營養

香草舞菇海鮮粥【好菇道營養料理】

偶爾下雨天，最適合在家裡燉粥與家人分享！ 由檸檬百里香帶頭點綴，一起品嘗海鮮與舞菇的甜蜜滋味！加上糙米的健康滿分，即使這次不加米酒...

食材：無刺虱目魚肚、新鮮蝦仁、冷凍干貝、糙米、舞菇、檸檬百里香、鹽、胡椒粉、小磨香油

舞菇馬鈴薯濃湯/冷湯【好菇道營養料理】

夏日炎炎，來道消暑的舞菇馬鈴薯冷湯，清爽又有飽足感。 沒加麵粉，只用單純的馬鈴薯來完成的濃湯，用炒香的舞菇來為湯畫龍點睛，若非怕吃...

食材：馬鈴薯、洋蔥、好菇道舞菇、鮮奶油、橄欖油、牛奶、黑胡椒粉、高湯（牛頭牌）或高湯粉、鹽（ 酌量使用）

維根魔鬼蛋*純植物, 素食

蔬食樂, 樂蔬食! 今天和大家分享復活節魔鬼蛋! 我模擬真蛋的營養成分做成的復活節維根魔鬼蛋! 希望大家會喜歡這個有趣又營養的食譜!

食材：無糖杏仁奶、板豆腐或硬豆腐(含水量少)、無鹽生腰果、寒天(見下方說明)、矽膠蛋模、黑鹽(見下方說明)、營養酵母、高速食物調、純植物碗豆蛋白粉、黃芥末醬、檸檬汁、薑黃粉、蒜粉、煙燻紅椒粉、黑鹽、滾水

北耆元氣藥膳湯【好菇道營養料理】

北耆健脾補氣，增強及調節免疫系統，有助於改善自體免疫疾病及代謝循環，調節營養狀況，當歸、川芎、枸杞補血補肝腎，搭配紅棗、西洋蔘補強...

食材：北耆、枸杞、蕃茄、當歸、高麗菜、鹽、川芎、舞菇、橄欖油、紅棗、鴻禧菇、薑、西洋蔘、美白菇、紅蘿蔔

玉米蔬菜煎餅~滿滿蔬菜營養滿分!(影片)

簡單易做的蔬菜煎餅，煎的香酥不論大人或小朋友都喜歡吃! 食譜影片:https://youtu.be/YZdhQnYH5xY

食材：中筋麵粉、水、蔥、高麗菜、洋蔥、紅蘿蔔、玉米、白胡椒粉、鹽巴、沙拉油

蒜茸鮮菇燴鱈魚<好菇道營養料理>

食材：好菇道鴻喜菇、鱈魚柳、蠔油、薑片、醬油、蒜頭、味淋、青蔥、胡椒粉

減糖香蕉芒果磅蛋糕（高蛋白版

減糖適合正在減重的你 加了蛋白粉吃得到蛋白質好營養 超簡單傻瓜級甜點 適合喜歡紮實的口感的人 味道偏日式風格！ 香蕉&芒果...

食材：香蕉、低筋麵粉、泡打粉、無鹽奶油、芒果味營養蛋白粉、二號砂糖、雞蛋、果乾麥片（可不加

紫米菇菇飯糰【好菇道營養料理】

早餐吃飯+菇類，讓肚子吃的飽又營養。

食材：紫米、黑豆、醬油、糙米、味醂、香菇、鴻喜菇、柴魚片、熟白芝麻、海苔

鴻喜菇蒸瓜子肉【好菇道營養料理】

常吃的瓜子肉加上好菇道鴻喜菇一起料理，多了鴻喜菇滑嫩的口感，除了美味營養之外，也能增加料理的份量喔。 做法超簡單，材料備好拌一拌...

食材：絞肉、好菇道鴻喜菇、紅辣椒（ 不吃辣可省略）、黑瓜罐頭、米酒

珍菇涼拌黑木耳【好菇道營養料理】

木耳富含營養又滋陰養胃，也很適合做成涼拌菜，木耳要手撕口感才會好，加入飽滿的好菇道雪白菇及鴻喜菇，微辣帶酸且爽脆不油膩。

食材：生鮮黑木耳、好菇道-鴻喜菇、醬油、好菇道-雪白菇、白醋、蔥花.辣椒.蒜末、烏醋、嫩薑切絲、麻油、香油、糖及鹽巴

菇菇蛤蜊味噌湯【好菇道營養料理】

味噌湯加入蛤蜊，菇類，好喝又好吃。 蛤蜊，鐵質含量高，含牛磺酸，對保護肝臟有助益

食材：味噌、蛤蜊、雪白菇、舞菇、杏鮑菇、柴魚片、熱水

菇菇南瓜蝴蝶麵【好菇道營養料理】

把蝴蝶麵煮得軟爛，讓小孩好入口，搭配菇類、南瓜、紅蘿蔔、玉米粒、洋蔥、雞柳、魚柳，讓餐餐均衡營養。 鴻喜菇，護肝食物第一名，但菇類...

食材：蝴蝶麵、南瓜、鴻喜菇、紅蘿蔔、玉米、洋蔥、魚湯、雞柳/魚柳、鹽巴

三杯菇菇松阪豬 【好菇道營養料理】

三杯是台灣餐廳的熱門菜色。麻油煸香薑片，加入富含多醣體及膳食纖維的好菇道鴻喜菇、雪白菇和Q彈的松阪豬肉片一起拌炒，做法簡單又快速，...

食材：松阪豬、蒜頭、醬油膏、老薑、冰糖、好菇道鴻喜菇、麻油、好菇道雪白菇、米酒、九層塔、辣椒

香辣菇菇豆腐鍋【好菇道營養料理】

香辣過癮的菇菇豆腐鍋，簡單快速一鍋到底，只要二種醬料調味就夠味…選用好菇道二種菇類增加口感與營養…搭配滑嫩豆腐咕溜咕溜的唷！

食材：好菇道舞菇、好菇道鴻喜菇、辣豆瓣醬、豆腐、沙茶醬、洋蔥絲、蔥花、水

洋蔥炒菇菇雞柳【好菇道營養料理】

減脂好食材-雞柳，加入洋蔥、鴻喜菇拌炒，均衡營養!!

食材：雞柳、洋蔥、醬油、鴻喜菇、香油、鹽巴、米酒、白胡椒粉

珍菇蟹黃豆腐煲【好菇道營養料理】

蟹黃豆腐煲是餐廳的名菜，蟹黃可改用紅蘿蔔泥+鹹鴨蛋代替，一樣有鹹香鮮的口感，加入好菇道鴻喜菇，飽滿厚實的口感跟醬汁超搭喔！

食材：蟹管肉、好菇道鴻喜菇、雞蛋豆腐、紅蘿蔔磨泥、鹹鴨蛋、蒜頭切末、醬油、白胡椒粉.鹽

👩🏻‍🍳花椰菜排骨湯-營養蔬菜湯

這道湯品算滿簡單的。 不過！其實花椰菜用水煮是最容易流失掉營養成分的。 所以花椰菜最能保留住養份是用蒸的。炒的也是可以但不能熱油炒...

食材：花椰菜（吃多少放多少）、排骨-、食用水(喝多少煮多少）、鹽巴、香油