甘草

麻辣十三香滷牛腱

這是嘗試多次後調整出來的食譜，吃過的朋友都很喜歡，不藏私分享給大家。牛腱滷好後可以分袋裝冷藏或冷凍。直接切片當冷盤，或是加工做成牛...

食材：牛腱心、青蔥、八角、蒜頭、小茴香、薑片、孜然粒、乾辣椒、桂皮(肉桂)、紹興酒、丁香、麻辣火鍋底料(醬)、陳皮或甘草、豆瓣醬、白胡椒粒、冰糖、草果、醬油、花椒粒、花椒、香葉(月桂葉)、洋蔥

自製甘草檸檬

因為想要放著慢慢吃 所以[愛買]曬的乾了些 硬硬的 入口甘草的甘 檸檬的香 卻沒有酸 一點點的甜 不太吃的出來的鹹味 跟外面賣的完...

食材：檸檬、鹽、糖、甘草粉

蜜汁豆乾

食材：豆乾、香油、醬油（量米杯、糖、水、烤肉醬、甘草、八角、或五香粉

醋香甘草檸檬乾

醋香檸檬乾～有著淡淡的金門高粱醋的香氣，加上甘草梅粉、話梅，酸甘甜！酸甘甜！直接口含食用或是泡茶飲用，都有潤喉生津的效果。 這是檸...

食材：漬醋檸檬片、糖、甘草梅粉、話梅

干絲炒肉絲

前天和好朋友去1010湘~吃湘菜料理，點了一道干絲炒肉絲味道棒極了，趁著味覺記憶還在立馬買材料回家複習。 為我那位喜好豆製品料理益...

食材：豆干、豬肉絲、米酒、家樂福嚴選宜蘭三星蔥、鏗魚醬油、醬油、蒜末、糖、辣椒、太白粉、鹽、水、黑胡椒粉、香油、鹽(煮豆干用)、淡色醬油(煮豆干用)、烏醋、甘草片(煮豆干用,可不放)

免炸鹹酥雞★烘烤版的低油鹹酥雞

想吃鹹酥雞又怕胖，不如試試烘烤版！ 醃料中加入秘密武器「甘草梅子粉」， 鹹中帶微微酸甜，軟嫩又多汁 用烤的鹹酥雞，也別有一番風味唷...

食材：去皮雞腿排、醬油、蒜粉/五香粉、白胡椒粉/甘草梅子粉、粗地瓜粉、植物油

烤肉油膩膩~去油解膩的3款飲品

烤肉油膩膩，3款DIY飲品可以去油解膩 詳細作法可以參考影片喔！ https://youtu.be/rE0rIxjCwYw

食材：綠茶包、鳳梨、山楂、奇異果、陳皮、丹參、蘋果、甘草、何首烏、滾水、飲用水、澤瀉、飲用水(冷)

🐖🍖🍜滷肋排

上次做了蔥燒排骨，這次就用燉滷的方式，肋排滷製完成後，滷汁還可以滷海帶，豆干，豆腐……很下飯的一道菜

食材：肋排、豆干、高湯、海帶、醬油、板豆腐、八角、青蔥、甘草、大蒜、桂皮、老薑、紹興酒、冰糖

醬香豬腳(一鍋到底)

只要簡單調味不須繁瑣步驟 就可以滷出好吃的豬腳喔 肉質軟Q醬汁鹹香 秒殺白飯好滋味

食材：豬腳後腿、青蔥、蒜頭、冰糖、米酒、醬油、白胡椒粉、甘草、八角

かにの茶葉蛋

每當肚子有點餓的時候，就會想到便利商店的茶葉蛋，鹹香入味的好滋味，吃上一顆很滿足。

食材：雞蛋、滷包、紅茶包、醬油（可自行調整）、糖、八角、鹽巴、當歸、甘草、黃薺、花椒

電子鍋料理-鳳梨水/鳳梨茶

聽說鳳梨皮有解毒、止咳、促進排便、美白、消脂等功效，對高血壓、慢性病的人更好。 姑且不論這些好處，光是夏天來上一杯冰涼的鳳梨茶，去...

食材：無毒鳳梨(取皮備用)、甘草(可省略)、蜂蜜/糖、水、酸梅(可省略)

甘草龍髓湯-飛利浦萬用鍋

豬腦性寒，味甘．補骨髓，健腦含很多好的礦物質。枸杞子富含枸杞蛋白多糖、維生素C、磷、鐵等多種營養成分和甘草一同放入飛利浦萬用鍋燉煮...

食材：豬腦、甘草、枸杞、塩

補冬好滋味─藥膳羊肉爐

人家說冬至就是要補冬，「補冬要補嘴孔」加上這麼冷的天氣，一定來要一鍋藥膳羊肉爐，吸飽湯汁的高麗菜脆而香甜，豆皮咬一口馬上就能體會富...

食材：帶骨羊肉、薑、紅棗、高麗菜、甘草、豆皮、當歸、麻油、青耆、米酒、桂圓肉、水、枸杞、青葱或九層塔葉、橘皮

豆豉滷魚肚

魚肚通常被拿來煎或者煮湯，但其實我覺得最好吃的料理方式是滷。 歡迎大家來參觀我的部落格： http://sanwen.tw/ ...

食材：虱目魚肚、蔥、和風醬油、豆豉、味醂、薑、米酒、甘草、食用水

紅寶石-洛神花茶

健康滿分零失誤洛神花茶，主要是想煮給高血脂的老公喝，以食療代替藥品！單煮洛神花的話，就只有單一酸味～簡單在家DIY，只需要三樣東西...

食材：洛神花、烏梅、甘草

影音食譜: 零失敗自製素食沙茶醬

潮汕閩南地區的沙茶醬色澤金黃，香而不辣，略帶甜味，是做菜、炒麵、烤肉、湯品常用的調味品。請點連結看影音教學. https://ww...

食材：蔬菜油、杏鮑菇、鮮腐皮、薑末、胡椒粉、咖哩粉、五香粉、辣椒粉、黃豆粉、亞麻籽粉、白芝麻、椰粉、甘草粉、花生醬、梅子粉、鹽

古早味番茄切盤+沾醬[有加甘草粉]

自己親手做回味不已的古早味番茄切盤+沾醬[有加甘草粉的呦~~] 一般夜市或是果汁店都有賣

食材：黑葉蕃茄、甜醬油、紅砂糖、老薑、甘草粉