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海苔魚鬆麵包捲~無油免揉。水合+低溫發酵
梁小蝶雖然我平常吃三明治完全不抹沙拉醬， 但怕家人較無法適應魚鬆的腥味，還是決定抹上少量沙拉提味~ 而既然沙拉本身就含有油糖，那麵包體就...
食材：高筋麵粉、全麥麵粉、水、速發酵母粉、糖、鹽、沙拉醬、對切海苔、魚鬆
發酵料理
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健康自煮，免費試用 7 天，看看「發酵料理」的零失敗食譜
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三分鐘微波布朗尼蛋糕~免烤箱~鐵塔牌奶油
Princess Quinte之前在歐美十分流行的一種微波馬克杯蛋糕，一直很想分享給大家~因為許多朋友一直想要在家做點蛋糕~可是沒有烤箱沒有打蛋器要怎麼烤啦!!...
食材：雞蛋、糖、可可粉、低筋麵粉、鐵塔牌發酵奶油
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給新手超簡單「奶油/伯爵茶小餅乾」✨
優優小姐✨猴子🐒也會做的「奶油/伯爵茶小餅乾」✨ 週末，在家裡跟家人一起體驗超初級烘焙， 動手做的時間很好玩，過程簡單，成品又好吃， 口...
食材：低筋麵粉、糖粉、各種假掰餅乾模具、奶油、電子秤、twinings 伯爵茶包、烘焙紙、麵團發酵盆（鐵盆）、烤箱、刮刀
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原味生乳捲
萱萱Della［萱萱萱炫美食］其他甜點食譜教學：http://hsuanhs.pixnet.net/blog/category/3114343 ►Google...
食材：鐵盤、法國鐵塔牌發酵無鹽奶油、砂糖、法國鐵塔牌動物性鮮奶油、雞蛋、牛奶、低筋麵粉
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免發酵快速披薩
HanasKitchen快速批薩,免發酵,真的超方便的
食材：披薩皮、中筋麵粉、奶粉、泡打粉、鹽、橄欖油、牛奶
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芒果可爾必思生乳蛋糕卷
🎈波波小姐的廚房這個時節的愛文芒果，又大又香夭壽甜～😋用來做生乳捲有夠好吃的！豐潤的蛋糕體配上可爾必思鮮奶油，味道清爽都不會膩，一不小心就會吃太多...
食材：24.5X28cm方形烤模、牛奶、植物油、蛋白、低筋麵粉、檸檬汁、動物性鮮奶油、玉米粉、糖、可爾必思發酵乳、蛋黃、芒果
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手有痠草莓千層派
毛琪暖冬還是要自製派皮啦！因為世面上販售的冷凍派皮多半是酥油當裏入油，所以還是自己做比較安心囉！
食材：中筋麵粉、冷水、鹽、發酵奶油（無鹽奶油）、動物性鮮奶油、砂糖、草莓
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奶油杏仁卷
Elsa Chou清爽的微淡甜味，很適合早餐或下午茶，小朋友也可以接受的杏仁口味。
食材：高筋麵粉、鮮奶、微粒子白糖、酵母粉、杏仁角、發酵奶油、蛋液、鹽、純杏仁粉
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全麥蛋白漢堡麵包
Judy 烘焙亂亂玩漢堡麵包簡單好製做，又可以變化多種口味，超方便。而加了全蛋白的麵包, 麵包體真的會很彈牙哦 ~ 詳細圖文請參考 Judy烘焙亂亂...
食材：高筋麵粉、蛋白、麥麵粉、速發酵母、鮮奶、白芝蔴、細砂糖、發酵奶油、鹽
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檸檬塔食譜
欣晴檸檬塔本身吃起來偏酸，所以如果不愛酸的朋友們，可以將檸檬汁的分量稍減一些，因為中間省略了一些攪拌器以及果汁機的步驟，所以做出來的內...
