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肉桂蘋果麵包捲（水合法）
玩麵粉的日子免揉麵輕鬆做肉桂捲，喜歡肉桂捲的朋友可不要錯過了。
食材：高筋麵粉、雞蛋、肉桂蘋果醬、無鹽奶油（液體）、無鹽奶油、鮮奶、砂糖、肉桂粉、速發酵麵、麵粉、鹽
發酵料理
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健康自煮，免費試用 7 天，看看「發酵料理」的零失敗食譜
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草莓可爾必思生乳捲
🎈波波小姐的廚房草莓季就是要一直的捲蛋糕啊～(誰規定的🤣) 豐潤渾厚的蛋糕體不甜不膩，可爾必思鮮奶油清爽順口，加上酸甜草莓的香氣，吃上一口幸福感...
食材：28X28個cm方型烤模、細砂糖、植物油、蛋白、牛奶、檸檬汁、動物性鮮奶油、低筋麵粉、可爾必思發酵乳、新鮮草莓、蛋黃
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睡覺長大的小揉吐司(冷壓力發酵法)
Money's mon的雜炊筆記實驗了近一個月,[相原和義(一吉)]老師的“冷壓力發酵”吐司~ 他提倡一個理念讓我覺得非常有意思~ 一般烘焙人都在追求薄膜,注重發...
食材：12兩吐司模、強力塑膠袋、速發酵母1%1小匙、無鹽奶油15%、溫水14%、室溫牛奶40%、雞蛋一顆14%、高筋麵粉100%、細砂糖10%2大匙、全脂奶粉3大匙、鹽1小匙
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抹茶可爾必思生乳捲
🎈波波小姐的廚房抹茶跟可爾必思的組合，非常清爽又充滿濃濃茶香～簡直就是絕配！說真的，我本來是不太喜歡抹茶的人，吃了這個蛋糕捲覺得其實hen好吃啊～...
食材：28X28cm方形烤模、蛋黃、細砂糖、蛋白、抹茶粉、檸檬汁、動物性鮮奶油、熱開水、可爾必思發酵乳、植物油、低筋麵粉
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芝麻法國棍子麵包（低溫冷藏發酵）
Abby Feng麵包皮脆內Ｑ軟，芝麻在口中散發香氣，給親愛的家人獨享~
食材：高筋麵粉、低筋麵粉、水、麥芽糖、鹽、黑芝麻、酵母粉
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飄飄雲朵法式香綿土司☁
angelique安琪莉可超簡單早餐~看起來也有趣的《雲朵吐司》，和法式香綿吐司完美搭配❤澎澎輕盈的蛋白和中間鑲著的太陽蛋，藍天之下的野餐格外愜意 ※特別適...
食材：法式香綿土司、雞蛋、打蛋器、藍絲可發酵奶油、烤箱、鹽、法式香草料
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寶寶食譜【蕃茄雞肉比薩餃】(免揉免發酵)
小龍副食品實驗室Calzone（或音譯成加納頌尼）披薩餃充滿義式風情的料理之一，麵皮和餡料都和披薩一樣的Calzone，不同處是以麵皮包住餡料再烘...
食材：【麵皮】高筋麵粉、【麵皮】無鋁泡打粉、【麵皮】鮮奶、【麵皮】糖、【麵皮】鹽、【內餡】蕃茄(切丁)、【內餡】雞胸肉(切丁)、【內餡】秋葵(切小段)、【內餡】橄欖油
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匈牙利燉牛肉
兔子馬麻Goulash是匈牙利著名的一道傳統菜餚 上網找了些資料 好像沒有什麼正統作法 唯一的共通點是使用極大量的紅椒粉 鍋裡充滿蔬菜...
食材：澳洲穀飼嫩肩牛里肌、義式乾燥香草、番茄、黑胡椒粒、馬鈴薯、九層塔、麵粉、蘑菇、發酵奶油、洋蔥、蒜頭、紅蘿蔔、紅椒粉
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免烤箱料理- 用鐵塔牌奶油完勝 雪Q餅
Yui Huang這道免烤箱、免慧根、零廚藝就能做出的雪Ｑ餅 就是For天生料理手殘的你 備料簡單，製作快速 前後製作不用15分鐘，去一趟全聯...
