煙燻

英倫餐桌在我家--馬鈴薯鬆餅佐煙燻鮭魚

馬鈴薯鬆餅是不需要模型烹製、隨意滴落成形的古早味料理。 以往是將屬於主食的馬鈴薯搗碎後，再把薯泥糊滴落在暖爐當中的烤石（gridd...

食材：馬鈴薯、鹽、雞蛋、奶油、低筋麵粉、鮮奶油、無糖優格、奶油起司、山葵泥、煙燻鮭魚（切片）、黑橄欖（無籽）、皺葉萵苣、綜合嫩葉、沙拉油

奶油蘆筍蝦仁

將蝦仁簡單醃製後，以少油煎熟再與蘆筍一起拌炒，起鍋前加入一小塊奶油~真是美味極了。

食材：大隻蝦仁9隻、蘆筍、西班牙煙燻紅椒粉、鹽、油、米酒、奶油、蒜泥

♥高山茶煙燻(雞腿、雞蛋、魚豆腐、魚丸)

好香好豐富的煙燻滷味拚盤喔~ ♥ ★☆▲◆◇○●㊣ ♀♂ ♥ ★☆▲◆◇○●㊣♥ ★☆▲◆◇○● 想看更多食譜嗎?請上《坐在巴黎聽...

食材：去骨雞腿排、蜂蜜、米酒、醬油、茶葉、麵粉、白米、糖、八角、鋁箔紙、雞蛋、魚丸、魚豆腐

無米壽司之加州捲(過年拼盤)

加州捲是瘋迷國外的壽司捲.這裡分享4種:原味,辣味,蔬菜及燻鮭魚特別版.我很常做加州捲,主要是生魚片一般自家不好處理,我也偏好熟食...

食材：花椰菜壽司米、冷凍蟹肉、黃瓜、酪梨、紅蘿蔔、煙燻鮭魚、適量 黑白芝麻、日本七味粉、綠色花椰菜種子粉、美乃滋、2大匙 是拉差香甜辣醬、海苔片19x10公分

風生水起賀年菜 "撈喜" 食譜

這是一道新加坡和馬來西亞的華人常吃的一道年菜，撈魚生. 「撈起」是粵語，就是有得撈，意頭好，撈起!撈起!撈得風生水起，愈撈愈旺的意思。

食材：煙燻鮭魚、黃燈籠椒、日式芝麻醬、蛋白、橙汁、芝麻、蛋黃、檸檬汁、花生碎、紅蘿蔔小條、蜂蜜、油條/薯片/可樂果 弄成碎片、白蘿蔔、日式醬油、小黃瓜、蔥、洋蔥、香菜

煙燻溏心蛋

將糖心蛋多了一道煙燻程序 讓整顆蛋多了淡淡茶香, 風味提升,香氣十足,口感更豐富~

食材：雞蛋、鹽巴、醬油、味醂、紅砂糖、八角、茶葉(烏龍茶末或紅茶末)、水

堅果起司蛋餅

快速又營養的早餐

食材：麵粉、水、煙燻火腿、蛋、花生醬、堅果碎末、起司（埃文達）、油

馬鈴薯甘藍湯

我是一個很喜歡做菜的中年男子Mouse 這是一道很簡單的馬鈴薯甘藍湯 希望你會喜歡

食材：馬鈴薯、羽衣甘藍、洋蔥、蒜頭、紅蘿蔔、煙燻臘腸、月桂葉、黒胡椒、鹽巴

增肌減脂便當-清炒高麗菜火腿義大利麵

食材：義大利麵(#15直麵)、高麗菜、煙燻火腿、蒜頭、橄欖油、鹽、黑胡椒

煙燻鮭魚沙拉

一口豬肉煎恰恰，一口柔軟的煙燻鮭魚，再配上新鮮蔬菜，清爽不油膩

食材：豬五花肉片、煙燻鮭魚、鹽巴、鮭魚卵、生菜、紫洋蔥、洋蔥、蕃茄

香料烤時蔬

烤箱真是廚娘的好朋友. 烤蔬菜非常快速方便, 再也沒有理由不吃青菜了 哈哈 :)

食材：小番茄、皎白筍、綠節瓜、蒜末、橄欖油、百里香、迷迭香、煙燻粉、海鹽、黑胡椒

韭黃炒豆皮

用了煙燻豆皮炒起來又更香，配料可以隨意搭，很高纖又美味，吃多也不怕（自我安慰⋯）

食材：韭黃、煙燻豆皮三片切條、紅蘿蔔絲、金針菇、木耳切絲

剩菜料理：烤米丸

天熱不想出門，翻找冰箱，尋出遺忘在角落的孤單食材，再來剩菜大作戰。 野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.n...

食材：紅蘿蔔、蘿蔔葉、煙燻鮭魚乾、帕馬森起士、莫札瑞拉起士、剩飯、蛋、鹽、胡椒、七味粉、義大利香菜或香菜

【營養師推薦】減醣燻鮭魚酪梨檸檬沙拉

➤燻鮭魚酪梨檸檬沙拉： 熱量177大卡/醣類8克（17%）/蛋白質18克（41％）/油脂8克（42%） ➤沙拉醬： 熱量5...

食材：酪梨、小黃瓜、橄欖油、甜椒、蜂蜜、蔬菜脫⽔機（美國品牌OXO）、蘿蔓葉、檸檬汁、不鏽鋼沙拉剪（美國品牌OXO）、煙燻鮭魚、蒜頭、醬汁搖搖杯（美國品牌OXO）、鹽、酪梨切片器（美國品牌OXO）、胡椒、壓蒜泥器（美國品牌OXO）、檸檬榨汁器（美國品牌OXO）

低醣 <牛肉> 松露牛肉蛋捲

這是一個無精緻澱粉的壽司概念，小孩也以為是壽司大口大口吃！

食材：牛小排、黑松露醬、無鹽奶油、黑胡椒、海鹽、北非煙燻粉、大蒜粉、香菜籽、西班牙紅椒粉、迷迭香、百里香粉、雞蛋、帕瑪森起司

\\零油煙-串烤蒜香高麗菜//

參考居酒屋餐點，在高麗菜盛產的季節，豪邁地把菜串起來烤吧!零油煙，用烤的特別輕甜脆口，加上調味粉點綴，健康又好吃~ - Foll...

食材：高麗菜、小磨坊蒜風味油、鹽、香蒜粒、煙燻紅椒粉

解構海鮮義大利麵

這是一道和傳統的義大利麵完全不同的料理，用一種拆解原有結構，重新思考想像後的作品！

食材：義大利圓管麵、初榨橄欖油、煙燻鮭魚片、美乃滋、市售龍蝦沙拉、鮭魚子、食用花草、甜菜根（或蕃茄醬汁）