甜菜根

烤甜菜根脆餅 Tart

🚩適合當作starter或午茶的點心。 歡迎到「菜瓜簿」視吃其他食譜 https://www.facebook.com/cook...

食材：中筋麵粉、牛油、甜菜根70g、開水、洋菇、乾燥百里香、蒜頭、海鹽、紅蔥頭、綜合胡椒粒、酸豆、橄欖油、新鮮迷迭香

小豬湯圓

豬年做做小豬造型的湯圓應景，用甜菜根當天然的色素，效果很好呢！

食材：請參考奶茶湯圓、甜菜根汁、水、糯米粉、芝麻

解構海鮮義大利麵

這是一道和傳統的義大利麵完全不同的料理，用一種拆解原有結構，重新思考想像後的作品！

食材：義大利圓管麵、初榨橄欖油、煙燻鮭魚片、美乃滋、市售龍蝦沙拉、鮭魚子、食用花草、甜菜根（或蕃茄醬汁）

玫瑰酥

嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://www.facebook.com/PhoenixCooking/

食材：白豆沙、甜菜根粉、中筋麵粉、玫瑰花醬、水、低筋麵粉、無水奶油、上白糖、鹽

關東風櫻餅-日式和菓子

這次要分享關東風的長命寺櫻餅，有拍影片⇢ https://www.youtube.com/watch?v=goaNCZRN6D...

食材：鹽漬櫻葉、鹽漬櫻花、甜菜根(切丁)、水、糯米粉、低筋麵粉、細砂糖、紅豆餡

烏魚子義大利麵

根據我專業廚師朋友情報，烏魚子義大利麵不是什麼台灣混血料理，義大利也有出產烏魚子名叫Bottarga，他們老早就拿來炒麵。 蔬菜...

食材：義大利麵、烏魚子、櫻桃蘿蔔、大蒜、醋漬甜菜根、橄欖油、綠橄欖、辣椒、Cavolo nero黑葉甘藍

眼球湯圓

食材：糯米粉、黑芝麻粉、甜菜根粉、蝶豆花、水

小粉紅甜菜根吐司

跟人工色素說byebye~~運用天然的甜菜根粉把吐司變成小粉紅, 亮眼的色澤讓吐司更吸睛

食材：水、鮮奶、攪拌機、速發酵母、擀麵棍、高筋麵粉、12兩吐司模˙、細砂糖、蛋黃液、海藻糖、刷子、鹽、烤箱、蛋、無鹽奶油、甜菜根粉

綠拿鐵豆穀漿

現代人常外食，常發生營養不均的問題，而蔬果攝取太少是很大的問題，常喝一杯綠拿鐵豆穀漿能讓人補足缺少的營養，健康滿滿。

食材：清江菜、小白菜、甜菜、新鮮蘿勒葉、小蘋果、肉桂粉、黃金亞麻籽粉、黑芝麻、薑黃粉、豆漿、光泉薏仁糙米漿

甜菜根愛心饅頭

食材：甜菜根、水、中筋麵粉、白砂糖、植物油、酵母粉

角菜(珍珠菜、甜菜)炒薑

珍珠草 全年生 珍珠菜因其花朵如同珍珠般潔白美麗而得名，又稱為角菜、甜菜。由於本身有一股淡淡的香氣，不需要噴灑農藥也能健康生長；再...

食材：角菜(珍珠菜、甜菜)、薑、米酒、鹽、味精

東販小食堂：甜菜根櫻桃佐藜麥的紅色沙拉

吃了一個禮拜的外食 就讓這道清爽的沙拉補充身體所需的能量 而充滿紅色色素的這道沙拉 也有抗氧化、延緩衰老的作用唷！ 出自《吃身體需...

食材：甜菜根、美國櫻桃、檸檬、生火腿、藜麥、奇亞籽、覆盆子沙拉醬

🇱🇧黎巴嫩-甜菜根優格沙拉（素)

甜菜富含維生素C和維生素A，維生素B1、B2、B12，粗蛋白，粗脂肪、膳食纖維、容易消化吸收的醣類，及鐵、鈣、鉀、鋅等礦物質。其中...

食材：原味希臘優格、蒜泥、杏仁片、檸檬汁、橄欖油、芝麻醬、檸檬片、甜菜根、香菜或芹菜葉末、鹽巴、黑胡椒、糖

［純素賀年］紅菜頭/甜菜根蘿蔔糕

吃純素的朋友在新年也可以吃到美味賀年糕點！加入紅菜頭/甜菜根增加顏色和甜味😋 而且少油、少鹽，健康過一個「無肉」新年👍

食材：白蘿蔔、紅菜頭/甜菜根、粘米粉（在來米粉）、冬菇、鷹粟粉、香麻油、素火腿、白胡椒粉、食油（炒蘿蔔）、即食菜脯、鹽、食油（抹糕盤）、糖、芝麻、香菇調味粉、芫荽、水、蔥

涼拌甜菜根

甜菜根的營養價值高，可是！它的土味讓人卻步，試試我的方法，或許可以吸引你嘗試看看！ 部落格： http://lcn0819.pix...

食材：甜菜根、芝麻、塩、糖、香油

現流角蝦韃靼 搭 甜菜根佐海藻油醋醬

自2006年起，連續11年榮獲米其林一星殊榮肯定的名廚 Laurent Peugeot，教你做他的私房菜，不出國也能在家吃星級名菜...

食材：角蝦、細蔥、檸檬皮、糖、醬油、清酒、紅酒醋、花生油、海藻粉

芝麻菜沙拉佐巴薩米克醋醬

苦中帶香的芝麻菜，唯有利用美味的巴薩米克醋（義大利香醋）能帶出其韻味，有著濃厚味道（肉味）的芝麻菜，富含豐富維生素C，具高抗氧化作...

食材：芝麻菜、蕃茄、巴薩米克醋、甜菜根、優質初榨橄欖油、帕馬森起司、棕櫚糖