食材：法國鐵塔牌-發酵無鹽奶油、棉花糖、奶粉、蔓越莓果乾、奇福餅乾
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宇治抹茶磅蛋糕
微糖小朱喜歡抹茶的朋友千萬不能錯過! 日本宇治抹茶粉與發酵奶油交織成美好的味道~ IG看更多作品 sweet_thirds 粉專htt...
食材：低筋麵粉、宇治抹茶粉、糖、發酵奶油、雞蛋
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【親子料理】荷包蛋造型餅乾
Locamami生活趣把餅乾做成平底鍋的樣子，上面加上偽荷包蛋，一下子就被小人兒秒殺了！不愛蛋黃的小人兒還說這個蛋黃好好吃喔！(´▽｀)ノ♪ 更多小人兒...
食材：發酵奶油、糖粉、白巧克力、蛋黃、水果軟糖、奶粉、低筋麵粉、竹炭粉
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鮮奶養生饅頭
Feng Lin麵粉加入鮮奶及養生的杏仁粉、芝麻粉、亞麻仁粉，製作出的饅頭有淡淡的奶香、養生粉的香氣，柔軟細緻，口感Q彈，當早餐或點心都很棒喔! ...
食材：中筋麵粉、養生粉（杏仁，芝麻，亞麻仁）、速發酵(酵母粉)、糖、鹽、鮮奶(約)、食用油
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香蕉巧克力核桃磅蛋糕
Abby Feng再次用香蕉和好搭檔的核桃及巧克力做了奶油磅蛋糕當下午茶點。涼爽的秋日，來片蛋糕並配杯咖啡或茶，享受忙中悠閒的午後時光～
食材：熟成香蕉(去皮)、二號砂糖、鹽、室溫蛋、液化無鹽(發酵)奶油、低筋麵粉、無鋁泡打粉、法芙娜無糖可可粉、核桃
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奶香麵包捲
Claire手作廚房超鬆軟好吃的奶香麵包，沒有其他的添加物，非常適合作為孩子的早餐或點心，作法簡單易上手，新手也能捲出漂亮的麵包捲～ 此配方改自"...
食材：高筋麵粉（山茶花）、發酵無鹽奶油、融化奶油、奶粉（烘焙專用全脂奶粉）、細砂糖、鹽、速發酵母、全脂鮮奶、雞蛋兩顆
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免烤免發酵之辣味墨西哥雞肉捲餅by戀戀家
戀戀家夏天就是不想開烤箱? 那就用鍋子乾烙幾塊墨西哥餅皮吧，用上一把鑄鐵鍋，就算在野外露營，這道料理也可以在野炊時俐落上菜喔 歡迎到戀...
食材：洋蔥碎、醬油、米酒、中筋麵粉、水、橄欖油、鹽、糖、雞胸肉條、起司絲、牛番茄絲、紫色洋蔥絲、洋香菜、黑胡椒、墨西哥辣椒片
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寶寶食譜【平底鍋烤起司麵包】免揉免發酵
小龍副食品實驗室每天打理三餐都是飯麵料理，小童吃不膩、麻麻都煮的有點膩了！於是利用有限時間快速完成這個免揉免發酵麵包，味道好香加上溶化的起司餡料～...
食材：【麵皮】高筋麵粉、【麵皮】低筋麵粉、【麵皮】天然無鋁泡打粉、【麵皮】配方奶(奶粉+水)、【麵皮】橄欖油、【麵皮】糖、【麵皮】鹽、【麵皮】黑芝麻(可省略)、【內餡】起司片
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蝸牛蔓越莓鮮奶餐包(電子鍋版)
Feng Lin用電子鍋做麵包烘烤，一次完成，底部上色很漂亮，麵體一絲一絲的很柔軟，帶著淡淡的奶油香與蔓越莓的香氣，非常好吃喔。 歡迎您來逛逛喔...
食材：高筋麵粉、鮮奶(牛奶)、白糖、酵母粉(速發酵)、無鹽奶油、蔓越莓
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養生芝麻包(無砂糖無油版)低溫發酵
李孟倫濃郁的芝麻香氣 沾上愛吃的醬料 配上熱騰騰的豆漿>///< 養生的早餐也可以這麼簡單
食材：中筋麵粉、即溶酵母、豆漿
