節慶料理

草仔粿（艾草粿）

第一次用艾草做料理，一定要來做草仔粿，分別捏成客家菜包的豬籠粄形狀，及一般台式的圓形以區分素食餡料及葷的餡料；還做了2顆大眼怪，讓...

食材：糯米粉、在來米粉、白蘿蔔絲、糖、乾金針花、紅蔥頭、熱水、乾香菇、豬絞肉、沙拉油、煮過的艾草、蘿蔔乾、蝦皮、粽葉、木耳、醬油、鹽、黑胡椒粉、米酒、薑末、黑、白胡椒粉、香油

高梁火烤生蠔【38度金門高梁酒】

今年中秋，帶著38度高梁去烤肉吧！在烤熟的生蠔上淋上高梁酒，鮮蠔的海洋甜味與高梁酒精揮發後的獨有甜味交織，真的好吃到不得了！ ⊕部...

食材：新鮮帶殼生蠔（大型）、金門38度高梁、香菜

楊枝甘露 - 吃不完的柚子來做甜品吧

楊枝甘露 a.k.a 芒果柚子西米露 楊枝甘露取名的意象是觀音手中的楊柳所滴出的露水，給人清透、沁涼的感覺，在這還有點熱的天氣裡...

食材：芒果、柚子、冰糖、西米、奶水、椰奶

低糖芋頭千層酥(芋頭酥.蛋黃酥)

中秋佳節又要到囉! 大家有沒有想嘗試看看送給最親愛的人一份親手做的月餅呢? 趕緊試試看，材料準備好之後其實很簡單喔^^ *共18顆...

食材：中筋麵粉、糖粉、低筋麵粉、無水奶油、紫芋粉、芋頭肉、冷水、溫水、細砂糖、無鹽奶油、鮮奶油、奶粉、麻糬

紅酒洋梨派 - 白色情人節/π節

3.14剛好跟數學圓周率π 一樣，所以有人推動了在這個源於西方，流行於日本的3月14日「白色情人節」不妨回送或是吃派。 與各位分享...

食材：低筋麵粉、糖粉、雞蛋、無鹽奶油、細砂糖、蛋黃、鹽、詳紅酒燴洋梨食譜、7吋活動圓形派盤、鮮奶、可可粉、香草精

紅豆抹茶湯圓吐司派〞（冬至湯圓創意吃法）

網誌版食譜分享：http://asd77723.pixnet.net/blog/post/44513902 冬至將近，不免俗來...

食材：冷凍抹茶湯圓、白吐司、紅豆餡

肉鬆綠豆椪

食材：綠豆沙、肉鬆、中筋麵粉、紅麴醬、細砂糖、低筋麵粉、豬油、水

涼拌麻油豬肝

一般麻油豬肝都是煮湯 這是一道簡易的涼拌菜, 經過川燙的豬肝片軟嫩一點的不柴, 加入爆香麻油老薑絲一點都不腥且超對味ㄉ~

食材：豬肝、米酒、麻油、老薑、香菇素蠔油、葱末或蔥段、砂糖

金月娘月餅（豬油版）

這幾年的中秋都自己做蛋黃酥、芋頭酥，今年想換換口味於是做了金月娘。因無水奶油取得不易又貴所以今年用豬油代替沒想到酥皮的效果更好。

食材：綠豆沙內餡（30g/個）、鹹蛋黃(10g/個）、中筋麵粉、紹興酒、糖粉、低筋麵粉、黃豆粉、豬油、水

紅豆湯圓（電子鍋輕鬆煮）

紅豆不用泡，用電子鍋就可以輕鬆煮紅豆湯。 歡迎來我的FB逛逛 https://www.facebook.com/enjoyea...

食材：紅豆、水、紅白湯圓、冰糖

冬暖甜酒釀蛋湯圓~~簡易版

最早小時候接觸到甜酒釀，是鄰居老榮民教媽媽做給妹妹舒緩冷咳的食補，尤其是在冷冷的冬天，烹調出暖暖的圍爐餐桌~當然市面上也有賣工廠大...

食材：有機雞蛋、手工甜酒釀、二砂糖、湯圓

一鍋到底萬聖節美食〈南瓜濃湯〉

充滿南瓜、鬼怪和糖果的萬聖節又要來了，靈魂主角食物就是黃澄澄的南瓜湯啦！肉桂分享要來分享食譜，步驟雖簡單但美味的很，不用勾芡、只要...

食材：新鮮南瓜（去皮）、洋蔥、Staub「24cm鑄鐵燉鍋」、馬鈴薯、蒜頭、無鹽奶油、鮮奶油、高湯、鹽、黑胡椒粒

鹹湯圓

想吃湯圓又怕熱量太高嗎? 教你健康煮低油低鈉客家鹹湯圓 吃圓圓呼你大團圓

食材：市售湯圓、油脂的五花火鍋肉片、茼蒿菜、乾香菇、蔥花、蝦米、香菜、紅蔥頭酥、蒜末

抹茶湯圓(元宵)一無油，天然無負擔

現在很紅的抹茶湯圓(元宵)，在家也做得出來，無油，無香料，無色素，只有茶香，甜味，糯米的Q與滿滿的愛。 (材料少，步驟也不多，但...

食材：糯米粉(市售)、脫殼綠豆、糖、溫開水、抹茶粉或綠茶粉

黑糖薑汁芋頭湯圓

甜湯圓包入蜜芋頭丁及多種不同口味的內餡，再搭配微辣、甜而不膩的黑糖薑汁，熱熱吃好溫暖喔！ 歡迎逛逛我的粉絲頁，請搜尋FB《庄腳人ㄟ...

食材：糯米粉、水、沙拉油、市售蜜芋頭丁、市售蜜地瓜丁（紅）、黑糖、市售蜜地瓜丁（黃）、薑汁、市售紅豆餡

低卡營養「牛肋條番茄蔬菜湯」

外星人👽最近伙食吃很好 一路從過年至今胖了將近五公斤 像吹氣球一般讓人驚嘆❗️ 也只是瞬間的事 可是食譜還是要出的 只好分享我很...

食材：牛肋條、小白菜、高麗菜、牛番茄、鹽巴、黑胡椒

酒釀南瓜湯圓🎶

鄰居分享自製的甜酒釀， 打個蛋花加入⋯ 成為溫補的酒釀蛋花甜湯。 媽咪以南瓜和糯米粉， 搓成麵糰； 再塑成小南瓜的造型。 可愛又美...

食材：蒸熟南瓜泥、糯米粉、熱水、雞蛋、抹茶粉、甜酒釀