米酒水

椒麻滷豆乾

取用青花椒粒自製花椒油來滷豆乾 青花椒的麻味及香氣非常濃郁 滷至入味的豆乾 口感麻香又Q軟 在炎熱夏天是道美味的下酒菜 來杯冰涼的...

食材：小豆乾、青花椒粒、沙拉油、醬油、米酒、水、冰糖、辣油

蒜苗鴨血

影音食譜連結：https://youtu.be/A0RojCBDhEo 鮮甜的蒜苗和鮮嫩的鴨血，滑嫩可口，入口即化，香辣開胃

食材：鴨血、蒜苗、辣椒、蒜末、薑末、辣豆瓣、醬油、水、米酒、胡椒粉、糖、太白粉水

大黃瓜炒肉 / 銅板家常菜

大黃瓜又名胡瓜或刺瓜，有抗菌控制體重效果也能提高免疫力，口感清脆是低熱量高纖的蔬菜，搭配醬油醃過的瘦肉下飯好吃。

食材：大黃瓜、腰內肉、白胡椒粉、蒜頭、醬油、米酒或水、玉米粉或太白粉、油

牛肉麵

食材：牛腱、滷包、乾辣椒、辣豆瓣醬、薑、醬油、水、蔥末、米酒、麵條

韭菜水餃

正所謂「正月蔥、二月韭」，春天要多吃韭菜，因為它有補腎溫陽、益肝健胃等功效；食五辛能助發五臟氣，此乃自古流傳的保健妙方。 🥟相關...

食材：水餃皮、豬絞肉、蒜頭、韭菜、青蔥、薑蒜泥、油潑辣子、米酒、香油、醬油、蠔油、烏醋、砂糖、開水、花椒粉、鹽、雞粉、白胡椒粉

冬瓜鑲牛肉

影音食譜連結：https://youtube.com/user/mary681031 炎炎夏季，冬瓜入菜，退火又消暑，清甜口，加少...

食材：冬瓜、牛絞肉、洋蔥碎、蔥花、醬油、米酒、胡椒粉、糖、香油、太白粉水

蔥油雞胸肉

雞胸肉也可以這樣吃 一點都不柴 超嫩 小心不小心飯吃太多🫢

食材：雞胸肉、薑、蒜頭、蔥、鹽、糖、酪梨油（食用油）、白胡椒粉、米酒、水

無刺虱目魚肚湯

鮮美虱目魚肚湯老饕必吃！豐沛鮮甜的虱目魚肚一入口，油脂在嘴裡化開，再伴隨清香的魚湯沖入喉嚨，起鍋後灑上辛香白胡椒鹽，讓尾韻帶著椒鹽...

食材：無刺虱目魚肚、嫩薑、蔥、小磨坊蔥風味油、小磨坊辛香白胡椒鹽、小磨坊玫瑰鹽、米酒、水

茄汁鯖魚麵

阿肌師料理平台連結：https://linktr.ee/puweichef 影音食譜連結：https://youtu.be/5BF...

食材：茄汁鯖魚罐頭、五花肉、乾香菇（泡軟）、水、麵條、醬油、米酒、糖、胡椒粉

炒烏龍麵

菜比麵多、隨便炒一炒的烏龍麵😊

食材：高麗菜、肉絲、醬油、紅蘿蔔、味霖、洋蔥、白胡椒粉、乾香菇、鹽、蒜頭、米酒、烏龍麵、七味粉、水

[台酒泡麵] 酸梅清燉排骨湯麵

一開始看到這款[台酒麵攤]酒燉排骨風味湯麵, 覺得畫面上助排很可口又吸睛, 一想到可以吃著大塊燉煮到軟爛可口又很清爽的助排口感, ...

食材：豬肋排、日式水菜切長段、藥膳料理酒包、冷水、麵條、蔘鬚、熱湯、蔘片、調味粉包、黃耆、調味油包、枸杞、米酒、義美酸梅湯、熱開水高湯

義式海鮮燉飯

適合夏天的味道，簡單又好吃，酸酸甜甜超開胃。

食材：洋蔥、鴻喜菇、米酒、花枝、progo義大利麵醬（蘑菇）、白蝦仁、橄欖油、蛤蜊、水、白飯

柚庵燒土魠

柚庵燒（也寫作祐庵燒）是懷石料理中的菜色之一，將食材以醬油、和柑橘類的水果為基底調和醃漬，融合出清新的燒烤風味。 不需前往高價位...

食材：土魠魚片、檸檬、砂糖、醬油、米酒、S&B 柚子青辣椒醬、檸檬汁、水

黑醬燒排骨

結合南洋風味的紅燒排骨，在悶熱的天氣裏製造一些些的食慾。 食材多變化，不吃豬牛也可以使用蝦蟹代替。

食材：排骨、紅蘿蔔、生抽、蒜瓣、黑甜醬油、青蔥、米酒、水、白胡椒粉、鹽

越南咖喱

適合搭配米線、法國麵包吃 比較不像是日式咖喱甜甜的風味 越式咖喱主要是香料味跟椰奶 經過燉煮後肉非常軟嫩！

食材：香茅、紅蔥頭、咖哩粉、椰奶、米酒、水、蒜頭、雞肉、鹽、馬鈴薯、味精、紅蘿蔔、糖

木耳悶雞腿肉

影音食譜連結：https://youtu.be/RbZoj5W2fiE 木耳高膳食纖維，助消化、降血脂和膽固醇，加上軟嫩雞腿肉，營養好吃

食材：雞腿肉丁、木耳、蒜片、辣椒、蔥段、醬油、米酒、胡椒粉、糖、水

剝皮辣椒燉桃膠排骨湯

影音食譜連結：https://youtu.be/eLxtfhDluK0 因為好喝，所以想分享 因為單純的想喝湯，把冰箱食材桃膠、...

食材：排骨、桃膠（泡發）、剝皮辣椒、薑片、米酒、水