白蘿蔔

港式蘿蔔糕

一煮上手簡易板 香港人喜歡雪凍，切件再煎香來吃，一般會拌以甜醬同吃 但蒸好軟軟地熱食亦可以，各有各好味

食材：白蘿蔔、臘腸、冬菇、蝦米、水、白胡椒、片糖、粘米粉

白蘿蔔拌鮪魚

台灣除了醃漬菜之外，比較少將白蘿蔔生食，在日本白蘿蔔(大根)則常常會用在沙拉，或是像這道涼拌量菜的作法上，加入一些有點嗆味的蘿蔔梗...

食材：白蘿蔔、白蘿蔔葉、鮪魚罐頭、橄欖油、醬油、鹽巴

韓式蘿蔔排骨湯

歡迎 「訂閲」： https://www.youtube.com/channel/UC30UxRrmW5a8ARmEiQarBT...

食材：豬排骨、洋葱、紅棗、京葱、蘿蔔、昆布、香葉、蒜末、水、細葱（或京葱1條也可）、韓式乾粉絲、醬油、鹽、黑椒

秋之饗~蔬菜牛肉湯

自從牛肉攤老闆娘介紹我一種牛五花（聽她說明是沙朗牛排的部位，在牛龍骨上方，一頭牛只有一片，數量少，比較珍貴……等等等OOOXXX....

食材：白蘿蔔、紅蘿蔔、牛五花、薑片、小滷包、水、塩、蔬果味素、洋蔥、米酒

純米蘿蔔糕

純米製作口感就是Q而紮實啊！ 自己做，不添加任何會造成身體負擔的用料

食材：白蘿蔔、再來米舊米（作蘿蔔糕專用）、香菇、蝦米、油蔥酥、豬油或食用油（爆香用）、豬油或食用油（抹鍋用）

柚香蔥花雞腿排

雞腿排用醬油及柚子青辣椒醬醃過煎完直接吃就很香，配上蔥花及蘿蔔絲更有口感也更健康。涼拌蘿蔔絲也可當小菜，一種作法就有兩道菜很方便喔

食材：雞腿排、白蘿蔔、S&B柚子青辣椒醬、鹽(泡蘿蔔絲用)、醬油、蔥、米酒或味霖、水、橄欖油

香炒蘿蔔皮

白蘿蔔皮的風味比較辛辣，一般常常被削除，非常可惜呢！其實削掉的白蘿蔔皮(約留0.5公分)也別丟掉，只要用少許鹽抓一抓，就能降低辛辣...

食材：蘿蔔皮、塩、蒜末、蒜苗、蝦皮

紅燒牛肉麵（一鍋到底）

參考食譜：https://youtu.be/8bw5lOFr2mA 價錢：牛腱心2條 0.8kg 280元

食材：牛腱心、關廟麵、薑、蒜頭、辣豆瓣醬、蔥白、辣豆腐乳、水、番茄醬、醬油膏、紅蘿蔔、米酒、醬油、白蘿蔔、青江菜、烏醋、洋蔥、蔥花、紅糖、蔥、小磨坊萬用滷包、大辣椒

蔥燒蘿蔔雞腿

食材：剁塊雞腿、白蘿蔔、蔥、薑、醬油、醬油膏、水、油

用麻辣鍋底作川味牛肉麵

一次朋友給了我麻辣鍋底，礙於不吃辣的老公...就我一個人吃麻辣火鍋很無趣，加上在印度也沒有火鍋料可入菜，某天就把火鍋底料加進牛肉湯...

食材：牛肉、蕃茄、白蘿蔔、大白菜、鹽巴、黑胡椒、米醂、薑黃粉、老抽、醬油、蠔油

越南河粉高湯

越南河粉的高湯可不是隨便就能熬出來的，乾香料、新鮮香料都要烤過，再小火慢燉。 ※傳統做法是全雞燉湯，本食譜是雞骨、雞肉分開，要特...

食材：雞胸骨、清水、八角、米酒、丁香、薑、鹽、肉桂、洋蔥、糖、陳皮、香菜根、(魚露)、(草果)、紅蔥頭/蒜頭、芫荽籽、白蘿蔔、黑胡椒粒

洋蔥蘿蔔湯

冬天一定要碗熱呼呼的洋蔥蘿蔔湯 喝完之後身體會自動暖呼呼的喲

食材：洋蔥、蘿蔔、鹽、黑胡椒

紅燒番茄牛肉湯

傳統台灣味的牛肉湯，一次燉煮起來可以冷凍保存，加入麵條蔬菜就是好吃的牛肉麵囉！

食材：牛肋條、菜頭、滷包、紅蘿蔔、豆瓣醬、薑片、醬油、洋蔥、油膏或素蠔油、牛番茄、鮮味炒手

肉骨茶 (補湯)

肉骨茶能祛寒也有抗氧化、促進血液循環、調節免疫功能與抗發炎 有益提升新陳代謝，預防感冒、流感、腸病毒......... 搭配蔬菜/...

食材：豬上排(切塊)、肉骨茶(蔘藥行買)、白胡椒粉、蒜頭(整顆)、素蠔油、大白菜、米酒、白蘿蔔、紅棗、枸杞

日式關東煮

吃膩火鍋的時候就改吃關東煮吧，原本最擔心的白蘿蔔、蒟蒻、水煮蛋都入味了，帶著柴魚香味的湯底跟白蘿蔔真是絕配，相當順口好吃 喜歡我...

食材：白蘿蔔、紅蘿蔔、蒟蒻、黑美人菇、水煮蛋、油豆腐、甜不辣、丸類、冷凍花椰菜、茅乃舍高湯包、水、日式醬油

寶寶版牛肉羅宋湯燉飯

食材：米飯、白蘿蔔、醬油、紅蘿蔔、醬油膏、洋蔥、糖、薑、白胡椒粉、蔥、鹽、蒜末、牛肉片切丁、番茄丁、菇類、青花菜

蘿蔔排骨酥湯

食材：排骨酥、蘿蔔、塩、糖、昭興酒