煮米

下雨天時的早晨～來碗粥吧！

下雨天真的適合自己下廚的時候，因為沒特別買食材，就來清一下庫存的午餐肉罐頭，本來擔心會很雷的，想不到煮出來的粥又香又好吃

食材：午餐肉、紅蘿蔔、洋蔥、蝦皮、薑、青江菜、米

獅子頭白菜鍋

不想洗太多碗盤 煮火鍋最是適當選擇了

食材：米香獅子頭、大白菜、茼蒿、金針菇、杏鮑菇、玉米、貢丸、豆腐、鹽巴、鮮味炒手、水或高湯

低碳台味│控糖鹹酥杏鮑菇

在鹹酥雞的杏鮑菇是非常受歡迎的，常常點個鹹酥雞就順便拿一份炸杏鮑菇，杏鮑菇本身的含油量很高，如果在外面的攤位買的杏鮑菇，跟鹹酥雞一...

食材：杏鮑菇、九層塔、赤藻糖醇、蒜米、五香粉、蛋白粉、白胡椒粉、洋車前子粉、鹽、橄欖油、胡椒鹽

大腸包小腸／微波料理／懶人食尚

大腸包小腸，用微波爐也可以復刻出經典美味，配上東泉辣椒醬，爽口不油膩！ 詳細步驟：https://youtu.be/YJvMSbK...

食材：香腸、米腸、小黃瓜

波斯番紅花雞肉飯TahchinMorgh

🇮🇷文明古國待客之道🇮🇷 伊朗承載著文明古國波斯的基因，宴客自然要色香味俱全才有面子。這道Tahchin Morgh講白了就是香料...

食材：番紅花、雞胸肉、薑黃粉、洋蔥（小）、肉桂粉、綠荳蔻、生米、胡椒、無糖優格、鹽、肉豆蔻粉、蛋黃、孜然粒、奶油、開心果、蔓越莓乾或Barberry

鮮味高麗菜粥

哇~煮這道粥時真的一直想偷吃，湯頭鮮美，營養滿點，平常不愛吃粥的先生也吃了兩碗。最近天氣冷呼呼的，來一道粥品暖暖胃相當的溫暖。作法...

食材：米、高麗菜、鹽巴、蛤蠇、白胡椒粉、蟹肉、烹大師昆布調味料、老鼠肉、米酒(可不加)、鮮香菇、芹菜、水

哇沙米青豆仁蛋炒藜麥飯。S&B 山葵醬

家裡常有缺乏生鮮食材的時候，還好冷凍庫裡完全被淨空的時候倒是不多。 今天一把菜都沒了，還好翻翻冷凍庫，找到冷凍青豆仁、前日多煮的...

食材：S&B 山葵膏、S&B 生蒜泥、魚露（可用鹽+水+柴魚粉代替）、紅藜麥白飯、青豆仁、雞蛋

提拉米蘇沒那麼難

以前都以為提拉米蘇很難，所以一直沒有動手做過! 後來自己做才發現這麼簡單也不用烤~真的很適合烘焙新手的一道甜點

食材：手指餅乾、濃縮咖啡、萊姆酒、馬斯卡澎乳酪、蛋黃、蛋白、砂糖、可可粉

《甜點簡單做》提拉米蘇

簡單好吃的甜點，不需要烤箱就能完成。

食材：馬斯卡彭起司、細砂糖、蛋黃、蛋白、手指餅乾、咖啡酒+濃縮咖啡、可可粉

簡單好做又好吃肉骨茶鍋

小磨坊的肉骨茶湯包做的肉骨茶， 好吃又簡單， 最難步驟的就是燙排骨和剝大蒜， 其他就丟給瓦斯爐或電鍋就解決了😆 免調味就很美味😋 ...

食材：排骨、米血糕、手工蛋餃、大蒜、水、小磨坊傳香肉骨茶湯包

高麗菜飯

食材：米、高麗菜、泡發乾香菇、蝦米、米酒、紅蔥醬、豬五花肉、紅蘿蔔絲

桃膠腐竹薏米糖水 熱食凍食都得 (附影片

桃膠、桃膠，你可否把我變成西施這般的美啊?! 近年 桃膠很受追棒 有些郤說桃膠只有植物性膠原蛋白質 没有補充皮膚骨膠原蛋白的功效 ...

食材：大桃膠、生薏米、熟薏米、洋薏米、腐竹、紅棗、冰糖、清水

爐火煮白飯

之前停電時因為沒辦法用電鍋/電子爐，當時心想一定要教粉絲們用瓦斯爐煮飯。出國留學、工作的更應該學，才不會重演我在美國把飯燒毀的慘劇...

食材：臺灣米、常溫水/礦泉水、熟黑芝麻

油封鴨腿-第一次挑戰法國料理

想像中的法國菜，好吃、擺盤漂亮，但要自己做....可能有點難度。 第一道選擇挑戰的法國菜，是油封鴨腿，懷著忐忑、害怕失敗的心情，一...

食材：鴨腿1隻、粗鹽、麵條、綜合香料、巴薩米克醋、無鹽奶油一塊

黑糖紅豆紫米湯（電鍋免顧火）

夏天喝個甜湯整個都舒爽了起來 用電鍋煮免顧火方便又安全 加牛奶也很好喝喔

食材：紅豆、紫米、黑糖

[米菈的食譜]蒜頭保存

蒜頭保存不易 容易發霉、發芽 人口少，就算買一小袋 也是常常丟掉一大半😭 但，各式料理少了它又不行😵 用此方式保存 既簡單又方...

食材：蒜頭、沙拉油

南瓜菇菇雞腿炊飯

食材：栗子南瓜、雞腿丁、紅蘿蔔、雪白菇、十穀珍寶多穀米、白米、栗子