白灼

香菇炒雙色花椰菜

利用殺青過的花椰菜，讓宴客時快速出菜！

食材：川燙後的白、綠花椰菜、乾香菇（大）、海鹽、紅蘿蔔片、鮮味炒手

湘湘紫拿鐵

顏色好夢幻喔～Love ❤️ 覺得今天的顏色很像戀愛耶～ 😘 耶！網球偶像Novak Djokovic贏嘍～ 🎾 FB https...

食材：紫高麗菜(汆燙)、水果、巴西莓粉、薑黃粉、黑胡椒粒、奇亞籽(泡開)、亞麻仁籽(泡開)、水

夏末秋初的蓮藕排骨湯

夏末淺秋，氣候卻是依舊燥熱難耐，人也昏沉疏懶提振不起精神，惦念著蓮藕能消食止瀉，開胃清熱，滋補養性，是婦孺童嫗上好的滋補佳珍，於是...

食材：蓮藕、排骨（汆燙）、紅棗、薑片、米酒、水、鹽

巧虎便當

專給巧虎迷的孩子，食材簡易，營養滿點

食材：青椒炒肉末、小番茄、玉米筍-川燙、四季豆-川燙、紅蘿蔔（煮飯時一起煮）、小熱狗-切花川燙

手工果醬+酸桔鮮果雞腿丁-酸酸甜甜好開胃

【第17集】 各位小家家們喜歡酸酸甜甜的果醬嗎? 經過食安風暴後，果醬也想自己做才安心 但要怎麼做呢?今天就要來分享「酸桔手工果醬...

食材：酸桔泥、桔子皮(已汆燙好)、冰糖、雞腿肉、鹽、玻璃罐、蘿蔓、薑、水果(奇異果、番茄、鳳梨)、卡士達粉、紫洋蔥、太白粉、葡萄乾、蘋果醋

香煎雞肉佐時蔬

近來愛上了鑄鐵鍋來做菜，沒有任何的塗層，用起來蠻安心的，用途廣泛，保溫效果又好，煎肉還感覺特別的香呢！

食材：去骨雞腿、洋蔥（切絲）、醬油、蒜、番茄醬、玉米筍（切半，先川燙過）、鹽、番茄（川燙去皮切塊）、黑胡椒、櫛瓜（切小塊）

咖哩蝦《黑芥末籽1》

姪女從斯里蘭卡帶回黑芥末籽Black Mustard Seed 黑芥末籽 又名黑芥菜籽 是芥菜類蔬菜的種子 顏色由淺黃至黑色不等...

食材：蝦、洋蔥（切末備用）、青花椰菜（川燙備用）、薑末、蒜末、辣椒、小番茄（對切備用）、番茄糊、香菜、白酒、黑胡椒粒、黑芥末籽（無可不加）、紅椒粉、孜然粉、芫荽籽粉、肉桂粉

超級簡單紫洋蔥炒五花肉片

最簡單的調味料～只有紫洋蔥天然的甜+海鹽的鹹

食材：紫洋蔥、（全聯）五花肉火鍋肉片、海鹽、淡鹽水(川燙洋蔥用)

川燙魷魚佐泰式五味醬(快速的晚餐料理)

夏日川燙海鮮，台式最愛的沾醬就是五味醬了！在五味醬中加入魚露，瞬間又多了ㄧ份鹹香～川燙海鮮也屬快手料理，適合忙碌的媽咪和上班族～^...

食材：泡發好魷魚或透抽、蔥粒、蒜末、嫩薑末、辣椒末、番茄醬、醬油膏、白醋、糖、魚露

綠野「鮮」蹤

非常簡單一道菜，對於趕時間的人很有幫助。

食材：小白菜、鹽（加入川燙用）

韓式牛肉鮮蔬拌蒟蒻

之前就一直很想嘗試煮韓式牛肉拌雜菜的食譜，看起來就是很豐富又健康而且還有飽足感的一道菜，但光想到備料就讓人頭暈...，不過這次做起...

食材：胡麻油、牛肉片(先醃15分鐘以上)、太白粉 (牛肉醃醬)、蒟蒻絲(熱水川燙撈起瀝乾)、醬油 (牛肉醃醬)、紅甜椒(去籽及蒂頭切細條狀)、白芝麻 (牛肉醃醬)、黃甜椒(去籽及蒂頭切細條狀)、胡麻油 (牛肉醃醬)、香菇(切片)、蒜末 (牛肉醃醬)(去膜切碎)、洋蔥(切絲)、青蔥(斜切段)、白芝麻

海鮮義大利麵

海鮮義大利麵配上挪威的牙膏魚子醬 對味！ 嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://www.facebook.c...

食材：干貝、蝦、鮭魚、義大利麵、洋蔥（切末備用）、奶油、小番茄（對切備用）、青花椰菜（川燙後備用）、紅椒（切滾刀塊備用）、黃椒（切滾刀塊備用）、蒜片、白酒、香菜、挪威牙膏魚子醬（無亦可不加）

分層綠拿鐵/素食

分層雖然搞剛但顏色真的好美喔～ 今天一個小插曲，我把奇亞籽泡太久結果水份都吸的差不多，反而打出紮實的分層呢^_^ FB連結 htt...

食材：補氣飲、枸杞、奇亞籽(泡開)、紅棗、亞麻仁籽(泡開)、紫高麗菜(汆燙)、水、蘋果、青江菜、巴西莓粉、鳳梨、葡萄、薑黃粉、手蘑黑胡椒粒

松阪茄熱炒

清冰箱產出的ㄧ道熱炒料理 嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://www.facebook.com/Phoen...

食材：松阪豬肉絲、茄子（切細段用少許鹽輕抓備用）、鮮金針花（快速川燙泡冷水備用）、紅蘿蔔絲、蒜片、自製勿仔魚辣醬、醬油

川燙頂級白蝦-雲端冰箱鮮食家

白蝦肉質細嫩鮮美，營養價值高。採用川燙方式忠實呈現白蝦鮮甜口感。

食材：草蝦、米酒、薑、蒜

客家鹹年糕

食材：糯米粉、水、肉絲、川燙魷魚絲、10人份內鍋、香菇絲、年糕紙、蒜苗、油蔥酥、胡椒粉、醬油、鹽巴、鮮味抄手、蝦皮

咖喱薑黃椰奶義大利麵/素食

前幾天買了一罐椰奶，想說好久沒煮咖喱口味了，於是腦海創意組裝了一下，老爺邊吃邊比讚呢！因為還蠻飽的，綠拿鐵就打簡單款的嘍～自從喝了...

食材：橄欖油、紅蘿蔔、辣椒、鹽、金針菇、塔菇菜(汆燙)、無毒濕香菇、小蘑坊椰奶、百香果、有機乾杏鮑菇、生腰果杏仁果(泡軟)、水、毛豆、玉米、咖喱粉、薑黃粉、手磨黑胡椒粒、板豆腐、檸檬葉(忘了放)、七味粉、義大利麵