
爛瓜(蔭瓜)
戚小媽簡單易做,配粥料理好幫手
食材:越瓜、鹽巴、醬油,糖,甘草片
簡單易做,配粥料理好幫手
食材:越瓜、鹽巴、醬油,糖,甘草片
家人要求假日做個零嘴來配啤酒,度過悠閒的假日午後時光😁,於是我想到可以做無水版本的麻辣椒香蜜汁豆干。 這個版本可以說是一鍋到底非常...
食材:大黑豆干、辣椒、蒜頭、八角、甘草片、花椒粉、乾辣椒、砂糖、醬油、沙拉油
屬於我家的年節料理~滷肉,年節要拜拜的日子,一定要滷一鍋。以往做滷肉時,我喜歡先將五花肉乾鍋先煸出油脂來利用,但後來顧及家裡有高血...
食材:五花肉、雞蛋、醬油、豆輪、油膏、八角、豬皮、紹興酒、甘草片、蔥、鹽、草果、薑片、五香粉、三奈、水、得意的一天義大利純橄欖油、糖
原來中藥材都有四君子湯, 這湯水對虛皮虛, 胃虛, 臉色虛, 即是臉色不佳, 都有幫助~~~ 份量: 4人 烹調時間: 1小時
食材:加拿大花旗蔘片、大白術、雲苓卷、中甘草、大白芍、紅棗、豬𦟌肉、清水、食鹽
食材:小黃瓜、薄鹽醬油、砂糖、冰糖、甘草片、油膏、鹽巴、水、辣椒
醃蜆很美味下酒,但現在市場買的越來越貴,可以試試看在家做,只是很花時間,一點都不難有機會做好放著配上啤酒,肯定美味!
食材:蛤蜊、薑片、辣椒、蒜頭、青花椒、醬油、米酒、水、砂糖、話梅、甘草片
這道有點費工,還好宅在家防疫,時間最多了😅
食材:五香豆乾、油、醬油、香菇素蠔油、冰糖、水、八角、甘草片
炎熱的夏天裡,冰箱總要準備一些涼拌菜。 夏天做菜就是要快狠準,用壓力鍋來煮軟花生,只需要30分鐘就可以端上桌,相較於傳統或電鍋蒸煮...
食材:花生、紅蘿蔔、鮮味炒手、小黃瓜、鹽、豆干、香油、辣椒、糖、水(煮花生用)、月桂葉、蒜末、八角、甘草片、黑胡椒粉
上週五打完Astra Zecena疫苗後的隔天、整個人暈眩到幾乎爬不起來, 因為身體真的很不舒服而情況之下, 想著說要喝一點有營養...
食材:棒棒腿、紅棗、米酒頭、枸杞、蔥薑蒜邊邊、鈕扣菇、冷水、杏鮑菇切片、乾薑切片、甘草片、熱水、喜馬拉雅岩鹽
朋友送來新鮮現採的生花生, 嘴饞夜市裡蒸氣軟爛的花生,居然一次就成功耶,連吃三斤都不夠,快來跟著我做一點都不費時及不費工
食材:帶殻生花生、甘草片、八角、桂皮、水、鹽巴
大黃瓜通常是拿來煮湯,後來才知道可以生吃,想說又比小黃瓜便宜,所以試著拿來作花瓜,口感還不錯,也試著放洋蔥和金針菇,感覺配稀飯都o...
食材:大黃瓜/小黃瓜/洋蔥/金針菇、熱水、糖、醬油、烏醋/白醋、甘草粉/甘草片
菜單設計廚師:蘇信川老師 「憂遁草」也被寫成「優遁草」,「優頓草」,或其他類似組合。憂遁草性味甘、辛、微苦、性平,入肝、腎經,能改...
食材:子排、當歸、冰糖、人蔘鬚、鹽、優遁草、耕莘米糠酒、紅棗、鮮味粉、肉桂粉、醬油、川芎、薑絲、甘草片、枸杞
不浪費檸檬片 可以直接吃也可以泡茶喝
食材:酵素檸檬片、話梅、甘草粉
排骨滋多味美入口即化,肉質口感甘醇,湯汁拌飯拌麵好吃。
食材:排骨(子排)、青蒜或青蔥(青蔥需另加蒜頭6粒、薑片、辣椒、八角、甘草片、花椒粒、冰糖、萬家香醬油、水、食鹽
食材:豆乾、鳥蛋、冰糖、2號砂糖、紅冰糖、萬家香湖底油、四季醬油、水、甘草片
滷肉燥是台式經典料理之一,家家戶戶都有屬於自己的味道,今天跟大家分享我家的味道😊 使用一些香料當作滷包,特別的是加入些許梅子粉,提...
食材:絞肉、紅蔥頭、八角、蒜頭、月桂葉、冰糖、小茴香、胡椒粉、甘草片、梅子粉、胡椒粒、醬油、香菇素蠔油膏、米酒、水、油蔥酥、鹽巴
入冬了,給家人來碗藥燉排骨補補身子。 用Philips 智慧萬用電子鍋,食材丟鍋中一鍋到底,30分鐘完全免顧火,快速和節省能源且湯...
食材:梅花排、水、冰糖、米酒、鹽、當歸、熟地、川芎、桂枝、甘草片、黑棗、枸杞、白芍、黃耆、黨蔘
食材:牛肉 Beef chunk、馬鈴薯 Potato、甘草片 Licorice、蕃茄 Tomato、八角 Star anises、洋蔥、牛肉粉BeefBouillon、胡蘿蔔、水 Water、醬油 Soy sauce、糖 Sugar