熱炒

三杯杏鮑菇－蔬食料理

還滿常做台式三杯雞，之前研究發展出自己的零失敗食譜：P這次三杯杏鮑菇基本上也是相同的料理方式～三杯就是所謂的醬油、麻油、和米酒，為...

食材：杏鮑菇（也可加些其他菇類）、糖、麻油、醬油、米酒、蒜末和老薑、辣椒、青蔥、九層塔

塔香炒螺肉

塔香炒螺肉是一道很下飯、下酒菜的料理~螺肉炒得好吃秘訣在於拌炒材料過程中要收汁炒乾~這樣炒出來的螺肉才會有香味唷!

食材：螺肉、九層塔、蒜末、薑末、辣椒、米酒、烏醋、醬油、沙茶醬、糖

青龍辣椒炒豆干@Selina Wu

彎彎曲曲的青龍辣椒看起來就是辣椒的樣貌，但是吃起來沒有辣口的感覺，搭上豆豉與豆乾一起炒，可說是既下飯又下酒。我先將豆乾煎至兩面呈金...

食材：青龍辣椒、豆乾、蒜、鹽、白胡椒粉、醬油、糖、豆豉

·蔥爆牛肉•

食材：牛肉絲、蔥、醬油、紅辣椒、細砂糖、米酒、蒜仁、水、太白粉

三杯中卷

超下飯的三杯中卷 一上桌就整盤清空囉！

食材：中卷、薑片、紅辣椒、九層塔、蒜頭、麻油、醬油膏、細砂糖、米酒、水

奶焗香蒜椒鹽蝦。零失誤簡易料理

剛起鍋就聞到胡椒蒜香伴隨著甜甜的奶焗味兒，這不就是我和雙胞胎最愛去吃義大利麵館內的香氣嗎?第一次試煮，一次就成功，我敢說這道菜絕對...

食材：博士蝦(明蝦)、鹽巴、蒜末、蔥末、奶油、胡椒

【蔥爆里肌肉】備料簡單。料理快速

我是第一次煮的喔!! 實在是超簡單無比~ 而且非常美味、每一口肉都帶有甜美飽滿的入味湯汁。完整食譜請連結http://missl...

食材：蔥段、【醃製食材】蠔油、【醃製食材】太白粉、【醃製食材】里肌肉片、【醃製食材】胡椒粉、【醃製食材】蒜末、【醃製食材】米酒

蔥燒豬肉片

備料非常快速，簡單又下飯的一道菜。洋蔥的香甜，再加上一碗白飯淋上醬汁，絕對是餐桌上受歡迎的一道美味。

食材：里肌肉薄片(10片)、洋蔥、青蔥、薑絲、蒜、糖、米酒、醬油、醬油膏、水

醬爆回鍋肉

拜拜完的五花肉炒回鍋肉最棒了~ 超級下飯啊~~XD

食材：五花肉、五香豆干、高麗菜、蒜苗、蒜頭、薑片、辣豆瓣醬、甜麵醬、糖、米酒

蒼蠅頭

鹹香辣的蒼蠅頭是不能錯過的美味，韭菜花的脆甜，搭配豆豉發酵的韻味，讓蒼蠅頭立於下飯不敗的地位，也是最佳下酒菜。深夜食堂就來個蒼蠅頭...

食材：韭菜花、沙拉油、豆豉、米酒、豬絞肉、蒜頭、辣椒（或辣椒醬）、醬油膏、白砂糖

三杯中卷

適合配飯的好夥伴

食材：中卷、蒜頭、香油、黑麻油、九層塔、薑片、蠔油、醬油、米酒、糖、飲用水、胡椒粉

鹽酥蝦

使用耐高溫的初榨橄欖油炸蝦,感覺清爽不油膩,灑上椒鹽就能完成鹽酥蝦,快速美味! 在產地原封進口,完全排除任何添加或更換機會的美麗媞...

食材：蝦、鹽 胡椒粉或花椒粉、美麗媞妮特級初榨橄欖、蔥 薑 紅椒

熱炒小黃瓜雞柳

軟嫩的雞柳加上青脆的小黃瓜,佐以香氣十足的沙茶等醬料拌炒..好吃又下飯~^^

食材：雞柳、小黃瓜、辣椒、醬油、沙茶醬、糖、粗黑胡椒粉、蒜末、香油

苦瓜炒鹹蛋

夏天到了~~苦瓜對身體好出多多~~~ 吃一點清爽的苦瓜!!也可以很下飯喔!!

食材：鹹蛋、苦瓜、蔥末、辣椒

蒜香奶油蝦

吃膩水煮蝦，來點有味道的蝦吧！

食材：蝦、薑、蒜、蔥、辣椒、奶油、米酒

空心菜炒牛肉

這道菜相信很多人都愛吃，所以網路上也有很多人分享過煮法，我看到有人在醃牛肉的同時會將太白粉一起先加入攪或，但我習慣了在最後才淋上太...

食材：空心菜、沙茶醬、太白粉+水、牛肉絲、蒜末、醬油、砂糖、米酒

♥我的手作料理♥ 泡椒啤酒蝦

庫存的酒拿來入菜,尤其海鮮類,藉由其酵素會讓海鮮的鮮甜更發揮

食材：草蝦(較大型)、泡椒、黃豆芽、蔥、啤酒、蒜末、辣豆瓣醬、胡椒粉、糖、辣油