燒肉粽

紫米肉粽

自己包製肉粽可以依個人喜好將內餡做變化，今年將綠竹筍添加至食材中，當然少不了最愛的花生，雖然準備工作、包製及燜煮步驟繁瑣，酷熱天氣...

食材：長糯米、紫米、梅花肉塊、香菇、蘿蔔乾、綠竹筍、花生、魷魚2支、紅蔥頭（切小圈狀）、油、醬油、塩、胡椒粉、水

台式肉粽【淬釀純粹台灣味】

說起粽子,人人都各有自家的『味自慢』。嚐盡各式美味粽子,還是自家的粽子最能抓住記憶中的美味。粽子對台灣人來說不只是端午節吃的食物而...

食材：長糯米、豬肉(胛心or梅花肉)、粽葉、乾香菇、粽繩、淬釀醬油露、鴨蛋黃、米酒、開陽(蝦米)、冰糖、開水、紅蔥酥、白胡椒粉

端午節肉粽(無蝦米)

端午節…是個傳統的節日，家裡長輩不愛吃蝦米，特別包了無蝦米版本的…希望愛吃粽子的朋友一起分享唷~!!

食材：糯米(尖頭)、胛心肉、麻竹筍(小的)、乾香菇、鹹蛋黃、油蔥酥、白胡椒粉、醬油、蒜頭、豬油(或沙拉油)、五香粉、粽葉、米酒、冰糖

端午節粽子怎麼包？完美三角肉粽食譜包法！

簡單幾個步驟包出完美比例的三角形肉粽， 端午節包粽子沒煩惱！ FB粉絲團https://www.facebook.com/pa...

食材：粽葉、糯米、花生、三層爌肉、鹹蛋、魷魚、香菇、蝦米

懷舊家鄉味。香香肉粽

端午時節，就該來顆肉粽應應景～ 什麼減肥的事，都先拋到腦後吧！ XD 從小吃的粽子，都是外婆包的。那種糯米炒過再包的古早味肉粽，長...

食材：香菇、蝦米、醬油、油蔥酥、糖、粽葉、菜脯碎末、胡椒粉、棉繩、五花肉、五香粉、蒜頭、長糯米或圓糯米、蔥、八角、冰糖、滷肉的滷汁、米酒、冷開水、熱開水

十穀米台式肉粽

想吃台式肉粽，又怕糯米熱量太高，那麼將一半的糯米改成十穀米，豬肉則用胛心肉，肥瘦適中，另外用紅心地瓜代替蛋黃並保留餡料中的色彩，又...

食材：十穀米、長糯米、乾香菇、干貝、花生、紅心地瓜、市售甘栗仁、紅蔥頭酥、醬油、鹽、糖、水、白胡椒粉、蝦米、五香粉、薑末、油、粽葉、棉繩

自製漏斗輕鬆灌豪華版糯米腸

因為很愛吃這一味，市售又很貴，只好自己動手做。自己做還有個好處就是，餡料可以加滿滿，且只加自己喜歡的食材。自己要吃的，不必多想直接...

食材：圓糯米、長糯米、鹽、豬大腸、醬油、保特瓶、生花生、黑胡椒鹽或白胡椒粉、美工刀、栗子、剪刀、乾香菇、綁肉粽的棉繩、櫻花蝦、筷子、麵粉(洗大腸用)、鹽(洗大腸用)、油、油蔥酥

古早味～米豆肉粽

小時候阿爸利用畸零地種米豆，阿母拿來煮排骨湯、包粿， 自然！物盡其用的，也加入粽子裡！，不其然地～竟變成阿母，古早味的私房粽 部落...

食材：鹹豬肉（五花肉）、圓糯米、香菇（小朵）、蘿蔔乾、豆輪、紅蔥頭、金鈎蝦、米豆、塩、胡椒粉、醬油、粽繩、粽葉

南部肉粽

食材：梅花肉條、乾香菇、開陽、紅蔥頭、長糯米(舊米)、油、菜脯、(買現成的)水煮花生、鹹蛋黃、豆干丁、栗子、粽葉、棉繩、醬油、冰糖、胡椒粉、水

焗烤米糕南瓜盅

端午過後剩下的粽子也可以花點巧思，變成有趣的創意料理喔!

食材：小南瓜、米糕(肉粽)、本廚房泰式酸甜醬、乳酪絲

寶塔肉 [ 淬釀手路菜]

外嬤的滷肉可能是經過母親描述，改成寶塔肉方便食用方法。以前外嬤曾偷養豬後賣豬，存錢買房子，被不只知情外公以為把錢花掉被罵，小時母親...

食材：中肉、麻繩(肉粽繩子)、薑片、蔥段、辣椒、八角、陳皮、(味全)粹釀醬油露、亨氏蕃茄醬、醬油膏、二砂糖、陳年紹興酒

迷你肉粽

沒買到正常版粽葉，只有長得小小片的的粽葉，所以包出來的粽子就成了迷你版肉粽。不過也好，小顆的吃起來沒負擔。粽子雖小，我還是很努力的...

食材：糯米、竹葉、棉繩90公分、五花肉、熟栗子、炸好的紅蔥頭、滷汁、蝦米、菜脯碎、香菇、醬油、鹽、糖、五香粉、白胡椒粉、水、蕃茄醬、味噌、太白粉水

迷你醬鮮肉粽『快鍋就用樂鍋史蒂娜』

清淡健康的就只有新鮮黑豬肉和好市多買的日式減鹽醬油，少用調味料，堅持簡單的味道才是最健康的味道!

食材：新鮮豬肉、低鹽日式醬油、料理米酒、八角、圓糯米、鹽、鹼粉、粽葉子、棉繩

水煮肉粽

水煮的粽子，米軟糯，胃較好消化。為了家人健康，我包的粽子個小又可愛~~~

食材：圓糯米、五花肉、乾香菇、紅蔥頭、油炸芋頭、菜脯、紅鉤蝦、花生、粽葉、棉線、蒜頭、醬油、糖、蔬菜油

涮嘴【竹筍肉粽】

不管你我認不認識，是不是 NaNa 的朋友，都祝福大家端午佳節健康、幸福快樂～ 肉粽屬性較燥熱，內餡如果只有加口感乾鬆的芋頭，總...

食材：長糯米、梅花肉、醬油、乾香菇、冰糖、蝦米、胡椒粉、鹹蛋黃、水（包括香菇水）、紅蔥頭酥、熟竹筍丁、花生、粽葉、綿繩

水晶(西谷米)雞肉粽

利用西谷米特性取代糯米.....再將肥滋滋的三層肉換成了軟嫩雞腿肉..於是完成了這低熱量水晶粽...口感有如肉圓Q~Q~Q~

食材：西谷米、水、紅蔥頭、大雞腿肉(去骨去皮)、醃料(肉)、蒜泥.胡椒粉.醬油膏.味霖、乾香菇(大)、竹筍丁、開陽和蝦皮、蘿蔔乾丁、乾腐皮(豆皮)、內餡調味料、鹽.胡椒粉.五香粉.糖、粽繩(線)、粽葉

青醬燻雞肉粽

自製青醬一點都不難，但是有時為了買松子，就得特地去找，且要價不斐，其實只要是堅果類的都可以取代，這次因為家中沒有松子，所以我用了南...

食材：白米、燻雞肉、九層塔、沙拉油、大蒜、南瓜子、鹽、粽葉