燜

腊肠焖饭

上班族必備！前一天只要備好料，回來按下煮飯鍵就能搞定

食材：米飯、豆角、紅蘿蔔、臘腸

黃燜雞

這是一道狠下飯的料理

食材：雞小腿、香菇、青椒、薑片、辣椒、米酒、醬油、鹽、冰糖

養生魚頭燜

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食材：虱目魚頭、當歸、黃耆、枸杞、紅棗、薑 洗淨、切絲備用、蒜頭 洗淨、切薄片備用、青蔥 洗淨切成蔥絲、泡冰水備用、米酒、味醂、烹大師、或是鹽巴

酸甜醒胃，廣式酸梅醬燜鴨腿

炎炎夏日，妳也有胃口不佳、食不下嚥的症頭嗎？ 吃來吃去都是常見的涼拌或酸辣料理， 不如來一道傳統的廣東酸梅悶鴨， 酸酸甜甜超醒胃，...

食材：櫻桃鴨腿、薑、番茄醬、四季豆、蜂蜜、香料粉、酸梅醬、鹽

古早味蔥油燜飯+青椒鑲肉

同事說他不會做青椒鑲肉所以阿卯就嘗試看看，沒想到一次就成功可以分享給同事這個作法了，煮飯同時搭著古早味蔥油拌飯的香氣，我覺得鄰居應...

食材：古早味蔥蒜調理醬、豬絞肉、蝦泥、白米、青椒、蔥花、黑龍黑豆蔭油、鹽、太白粉、白砂糖、米酒、油、水

望安酸瓜燜鮸魚頭

澎湖野生鮸魚，膠質濃厚，肉質細膩鮮美，成熟的鮸魚含脂量高，加入澎湖傳統酸瓜一起料理，展現在地好滋味。酸瓜用的是望安特有品種的越瓜下...

食材：澎湖野生鮸魚頭、蒜頭、油、蔥段、米酒、薑片、糖、辣椒、酸瓜

紹興燜雞

好市多購買的無骨雞腿肉對小家庭來說分量有點多，每天都在思考怎麼做不同的料理，在分享食譜裡看到沒嘗試過的黃燜雞，沒想到超受歡迎的，連...

食材：乾香菇、青椒、黃甜椒、米酒、蒜頭、醬油、紹興酒、薑片、糖、白胡椒、洋蔥、鹽、無骨雞腿肉、紅蘿蔔

油燜筍拌肚絲

懶人料理，利用即食現成的食材，煮些牛肚，拌拌即成一道美食，簡單又無油煙，最適合炎熱的夏季。

食材：牛肚、即食油燜筍

黑豆水，是用乾炒過的黑豆以熱水燜熱而成。

黑豆水能消水腫、活血、筋骨保養、養顏美容 李時珍本草綱目記載，黑豆有治腎病、利水下氣、活血、解毒的功能。 中醫認為黑豆顧腎，幫助腎...

食材：黑豆（選擇有機）、純水

肥肥貓薑蔥豆卜燜魚腩

食材：鯇魚腩、豆卜、糖、薑、鹽巴、蔥、醬油、太白粉、老抽、胡椒粉、素蠔油、米酒

黄金土豆牛肉焖饭

在所有和牛肉搭配的食材里，土豆绝对是可以认真当好‘配角’的角色。虽然味道并不出众，但是当土豆和牛肉相遇时，牛肉中的鲜味氨基酸在绵软...

食材：黄金粥、大米、牛里脊、土豆、玉米淀粉

蒜苗炒鹹豬肉+香豬油燜飯

豬油裹著濕度剛剛好的白米飯，拌在一起品味米粒中的保水與鑄鐵直火的Q勁，加上鹹豬肉油酯大火炒出的油香佐鮮脆蒜苗，我跟你說！！不誇張超...

食材：客家鹹豬肉、白米、豬油、蒜苗片、辣椒片、蒜片、水

免顧爐．吉祥紅燜獅子頭／0水鍋

有別於一般獅子頭做法，不用油炸改用燜煮方式讓料理更無負擔，入味飽滿的肉餡，大人小孩都愛不釋口 ━ ━ ━ 此道料理使用《SHAR...

食材：豬絞肉、薑、醬油、雞蛋、月桂葉、白胡椒、糖、青蔥、熱水、鹽、太白粉、味霖

破布子燜尖管

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食材：澎湖尖管、破布子、薑絲、蒜末、青蔥段、烹大師、或是鹽巴、米酒、冰糖、鰹魚醬油、青蔥末

lanni 南瓜燜炒米粉

現在市面上賣的米粉大都改叫炊粉,口感不會過分軟爛也無需翻炒得滿頭大汗！我用半燜半拌炒的方式,一會兒工夫就可享用！以前大都是加肉絲和...

食材：米粉、南瓜（切小片）、高麗菜絲、紅蘿蔔絲、小白菜或芹菜或韭菜（後放）、蝦米（泡軟）、香菇（泡軟切絲）醃點醬油、調味A：鮮味抄手、醬油、鹽、調味料B:油蔥酥、胡椒粉

黃燜豬

改量山東傳統名菜之一 “黃燜雞” 用豬肉、荷蘭豆、香菇 味道一樣美味～

食材：豬肉、荷蘭豆、胡蘿蔔、蒜頭、薑、米酒、冰糖、醬油、辣椒

蠑螺燜翅

螺肉罐頭除了煮螺肉蒜也可炒菜哦 嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://www.facebook.com/Ph...

食材：雞翅、螺肉罐頭、米酒、味霖、醬油、冰糖、香菜、辣椒（切細段）