11 道「油燜筍」食譜
不正宗的本幫菜 油燜筍
不正宗的本幫菜 油燜筍 雨果鳥窩廚房

上海菜又名本幫菜,濃油赤醬是精髓所在 這道菜是一個上海朋友口述教我的,現在分享給大家 不過為了身體健康,此食譜的油量減少,鹽量糖量...

食材:春筍、五花肉片、醬油、薑、老抽、糖、鹽

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油燜筍拌肚絲
油燜筍拌肚絲 annie

懶人料理,利用即食現成的食材,煮些牛肚,拌拌即成一道美食,簡單又無油煙,最適合炎熱的夏季。

食材:牛肚、即食油燜筍

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蠔油燜筍
蠔油燜筍 Na Na Shen 的幸福花園

食材:綠竹筍、蔥、蠔油、蝦皮、醬油、紅蔥酥、香油、豬油、水

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素蠔油燜筍
素蠔油燜筍 Na Na Shen 的幸福花園

鮮嫩的綠竹筍,簡單搭配蠔油和少許多糖提味,就可以是美味下飯菜嘍⋯

食材:綠竹筍、蒜末、薑絲、蝦皮、素蠔油、糖

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油燜筍
油燜筍 韓國嬌妻日記

很棒的開胃小菜^^ 禮拜天第一次在韓國買了筍子,一大袋約兩千韓元,隔天馬上興奮的做了這道台灣味的油燜筍。也是我媽媽很常做的一道料理...

食材:桂竹筍、辣椒、蒜頭、醬油、糖、麻油

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油燜筍
油燜筍 愛旅遊的煮婦

這道油燜筍很常在餐館的小菜裡頭看到,以前上餐館只要看到油燜筍就會忍不住拿上一盤。 正統的油燜筍是使用桂竹筍來烹調,而桂竹筍的...

食材:桂竹筍、辣椒、蒜頭、<調味料>、醬油、老抽(沒有可省略)、糖、香油、清水

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VIVI 濃香油燜筍
VIVI 濃香油燜筍 ViVi- 食在有夠快

以前常常在春天的時候到桃園的復興走春,順便吃吃當地的桂竹筍。有一陣子吃到苦苦的,就有點不愛。不過每次上館子,都一定會拿上一盤油燜筍的...

食材:桂竹筍、紹興酒、醬油、香油、冰糖、蒜頭

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油燜松阪竹筍
油燜松阪竹筍 Na Na Shen 的幸福花園

夏季最開心的事就是有筍子吃,幼嫩多汁的綠竹筍更是首選,除了作沙拉和燉湯,用炒的更是可口下飯,尤其是炎熱到失去食慾的時候,炒一盤咔滋咔...

食材:食材:、綠竹筍、松阪豬肉、蒜片、蔥、辣椒片、調味料:、豆瓣醬、糖、水

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蠔油燜竹筍【李錦記舊庄特級蠔油125週年】
蠔油燜竹筍【李錦記舊庄特級蠔油125週年】 陸蓮兒

最近的竹筍水份足,鮮度夠又是量產時期,要嚐鮮趁此時最美味。鮮筍與蠔油的搭配真開胃又好吃,吃一口,有筍香甜、蠔油的醬香,不死鹹、顏色漂...

食材:李錦記舊庄特級蠔油、綠竹筍或麻竹筍、乾香菇、枸杞、芹菜葉或香菜葉

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天使娃娃的古早味的油燜筍
天使娃娃的古早味的油燜筍 天使娃娃

一直很喜歡這道單純料理,不論是冰冰的涼拌或是熱炒豆干、肉絲,都是很讓人開胃的小菜。尤其在熱熱的夏天,冰冰的筍加涼涼的啤酒.....^0^

食材:桂竹筍、沙拉油、醬油、糖、烏醋、香油

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雞油燜筍
雞油燜筍 蓁料理

清明時節雨紛紛, 又到了桂竹筍盛產的季節, 利用少許雞油來燜煮 讓桂竹筍的香甜表露無遺

食材:桂竹筍、香菇、雞油、鹽、糖

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