猴頭菇

新豬肉香菇素粽（純素）

說到端午節，立馬讓人想到香噴噴的粽子！還記得小時奶奶與媽媽包粽子的背影嗎？充滿愛與回憶！現在外食時代，若能收到親手包的粽子，肯定令...

食材：新豬肉、鈕扣菇、五香粉、一般香菇、白胡椒粉、菜脯、黑胡椒粒、無蛋奶猴頭菇、麻油、綠竹筍、葵花油、鷹嘴豆、醬油、豆乾、素肉塊、長糯米、蓮子或粟子、粽葉、綁粽子的繩子

三杯猴頭菇 │ 外酥內Q超級香

麻油、沙茶、九層塔炒香的猴頭菇，真的超級香！用腰果取代了花生也是營養滿滿喔！

食材：猴頭菇、腰果、麻油、薑、醬油膏、辣椒、素沙茶醬、九層塔、糖

麻油猴頭菇紅藜油飯

油飯是綜合了長糯米、小米 、紅藜麥 對於不勘大量食用糯米類食物的我而言一點都沒有負擔 猴頭菇雖是配料,卻是如主角般地讓人注目 偶而...

食材：長糯米、小米、紅藜麥、水、猴頭菇、乾香菇、梅花肉片(或雞肉)、薑片、龍眼肉、枸杞、和闐大紅棗、黑麻油、米酒

抹茶椰奶起司蔬菜義大利麵

最近看了一部日劇「東京大飯店」第二集裡主廚PK料理。其中一道是抹茶奶油培根義大利麵很符合日本人喜愛口味。突發奇想來試做抹茶口味義大...

食材：奶油 (橄欖油）、切丁洋蔥（手抓兩大把）、牛奶、切片素火腿切丁、椰奶、紅椒切丁、抹茶粉、黃椒切丁、小顆杏鮑菇切丁、猴頭菇、起司片（1片裝飾用）、義大利麵、黑胡椒

「素食」菱角湯

夏日食材-菱角 是限定食材，煮成湯品 好喝又養生

食材：菱角、薑片、鹽巴、猴頭菇、胡椒粉、香菜

七味粉炒菇

我很喜歡吃菇類的食物,菇類不論是搭素的或是搭葷的,都是很百搭又營養健康,這道是媽媽教我的,她說不論是雪白菇或鴻喜菇,搭個薑絲拌炒,...

食材：鴻喜菇、猴頭菇、青椒、嫩薑、七味粉、鹽

素食炒米粉

因為我媽要做個手術,所以提前回來陪伴她;她說還沒手術前,她先煮,等她回來後換我煮,所以趁她還沒手術前,她都在煮她想吃旳,這道素食炒...

食材：香菇、猴頭菇、紅蘿蔔、米粉、韭菜、洋蔥、豆芽菜、豆皮卷、甘醇醬油、胡椒粉

猴菇梅乾堅果醬（素）

將猴頭菇的香氣、梅乾菜的酸味，一起用橄欖油炒香，再加入熟的堅果、少許辣椒打成醬料，適合拌麵、飯。

食材：猴頭菇、梅乾菜、薑末、橄欖油、香油、白胡椒粉、醬油、米酒、冷開水、冰糖、腰果、松子、市售黃金辣椒

猴頭菇水餃・豐年農場

猴頭菇融入水餃內餡，作為猴年的好運開頭菜，做法很簡單，一起來學料理。

食材：水餃皮、肉漿餡、猴頭菇、香菜

麻油猴頭菇煎蛋

偶爾給自己小補一下也不錯哦

食材：猴頭菇、雞蛋、麻油、米酒、老薑、枸杞、鹽巴

【馥郁三杯滿荷包】素食年菜

暖香馥郁的麻油，將薑片煸出迷人香氣，搭配鮮嫩多汁的杏鮑菇，Q彈夠味的猴頭菇，新鮮栗子鬆軟鮮甜，各式蔬菜表面沾裹著醬汁，九層塔濃郁香...

食材：調味猴頭菇、栗子、熟竹筍、紅蘿蔔、水、玉米筍、醬油、白蘿蔔、紫菜糕、杏鮑菇、素蠔油、洛神花汁、九層塔、糖、櫛瓜、老薑、福山萵苣(大陸A菜)、麻油

麻油猴菇拉麵[真麵堂]

善用現成的御品麻油猴菇來跟拉麵做結合，還真是簡單又好吃！

食材：真麵堂拉麵、真麵堂調理包、御品麻油猴菇、板豆腐、花椰菜、水

四神湯（加強版）～全素

食材：山藥、蓮子、芡實、薏仁、小薏仁、當歸、蔘鬚（可省略）、茯苓、川芎、猴頭菇、炸豆皮、鹽、昆布粉、白胡椒粉、薑片（可省略）、水1500～2000cc

（年菜）平安慶喜-春采吉祥百菇羹

因為有些素食朋友都會問阿卯可不可以貼一些素的料理貼文，所以大過年就來研發一道素食朋友可以輕鬆享用的超美味料理，菇菇族一定都會愛上的...

食材：黑龍黑豆蔭油、大白菜、金針菇、玉米筍、鴻禧菇、紅蘿蔔片、白精靈菇、豆皮、杏鮑菇、白砂糖、香菇、太白粉、柳松菇、香油、珊瑚菇、鹽、乾香菇、水、乾猴頭菇

猴頭菇雞湯

食材：猴頭菇、香菇、雞腿、鹽巴、鮮味炒手、薑片

[大同電鍋] 猴頭菇腰果燉雞湯

菇類充滿了多醣體，味道鮮美外，還非常耐煮，養份在加熱到攝氏180℃也不會破壞，亦可保持其他同煮食物的營養。在烹調的過程中，多醣體營...

食材：雞腿、猴頭菇、鮑魚菇、乾香菇、大紅棗、腰果、鹽巴

感冒盛行，今晚來個提高免疫力的猴頭菇雞湯

近期不是可怕的流感便是難纏的感冒，我就是咳嗽好了又來，反反覆覆，不勝其擾。今晚的暖湯較為清淡，是宜藥宜膳的理想菜品。除有提髙免疫力...

食材：土雞、薑片、香油、猴頭茹、黃耆