白灼

白灼中卷：正港零廚藝

白灼是屬於廣東菜系的烹調手法，灼的意思是將食材原料放入滾燙的熱水(或湯)中燙熟後撈起，因為湯水中不加任何有色調味品，因此稱為白灼；...

食材：中卷、薑片、蔥段、米酒、泰式沾醬、中式沾醬

酸辣綠椰醬配薑黃飯/素食

本來想做綠咖哩，上次的創意版是用九層塔為醬底，但看了一下家裡的現有食材於是改良一下成新的口味，這次的檸檬很酸但老爺很喜歡，於是這道...

食材：炒鍋依序食材、椰子油、青辣椒(適辣度調整)、紅蘿蔔(滾刀切)、孜然粒、薑黃、有機馬鈴薯 (增加濃稠)、南薑粉、糙米、鹽、咖哩粉、燕麥粒、茄子、薑黃粉、水、玉米、乾燥羅勒葉 (或新鮮)、板豆腐、毛豆、鮮香菇、椰子粉、檸檬汁 (適酸度調整)、檸檬皮、花椰菜 (汆燙)

川燙秋葵佐堅果醬

秋葵顧胃，對男人有所助益-號稱植物界的"偉哥"，但黏液的口感很多人不敢嘗試，也不知道怎麼料理，其實秋葵可作的料理很多，不論清燙涼拌...

食材：秋葵、枸杞、白芝麻、原味堅果醬、醬油、水

臘肉蕃茄飯白菜卷(蕃茄醬懶人料理)

工作忙碌完也要回家犒賞自己，最近吃正餐很少炒蕃茄之類飯菜。剛好冰箱有過年臘肉沒吃完，需要蒸過才會軟。配上家人冰箱不可或缺的蕃茄醬，...

食材：可果美蕃茄醬(低鈉口味)、臘肉切絲、A菜、大白菜(川燙)、牛蕃茄(炒飯用)、牛蕃茄(裝飾用)、白飯、雞蛋、蒜末

lanni 干貝醬

市面上有很多的干貝醬但裡面加了其他食材如小魚乾.蘿蔔乾.豆鼓等····但我喜歡單純全干貝的口味，家人也不要太辣所以只好自己動手做，...

食材：干貝（泡軟）蒸熟、蝦米（泡軟剁碎）、蒜末、油蔥酥、家鄉肉（川燙切碎）、辣椒末、辣椒油、調味料：冰糖、素蠔油

缅甸生虾辣拌

食材：生虾 ，川烫、青柠檬 ，汁、小辣椒 ，切粒、香茅、洋葱，切丝、蕃茄 ，切小片

【粉豬兒】白灼蝦皮萵苣

簡單又好吃的料理! (份量為2人份)

食材：結球萵苣、沙拉油、鹽、蠔油、香油、熱水、蝦皮、蒜末、薑末

香菇肉羹湯

肉羹就是要自己煮，用料實在、料多多，吃起來才過癮，單獨羹湯食用或拌飯、拌麵都很棒喔! 歡迎您來逛逛喔~ https://www....

食材：豬瘦肉、青蔥、醬油、紅蘿蔔、米酒、乾木耳(大)、糖、烏醋、乾香菇(大)、胡椒粉、熟竹筍、鹽、紅喜菇(金針菇)、雞蛋、一般太白粉(沾肉汆燙用)、日本太白粉(勾芡用)、水(約)、麻油(香油)

卡通便當～維尼熊心花朵朵開

很容易就上手，零失敗的料理。

食材：白飯、蛋、川燙花椰菜、竹輪、小黃瓜、豬絞肉、碎高麗菜、胡椒、鹽、起士片、海苔、番茄醬、美奶滋、日式中濃牛排醬、牛奶、麵包粉

川燙五花肉

最簡單的料理，川燙五花肉。

食材：五花肉、醬油膏、蔥花、蒜頭

比薑蔥煮蠔更簡單的做法 － 白灼蠔

比薑蔥煮蠔更簡單的做法

食材：蠔、乾蔥頭、蒜頭、蔥、紅辣粒、醬油、油

蒜蓉涼拌海帶根

妹妹的女兒酷食這樣涼拌的海帶根食物，它也是便當菜的好選擇（紅椒不加） 部落格： http://lcn0819.pixnet.net...

食材：海帶根、蒜、食用油（川燙用）、食用油（拌菜用）、醬油膏、沙茶醬、香油、紅椒（辣椒）

【夏季清爽涼菜】白灼二層肉

二層肉是豬肩膀肌肉下的兩片肉， 一隻豬就只有兩片，一片大一片較小， 白灼(水煮或清蒸)切薄片，夾著青蔥沾醬吃， 比五花肉爽口，且久...

食材：二層肉、八角、老薑、米酒、鹽、青蔥、【沾醬】醬油、【沾醬】味霖、【沾醬】糖、【沾醬】烏醋、【沾醬】白醋、【沾醬】魚露、【沾醬】香油、【沾醬】辣椒、【沾醬】蒜頭

鰻魚丼飯

丼飯其實就是蓋飯.只要加一點點的小創意.其實也可以簡單做.調配料理是重點.好媽媽紅燒鰻一罐.醬汁搭配鰻肉口感.丼飯更是滿滿的加分.

食材：紅燒鰻、熱白飯、玉米粒罐頭、川燙熟青花菜、燙秋葵、燙玉米筍、海苔絲、燙熟香菇

十穀米麻油雞炒飯

食材：十穀米、白米煮熟，冷卻後進冰箱備用、麻油、去骨雞腿，切小塊，川燙後備用、老薑片、高麗菜、木耳

輕鬆煮 ~ 好吃ㄉ湯麵【真麵堂】

食材：真麵堂紅燒牛肉口味(含高湯包)、茶葉蛋(已熟剖半)、青江菜(可用其他青菜替代)、肉(切片、紅蘿蔔(切片、水、水(川燙肉用)

白灼金针菇

食材：金针菇、小红椒、葱、油、盐、淡酱油