發酵奶油

檸檬優格【麥典實作工坊麵包專用粉】

食材：麥典實作工坊麵包專用粉、奶粉、細砂糖、鹽、即發乾酵母、水、無糖優格、發酵奶油

芝麻起司條

前幾天在網路上看見有人分享了用麵包粉做餅乾,只是現在我正在控制體重,原食譜的奶油量讓我覺得太有罪惡感了,所以有更改了部份的油量,口...

食材：韓國麵包粉、帕瑪森起司粉、發酵奶油、橄欖油、全蛋液、黑芝麻粒

『酒漬蔓越梅奶酥醬』簡單三步驟就可以完成

奶酥醬的準備材料只有四種，既輕鬆又簡單，自己做的也不會添加防腐劑或是一些有的沒的化學材料，加入浸漬於蘭姆酒後的酒漬蔓越梅，經過烘烤...

食材：蔓越梅、蘭姆酒、發酵奶油、糖粉、全脂奶粉、煉奶

迷你玫瑰瑪德蓮

瑪德蓮算是一款甜度不低的甜點，做成迷你大小，一口一個剛剛好，運用玫瑰花醬做出迷人的芳香口感。

食材：無鹽發酵奶油、細砂糖、雞蛋、低筋麵粉、泡打粉、鹽、玫瑰果醬、玫瑰花水

抹茶芝麻磅蛋糕

磅蛋糕是由1份奶油：1份糖：1份蛋：1份麵粉，所有材料皆相等比例而成。 這次分享的是自己很喜歡的食材原素組合，將原味磅蛋糕的做法改...

食材：發酵奶油、上白糖、室溫雞蛋、低筋麵粉、黑芝麻、抹茶粉、鹽

藍莓牛奶吐司

食材：高筋麵粉、奶粉、細砂糖、岩鹽、速酵、新鮮藍莓、蛋、牛奶、水、發酵奶油

無花果杏仁磅蛋糕

好友去土耳其旅遊帶回了當地有名的無花果乾，除了直接食用，拿它來做蛋糕也很讚唷～ (ु*´З`)ू

食材：無鹽(發酵)奶油、純糖粉或細砂糖、室溫蛋、鮮奶、低筋麵粉、無鋁泡打粉、無花果乾、杏仁粒

瑞士奶油蛋白霜

很多人對於打發奶油抹面、擠花、夾餡都有困擾。除穩定度不好，容易化以外，保存不易也是很大的缺點。 現教大家瑞式奶油蛋白霜，用於馬卡龍...

食材：蛋白、細砂糖、發酵無鹽奶油、果泥或果醬、檸檬汁

百搭甜派皮

這個甜派皮，可以做成小塔，也可以烤成大塔(派)，端看個人如何使用。平日也可以烤一些放著，擠上些許卡士達醬、打發鮮奶油，擺上水果，立...

食材：發酵奶油、糖粉、全蛋液、低筋麵粉、香草精

奶油杏仁餅乾

加入杏仁粉的餅乾真的很香，而且這組餅乾脆度也夠，只要換個壓模即可變化各種造型哦! 這組餅乾超有聖誕節的full，誰叫Judy聖誕節...

食材：低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、全蛋液、發酵奶油

飄飄雲朵法式香綿土司☁

超簡單早餐~看起來也有趣的《雲朵吐司》，和法式香綿吐司完美搭配❤澎澎輕盈的蛋白和中間鑲著的太陽蛋，藍天之下的野餐格外愜意 ※特別適...

食材：法式香綿土司、雞蛋、打蛋器、藍絲可發酵奶油、烤箱、鹽、法式香草料

匈牙利燉牛肉

Goulash是匈牙利著名的一道傳統菜餚 上網找了些資料 好像沒有什麼正統作法 唯一的共通點是使用極大量的紅椒粉 鍋裡充滿蔬菜...

食材：澳洲穀飼嫩肩牛里肌、義式乾燥香草、番茄、黑胡椒粒、馬鈴薯、九層塔、麵粉、蘑菇、發酵奶油、洋蔥、蒜頭、紅蘿蔔、紅椒粉

奶油小西點(牛粒、台式馬卡龍)

奶油小西點，又稱牛粒、台式馬卡龍， 我只用了蛋、糖、低筋麵粉， 不加油及其他水分。 因為不含油所以口感難免較乾， 也因此內餡加上奶...

食材：全蛋(5顆)、細砂糖、發酵奶油(或無鹽奶油)、低筋麵粉、糖粉

宇治抹茶磅蛋糕

喜歡抹茶的朋友千萬不能錯過! 日本宇治抹茶粉與發酵奶油交織成美好的味道~ IG看更多作品 sweet_thirds 粉專htt...

食材：低筋麵粉、宇治抹茶粉、糖、發酵奶油、雞蛋

香蕉巧克力核桃磅蛋糕

再次用香蕉和好搭檔的核桃及巧克力做了奶油磅蛋糕當下午茶點。涼爽的秋日，來片蛋糕並配杯咖啡或茶，享受忙中悠閒的午後時光～

食材：熟成香蕉(去皮)、二號砂糖、鹽、室溫蛋、液化無鹽(發酵)奶油、低筋麵粉、無鋁泡打粉、法芙娜無糖可可粉、核桃

蜂蜜司康與HP火腿鹹司康

甜的蜂蜜司康與鹹的火腿司康，一次兩種口味都做真的很方便，而且大人小孩都愛吃！ @COOKING第6期>> https:...

食材：低筋麵粉、泡打粉、細砂糖、無鹽發酵奶油或一般無鹽奶油、雞蛋、鮮奶、蜂蜜、鹽、火腿、HP醬

三溫糖磅蛋糕

喜歡吃重奶油蛋糕的人絕對不能錯過這款蛋糕，奶油香味及蔗香味完美結合出好吃的磅蛋糕，但因為奶油比例較多，所以奶油的品質也很重要喔!!...

食材：軟化無鹽發酵奶油、低筋麵粉、鮮奶油、杏仁粉、香草莢、杏仁角、泡打粉、細砂糖、焦糖醬、全蛋(室溫)、海藻糖、日本三溫糖、蘭姆酒、水麥芽、香草籽、鹽之花、無鹽奶油