒、S&B 柚子青辣椒醬、檸檬汁、水

黑醬燒排骨

結合南洋風味的紅燒排骨，在悶熱的天氣裏製造一些些的食慾。 食材多變化，不吃豬牛也可以使用蝦蟹代替。

食材：排骨、紅蘿蔔、生抽、蒜瓣、黑甜醬油、青蔥、米酒、水、白胡椒粉、鹽

木耳悶雞腿肉

影音食譜連結：https://youtu.be/RbZoj5W2fiE 木耳高膳食纖維，助消化、降血脂和膽固醇，加上軟嫩雞腿肉，營養好吃

食材：雞腿肉丁、木耳、蒜片、辣椒、蔥段、醬油、米酒、胡椒粉、糖、水

青椒肉絲（川）

青椒肉絲源自川菜、而另外一說是說閩（福建）菜，常見川菜的青椒肉絲是青辣椒，而我們在台灣常吃的青椒肉絲比較常見等是甜椒形狀的青椒，可...

食材：豬里脊肉絲、二荊條青辣椒、鹽巴、薑絲、醬油、蒜碎、胡椒、鮮味炒手（味精）、甜麵醬、蔥薑水（蔥段薑段泡水抓一抓）、紅辣椒絲、料酒（米酒、紹興、黃酒擇一）、太白粉、蛋、糖、香油、太白粉加水

鹹豬肉風味雞

市售的鹹豬肉粉或是胡椒蝦香料粉，也可以拿來入菜調味，會有意想不到的風味喔！跟大家分享“鹹豬肉風味雞”，加了鹹豬肉粉的雞肉多了香料香...

食材：雞肉、馬鈴薯、鹹豬肉粉、胡蘿蔔、醬油、洋蔥、米酒、青蔥、冰糖、薑、水、蒜頭

夜市小吃 之 蝦仁煎

嗎呀⋯⋯終於讓我做出夜市口味的蝦仁煎啦 不管是蝦仁煎，蚵仔煎還是蛋煎，我覺得靈魂就是醬啊！醬做的好吃，至少就有80分了！ 疫情...

食材：地瓜粉、太白粉、醬油膏、水、醬油、蝦仁、番茄醬、胡椒、蛋、鹽、糖、米酒、一定要”蒜泥”、勾芡

台式打拋豬

食材：豬絞肉、辣椒、米酒、蒜頭、醬油、九層塔、醬油膏、檸檬、水、四季豆 /敏豆

滑蛋豬肉嫩豆腐

想來點簡單方便，又不辣的豆腐料理，隨性搭配而生😋

食材：嫩豆腐、豬絞肉、醬油、雞蛋、米酒、味啉、醬油膏、糖、太白粉、水

一鍋兩菜｜蒜蒸海鮮X日式牛丼

海鮮只要夠新鮮，簡單調味就能蒸出好滋味。白蝦嫩口，透抽Q彈，帆立貝鮮甜，一上桌就秒殺。牛丼也是一道大人小孩都愛的日式飯料理，備料和...

食材：白蝦、透抽、牛小排火鍋肉片、熟帆立貝、洋蔥、蒜末、[肉醃料]太白粉、無鹽奶油丁、[調味料]薑泥、[調味料]鹽巴、[調味料]醬油、[調味料]黑胡椒粉、[調味料]清酒、[調味料]米酒、[調味料]味醂、[調味料]白砂糖、[柴魚高湯]柴魚片、[柴魚高湯]熱開水、[盛碗]生蛋黃、[盛碗]七味唐辛子、蔥花

三杯雞煲飯

天氣轉涼，三杯口味感覺超適合涼爽的天氣，濃濃的薑、蒜和九層塔味道，加上入味的雞腿肉，再配上一起烹煮的米飯，一鍋搞定一餐。 也歡迎...

食材：白米、去骨雞腿、麻油、嫩薑、鹽、蒜、胡椒粉、九層塔、醬油、辣椒、米酒、蔥、棕櫚糖或二砂、水

蜜汁排骨~萬用鍋食譜

蜜汁排骨不需油炸，只要簡單的食材 使用萬用鍋一鍋到底 軟嫩入味的蜜汁排骨輕鬆上桌！ 食光札記～熱壓吐司/優格機/料理日常 http...

食材：排骨 切小段、醬油、味醂、特福萬用鍋、水、貝殼不鏽鋼密封盒、米酒、黃砂糖、黑胡椒粉

滷肉

家常媽媽味滷肉過程其實頗簡單，調味對了，火侯對了，順序對了，基本上就是交給時間了，滷蛋、豆輪好好吃，分享給大家 烹煮時間較久，不過...

食材：切塊三層肉、滷蛋適量、蒜頭、豆輪、八角、醬油、白蘿蔔、萬用滷包、烏醋、紅蘿蔔、米酒、蛋、冰糖、水

低脂滷肉飯（雞肉）

是不是很久沒吃又香又油的滷肉飯了 來來來 低脂滷肉飯來解救你了

食材：雞里肌肉、黑美人菇、醬油、洋蔥、老抽、水、鹽、水煮蛋、代糖、米酒、白胡椒粉、小蘇打粉、八角

人參雞湯

冬天幫家人補補身子， 煮一大鍋人參雞湯最暖身， 暖心又暖胃， 大人小孩都愛喝!

食材：春雞、人參藥包、開水、米酒、鹽巴、蛤蜊

咖哩羊肉炒麵

●聚餐的開胃家常料理 優質羊肉這邊購買！ https://shopee.tw/halal.23282255?page=0&...

食材：羊肉絲、油麵、紅蔥酥、辣椒、紅蘿蔔、香菇、洋蔥、青蔥、咖哩粉、鹽、糖、米酒、胡椒粉、高麗菜、水

豬肉高麗菜煎餅

準備早餐不花太多時間。

食材：豬火鍋肉片、高麗菜末、中筋麵粉、洋蔥丁、太白粉、白醋、青蔥、胡椒粉、醬油、雞蛋、鮮味炒手（可不加）、糖、米酒、水、麻油

小米苦瓜鑲肉

絞肉入口香氣逼人、苦瓜甘甜清爽解膩、小米榖香畫龍點睛，吃得到泰雅傳統風味的創新美味佳餚。 「影音食譜」看得更詳細 ▶ https...

食材：苦瓜、小米、鹽巴、豬絞肉（肥、瘦各半）、醬油、乾香菇、米酒、紅蘿蔔、香油、蔥、胡椒粉、薑汁、開水（浸泡香菇用）、太白粉