食材：糖粉、鹽、砂糖、法國鐵塔牌-發酵無鹽奶油、檸檬皮、低筋麵粉、檸檬汁、蛋
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義式香草麵包
Elsa Chou將香濃的義式香料揉進湯種麵糰裡，內餡包裹著濃濃的乳酪丁，大人小孩都喜歡的口味。
食材：高筋麵粉、酵母粉、鮮奶、不融乳酪丁、微粒子精緻白糖、發酵奶油、鹽、義式香料
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聖誕麵包~史多倫麵包
Judy 烘焙亂亂玩史多倫是傳統的聖誕麵包，含有大量果乾, 配合聖誕歡樂氣氛, 所以口感上也較「甜蜜」, 我多加了鮮奶油~奶味就更香了… 詳細圖文請參...
食材：高筋麵粉、水、雞蛋、綜合果乾、速發酵母、動物性鮮奶油、溶化的發酵奶油、細砂糖、防潮糖粉、發酵奶油、鹽、全脂奶粉
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半熟乳酪起司塔
🍡 丸子的左撇子廚房東京火紅的BAKE起司塔竟然也可以自己做！這次的食譜是半熟乳酪起司塔，一個不用70元，更不用飛出國，餡料還無敵滿，就只有自己製作的...
食材：低筋麵粉、蛋黃 一 個、鐵塔牌-美式奶油起司、糖粉 (市售)、白糖 (市售)、鐵塔牌-發酵奶油、牛奶 20cc (市售)、雞蛋 一顆、鐵塔牌-鮮奶油
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香濃黑芝麻酥餅
忘憂草黑芝麻粉好處多多 養生食材~黑芝麻粉一般家裡常見材料容易取得~ 把養生的黑芝麻粉加到餅乾裡頭，香氣更加迷人，很適合當做配茶小點心唷！
食材：低筋麵粉、黑芝麻粉、發酵奶油、糖粉、雞蛋、鹽
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美式爆漿布朗尼(烤箱濕潤版)
張富凱(這樣的配方份量製作15*15*3cm) 使用真正巧克力製作 濕潤紮實的布朗尼 看似過程複雜，但實際上幾乎是一鍋到底！ 口訣： 奶...
食材：祿寶佳巧克力63%、鐵塔牌發酵奶油、全雞蛋(約3顆)、砂糖、低筋麵粉、杏仁粉(可省略用低粉)、無糖苦可可粉(可省略不加)、香草精(可省略不加)、151萊姆酒(可省略不加)
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香蕉巧克力核桃蛋糕
Abby Feng台灣的香蕉遠近馳名，現在量產超便宜，除了直接用，還超適合拿來做甜點。核桃、巧克力都是香蕉的好搭檔！ヽ(•̀ω•́ )ゝ✧
食材：熟成香蕉(去皮)、二號砂糖、防潮糖粉、鹽、液化巧克力、室溫雞蛋、液化無鹽(發酵)奶油、低筋麵粉、無鋁泡打粉、法芙娜無糖可可粉、核桃
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牽絲超軟Q小揉番茄吐司(冷壓力發酵法)
Money's mon的雜炊筆記[相原和義(一吉)]老師的冷壓力發酵”吐司第二發~ 他提倡一個理念讓我覺得非常有意思~ 一般烘焙人都在追求薄膜,注重發酵 ...
食材：12兩吐司模、強力塑膠袋、液體油、速發酵母1%1小匙、溫水(體溫)13%、無鹽番茄原汁57%、高筋麵粉100%、細砂糖15%2大匙、全脂奶粉3大匙、鹽1小匙
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芋頭酥
Judy 烘焙亂亂玩中秋節到了，當然少不了芋頭酥，酥皮中加入紫薯粉讓顏色更美哦~ 配分食譜是20顆量，這次我做3倍量，所以照片看起的量會較多哦! 詳細...
食材：發酵奶油、低筋麵粉、高筋麵粉、紫薯粉、市售芋頭餡、糖粉、冰水
