煮時間

一鍋到底洋蔥燒雞

涼涼的天氣最適合來一碗熱呼呼的醬汁拌飯，捧著滿滿餡料的拌飯不但溫暖了冰冷的雙手，身子也暖和了起來。

食材：無骨雞腿排、洋蔥、蒜頭、麻油、醬油、蠔油、米酒、糖

有「便當店味」的炸雞排

思念台灣味的瑞秋媽媽在Google尋找所有雞排的食譜，發現所需要的材料都大同小異，剛好家裡也都有這些食材，於是充滿藝術家及科學家精...

食材：醬油、醬油膏、去骨去皮雞胸/雞腿肉、白胡椒粉、地瓜粉、五香粉、油、肉桂粉、鹽、蜂蜜或砂糖、蒜蓉、米酒、水

QQ優格甜甜圈～聖誕節派對點心

聖誕節快到了， 來點不一樣的優格甜甜圈也很不錯喲！ 剛炸好的甜甜圈沾點糖粉或巧克力醬最好吃～ 外酥內Q的優格甜甜圈，有空可以試看看...

食材：市售嫩豆腐、低筋麵粉、防潮糖粉、糯米粉、防潮可可粉、篩網、泡打粉、草莓巧克力、饅頭烘焙紙、白砂糖、擠花袋、自製優格、剪刀、牛奶

酥皮蛋塔_電鍋烘焙 極簡單

用市售酥皮，搭配調製容易的蛋塔液，在家製作酥皮蛋塔變得無敵簡單！剛出爐的蛋塔，塔皮金黃酥脆，內餡滑嫩美味。趁熱享用，美味開動♪ ...

食材：冷凍酥皮、全脂鮮奶、動物性鮮奶油、錫箔杯、白砂糖、雞蛋、香草精

抹茶磅蛋糕

磅蛋糕應該算是最簡單上手、零失敗的蛋糕，只要將材料攪拌均勻，送入烤箱即可。只不過它的原始配方比例比較偏油，這個食譜將油的比例減去1...

食材：雞蛋、低筋麵粉、奶油 (軟化)、植物油（玄米油等）、糖、抹茶粉、泡打粉

懶人必學~白芝麻油香蔥拌麵

人良的種籽油以手工焙炒帶出香氣，第一道初榨呈現種籽油最純的味道，例如這款白芝麻油以人工炒焙香氣，並且採用費工的傳統「水洗法」──可...

食材：陽春麵、青蔥、中焙水洗白芝麻油、青菜

減糖肉桂提拉米蘇

最近一直好想吃肉桂甜點 但懶得揉麵團做肉桂捲～◜ᴗ◝ 所以用了現有材料做了提拉米蘇然後硬是灑上橘橘的肉桂粉 配色讓整個提拉米蘇的質...

食材：馬斯卡彭、鮮奶油、細砂糖、海鹽、手指餅乾、肉桂粉、美式咖啡、無糖可可粉

檸檬塔

法式甜點當中最喜歡這款酸甜可口的滋味，多吃幾個都不覺膩口。有將原配方內餡醬的檸檬汁及糖及奶油減半。跟著不萊嗯的烘培廚房及蘇菲的彩色...

食材：低筋麵粉、糖粉、綠檸檬皮、冰涼無鹽奶油切塊、上白糖(砂糖)、冰涼全蛋1顆、檸檬汁(使用4顆)、蛋白(刷塔皮烤上色用)、無鹽奶油、室溫全蛋

#91 竹筍炒肉絲 罐頭篇

簡單罐頭料理～讓罐罐更豐富！ 加豆瓣醬炒過後，香味更豐富。 不加豆瓣醬口味也是沒問題的，可以拿來當燴飯扒唷：) 　 🙏新手發文請多...

食材：豬肉絲、筍子罐頭、醬油、蒜頭、白胡椒粉、青蔥、米酒、辣豆瓣醬 (非必要)、玉米粉 (太白粉)、砂糖 (可適量調整)、清水

海鹽奶油草莓蛋糕

淡淡海鹽風味搭配鮮奶油與草莓微酸果香味，品嚐這個真是太棒的享受，為了慶祝媽媽生日一早自己動手開始烤蛋糕，雖然忙手忙腳但過程不亦樂乎...

食材：草莓、市售蛋糕粉、動物性鮮奶油、雞蛋、糖粉、無鹽奶油、海鹽、牛奶、紅酸膜葉

超簡單檸檬磅蛋糕🍋🍋

磅蛋糕是成功率很高的蛋糕 材料也很簡單 很適合新手(´･ᴗ･`) 不過因為這種蛋糕重油重糖 食用的時候要注意熱量哦 不用擔心吃起來...

食材：低筋麵粉、細砂糖、無鹽奶油、水、糖粉、全蛋、檸檬汁、鹽、香草精（可省略）

【免焗甜品】巧克力慕斯

【免焗甜品】巧克力慕斯做法 影片： https://youtu.be/MaYGPsZVknY

食材：忌廉/鮮奶油、牛奶、無糖可可粉、粟粉/玉米澱粉、糖、巧克力

《氣炸系列》應景耶誕拐杖餅乾

食材：無鹽奶油、雞蛋、鹽、低筋麵粉、糖粉、紅麴粉、可可粉

無敵小烤箱～奶香原味擠花餅乾

用不可調溫只能設定15分鐘的8L陽春小烤箱做的原味奶香擠花餅乾！ 擠花過程實在痛苦，但看到女兒一片接一片的吃不停，再辛苦都值得了！

食材：低筋麵粉、無鹽奶油、糖粉、室溫蛋、鹽

巴斯克乳酪6寸（氣炸鍋）

ㄧ直很想完成蛋糕的夢想，又邁向ㄧ步了

食材：奶油乳酪、砂糖、雞蛋、低筋麵粉、鮮奶油（動物性）、檸檬ㄓ、6寸蛋糕模

燒焦朱古力芝士蛋糕

疫情未減退😔，繼續試不同味道巴斯克蛋糕

食材：Cream Cheese、Whipping cream、雞蛋、黑朱古力、朱古力粉、糖、低筋麵粉

巴斯克红糖乳酪蛋糕 (气炸锅版)

巴斯克乳酪蛋糕...Basque Burnt Cheesecake 就是焦面乳酪蛋糕，原由西班牙。这次就改了少许食谱配方，由红糖代...

食材：奶油乳酪、红糖、鸡蛋、低筋面粉、鲜奶油