青醬燻雞肉粽

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自製青醬一點都不難,但是有時為了買松子,就得特地去找,且要價不斐,其實只要是堅果類的都可以取代,這次因為家中沒有松子,所以我用了南瓜子代替,做出來的青醬味道也很不錯喔!!!搭配上燻雞肉,這個看起來綠油油的粽子,也非常美味呢!!!

份量5人份 烹調時間120分鐘

食材

白米 2杯
燻雞肉 150克
九層塔 50克
沙拉油 10克
大蒜 1粒
南瓜子 20克
適量
粽葉 20葉
  • 1白米泡水4個小時
  • 2粽葉洗淨備用
  • 3將九層塔、南瓜子、蒜頭、沙拉油放入果汁機中打碎
  • 4將打好的青醬與白米入鍋煮一下,加約2~3大匙水,煮至水稍乾
  • 5這次用的燻雞肉非常的好吃,不會死鹹喔~~
  • 6將燻雞肉稍微剝絲後入鍋拌炒
  • 7包好後入電鍋,外鍋2杯半的水蒸熟即可!!!
  • 8香味四溢的青醬燻雞肉粽就完成囉!!!!非常的美味!!!
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2014/05/19 發表 5,658 瀏覽

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