煮海鮮

[年菜系列]酸菜番茄辣豆瓣燉魚

番茄醬的甜跟辣豆瓣的辣味非常搭, 酸甜辣搭配軟嫩的鯛魚很不錯, 這次用燉的, 把味道煮進魚片裡面, 就成了非常下飯的下飯菜。過年時...

食材：牛番茄、鯛魚片、韭菜、酸菜、蒜末、番茄醬、豆瓣醬、醬油、鹽、米酒、水

快速簡單火鍋

懶人火鍋系列，肚子很餓 突然很想吃火鍋 又懶得熬高湯，可以試試看牛頭牌高湯，讓你省時間 省力氣。

食材：牛頭牌昆布海鮮高湯、高麗菜、薑片（可以不加）、火鍋料適量、牛頭牌沙茶醬（可以不加）、豆皮適量、枸杞（可以不添加）、水

蒜蒸大頭蝦寬粉

簡單快速的蒸蝦料裡，加上寬河粉能吸收蝦子的鮮甜，是道吃飽也吃巧的快速料理喔！ 也歡迎到我的臉書專頁逛逛喔～ https://m....

食材：大頭蝦、寬河粉（乾）、薄醬油、蒜末、鹽、洋蔥、糖、辣椒、米酒、蔥花、香油

(年菜）大吉大利凱撒蝦球盅🍊🍤

過年年菜擺個橘子討吉利🍊 今天的創意料理 不但讓你簡單上手 擺盤又漂亮 保證讓你在親朋好友面前展現光彩

食材：柳橙、蝦仁🍤、亨氏番茄醬、美乃滋、胡椒粉、鹽巴、太白粉

台式蛋餅

食材：麵粉、水、煙肉、蛋、芝士片、蔥粒、沙律醬、海鮮素、柴魚片碎、鹽巴、粟米粒 (隨個人喜好 )、黑胡椒、白胡椒

茄香海鮮寬麵

以蔬菜為湯底的海鮮寬麵，鮮甜味美！

食材：番茄、洋蔥、鹽、紅蘿蔔、鮮雞粉、魷魚、蝦仁、魚片、雞蛋、海鮮丸子

極品花雕雞🐔吉祥如意過好年～

看似複雜的花雕雞，其實做法很簡單喔！！花雕酒的香味、Q嫩的雞肉；超級下飯的～絕對是年菜桌上必備的秒殺料理，還可以變身為火鍋喔👍不管...

食材：棒棒雞腿、蒜頭、醬油、薑片、花雕酒、醬油膏、洋蔥、蔥、砂糖、杏鮑菇、青椒、紅、黃甜椒

滷帶骨豬肩肉- 年菜

用活水川燙法和炒豆瓣醬滷汁做鍋底, 不僅去除了肉臭味, 還帶出了豬肉本身的香甜, 成品不用另外沾醬就十分的入味好吃. 搭配小黃瓜絲...

食材：帶骨豬肩肉 (1大塊)、青蔥、八角、大蒜、桂皮、豆瓣醬、薑、月桂葉、米酒、紅辣椒 (也可不加)、市售滷包、醬油、鹽、蜂蜜、水

小廚娘❤樹子蒸魚＃電鍋

樹子蒸魚應該是每個媽咪都會做的家常菜，但傳統需要澆熱油給蔥絲提香的步驟，我改成把蔥絲和香油拌勻，用電鍋稍微加熱一下，如此可以大幅減...

食材：魚片、樹子、樹子湯汁、蔥絲、老薑

香煎干貝佐海蘆筍

干貝以中大火煎香，鎖住湯汁，不柴軟嫩鮮甜，配上海蘆筍天然的鹹味，兩者融合的恰到好處，超棒的! 歡迎您來逛逛喔~ https:/...

食材：鮮干貝、海蘆筍、蒜頭、辣椒(可略)、無鹽奶油(植物油)、黑胡椒粒、鹽

年菜-快速臘味煲仔飯

用現成的白飯.快速煮成臘味煲仔飯. 方便又快速~

食材：白飯、臘腸、醬油、蒜苗、素蠔油、花椰菜、糖、香油

醬油糖燒魚

今天煮的醬油燒魚，不用起油鍋也沒有複雜調味，透過魚本身的油脂就可以煉出清鮮好吃的味道! 唯一注意的是醬汁收乾時容易巴鍋，千萬別過頭...

食材：鮭魚 (鮭魚旗魚都適合)、薑(約大拇哥尺寸)、味霖、醬油膏、糖、水

海鮮咖哩麵~五木拉麵

咖哩一直都是深受喜愛的一道料理 添加咖哩粉在海鮮裡.海鮮的自然鮮甜和咖裡的香氛 再搭配上Q彈的麵條 不用高深的廚藝簡簡單單的料理 ...

食材：咖哩粉、五木細關東麵、洋蔥丁、蝦、蛤蠣、橄欖油、秋葵、水、鹽

海鮮烏龍麵🍲🍲🍲

好吃到隨便拍拍的海鮮麵，啊是大海的味道啊🌊🌊🌊🌊🌊

食材：洋蔥、紅蘿蔔、鰹魚湯包、白蘿蔔、貢丸、烏龍麵、小白菜、蝦子

透抽海鮮飯【淬釀手路菜】

以前小學下課回到家，阿嬤總會煮好飯菜等著大家回家用餐。而現在大家也只能在永存的記憶裡回味著阿嬤的味道。也許阿嬤那時心裡也會叨唸著以...

食材：透抽、白飯、糖、紅蘿蔔切塊、味醂、竹筍切塊、淬釀醬油露、香菇、酒、蔬菜粒

滑蛋鯛魚（影片）

製作影片 https://youtu.be/1UOX6hkY3Ew

食材：鯛魚、雞蛋、醬油、洋蔥

繽紛海鮮義大利麵

食材：蝦子、透抽、蛤蠣、義大利麵、蒜頭、花椰菜、九層塔、橄欖油、義式香料、鹽、胡椒