熱炒

簡易的飄香麻油三杯雞

食譜出處:西西烹飪筆記 http://sisicooking.blogspot.tw/2014/12/blog-post.html

食材：雞腿、雞翅、醬油、麻油、米酒、薑片、鹽、辣椒、蒜、水

"洪修料理食宴室"三杯雞

冬天了~~~~ 吃雞肉啦~~~~ 自創式三杯~~ 很好吃 有些對麻油過敏的人用一般食用油爆香就可以了。

食材：雞翅或雞肉塊、蔥、蒜、薑、醬油、醋、米酒、黑糖、油或麻油

泰式辣炒豬肉

在知名泰國餐廳，辣炒豬肉這道是必點又超級下飯的料理，今天晚餐為家人做了這道經典泰國菜---泰式辣炒豬肉

食材：豬絞肉1盒、小蕃茄、九層塔、蒜末、辣椒、蠔油、泰國甜辣醬、鹽、糖、魚露、米酒

醬爆雞丁

沒錯！！這道菜就是超下飯，好吃到白飯一碗接一碗。

食材：雞胸肉、小黃瓜、紅蘿蔔薄片、蔥、蒜、甜麵醬、糖、醬油、水、鹽、味醂、酒、蛋白、太白粉

蔥薑爆豬肉

香香辣辣好下飯，多吃蔥薑身體好!

食材：肝連肉、蔥、薑、胡椒、蠔油、辣椒

三杯雞

利用簡單的料理方式、家常食材，快速地煮出這道香氣四溢、令人垂涎三尺的「Q彈三杯雞」料理吧!!更完整的食譜，請見http://mis...

食材：雞腿肉切塊、老薑切片、蒜打碎、九層塔、蔥切段、麻油、蠔油&醬油、冰糖或矽砂糖、米酒

蛤蜊絲瓜

超適合夏天，簡單又快速，當季的絲瓜很清甜，又加上蛤蜊的鮮，不愧是熱炒99的人氣菜色，跟塔香蛤蜊一樣，隨便煮都好吃咧~ 歡迎來《1...

食材：絲瓜、蛤蜊、薑、蝦米、麻油、鹽、烹大師 (可省)、米酒

螞蟻上樹

通常螞蟻上樹傳統上都用粉絲來做，但若改用韓式的冬粉來做口感更佳，這種粉絲耐煮，完全吸收了醬汁，更加的入味爽口。

食材：韓式冬粉、絞肉、豆瓣醬、醬油、糖、香油、花椒粉、蒜末

宮保雞丁。by克莉絲塔

鹹香、夠味，白飯絕對要多煮一點。

食材：雞胸肉、乾辣椒、辣椒、蔥、蒜頭、花椒粒、(醃料)醬油、水、太白粉、(調味料)醬油、(調味料)辣椒醬、(調味料)米酒、(調味料)糖、(調味料)胡椒粉、(調味料)水、(調味料)太白粉

三杯杏鮑菇

每次看到餐廳的這道菜就好想點唷~可是總是一盤就要破百~還是自己做最實在!

食材：杏鮑菇、各類菇、豬肉、醬油膏、麻油、老薑切片

輕鬆做-蔥蔥爆牛肉

非常平凡的家常菜，卻是超級美味又下飯，這次使用2種蔥類（洋蔥+青蔥）跟牛肉一起爆香，不僅增添口感，香氣更是十足，光是聞到香味，就忍...

食材：［主要食材］牛肉片、［主要食材］洋蔥、［主要食材］青蔥、［配料］蒜頭、［配料］紅辣椒（大）、［醃料］薄鹽醬油、［醃料］香蒜粉、［醃料］太白粉、［調味］鹽巴、［調味］鮮雞精粉

蠔油蔥爆牛肉。by克莉絲塔

食材：牛肉絲、蔥、蒜頭、辣椒、(醃料)醬油、(醃料)米酒、(醃料)香油、(醃料)太白粉、(調味料)蠔油、(調味料)糖、(調味料)胡椒粉

手卷壽司

食材：海苔、蝦仁、米、紫蘇葉、水、蛋、山葵醬、鹽、清酒、乾燥香菇中形（好煮的份量）、醬油、砂糖、醋、味醂、柴魚醬油、熱炒油

蔥爆肉絲

上班族常常沒時間做飯，但其實很多菜都能很快速的完成，蔥爆肉絲就是其中一道，快點學起來，以後就算下班剛到家也能很快的吃到一道熱騰騰的...

食材：肉絲、蔥、蒜頭、辣椒、醬油、鹽、雞粉、糖、蛋液、米酒、太白粉、香油、白胡椒

超懷念三杯雞三杯蘑菇 [愛琳加鄉味]

愛琳加鄉味這次做的是好懷念的三杯雞三杯蘑菇, 大概四五年沒吃了, 聞到滿廚房麻油味都快流淚了~~~

食材：米酒、醬油、麻油、糖、小雞腿、薑、蒜、九層塔、辣椒、蘑菇

【33廚房】螞蟻上樹

師ㄟ展功夫 - 彭華幹&Apple

食材：絞肉、薑、紅辣椒、蔥、蒜頭、冬粉、水、醬油、胡椒粉、米酒

三杯雞-超入味Q彈

這次改變ㄧ下原有三杯雞的做法，透過先醃漬的過程，及乾煎的手法，使雞肉本身的油脂逼出，再以三杯的調味料嗆燒ㄧ下，哇！超香！肉質的口感...

食材：雞腿肉、老薑、辣椒、九層塔、醃料、蒜頭、醬油、醬油膏、米酒、糖、太白粉、胡椒粉、調味料、麻油（爆薑先用）、水