無酵母

鮮奶油山形吐司

綿軟Q彈得鮮奶油吐司,帶著有如雲朵一般的口感,單獨吃或是製做三明治做夾餡都非常美味 *配方為一條24兩吐司模量 或是兩條12兩吐司...

食材：高筋麵粉、速發酵母、上白糖、動物性鮮奶油、水、食鹽、無鹽奶油

黑十穀麵包

桂格黑十穀一直是家裡的常備品，簡單方便又營養，用來做成麵包，又香又健康🤗

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、細砂糖、海鹽、乾酵母、無鹽奶油、牛奶、桂格黑十穀一包

優格鮮奶吐司-水合法

這款吐司採用自我分解法(水合法)， 成品出來軟綿綿的， 真的很好吃！ 優格真的是很棒的東西， 添加在麵糰裡， 除了組織會變得較柔...

食材：高筋麵粉、砂糖、12兩吐司模、奶粉、無糖優格、牛奶、老麵(可省略)、新鮮酵母、鹽、無鹽奶油

白吐司（Tinrry老師食譜）

鬆軟、牽絲、濕潤

食材：水手牌高筋麵粉、細砂糖、無鹽奶油、奶粉、鹽、冷開水或冰水（食譜為165克）、速發酵母

（棉花糖隱藏版）煉乳果乾餐包

煉乳的奶香+隱藏版棉花糖內餡+果乾 蹦出奇妙新口感

食材：高筋麵粉、糖、煉乳、無塩奶粉、塩、牛奶、酵母粉、棉花糖、果乾

聖誕老公公波蘿奶酥麵包

叮叮噹叮叮噹～長大了就沒有禮物，聖誕老公公你會不會太偏心了？畢竟我也是表現優良的媽媽啊！看我變出五個Santa，多看幾次我看你就會...

食材：高筋麵粉、奶粉、低筋麵粉、糖、無鹽奶油(室溫軟化)、奶酥醬、蛋、全蛋、紅麴粉、砂糖、小棉花糖、牛奶、鹽、酵母

明太子軟法

日本明太子鮮香美味，鋪在軟香的法國麵包上，完全就是天生一對啊！

食材：明太子、無塩奶油（室溫）、溫水（35-38度）、美乃滋、細砂糖、鮮奶、速發酵母、高筋麵粉、無味植物油、塩

可可牛奶餐包

添加了可可的純奶餐包, 做法簡單易學, 單吃或佐餐都很適合喔~^^ . 喜歡我的料理,請按【訂閱】支持~^^ FB粉絲團 htt...

食材：高筋麵粉、速發酵母、無鹽奶油、可可粉、砂糖、牛奶、鹽

🍞深夜烘培🍞日東奶茶吐司

食材：水手強力粉、蛋、糖、鹽、日東奶茶、無鹽奶油、酵母粉

優格巧克力貝果

麵團加了優格，讓貝果吃來香Q有嚼勁但不會太紮實，不論單吃或夾餡、抹醬，都很讚！ ⁽⁽ଘ( ˊᵕˋ )ଓ⁾⁾

食材：高筋麵粉、無糖可可粉、黑糖(或砂糖或蜂蜜)、細砂糖、水、起司粉(可省略)、無糖優格、鮮奶、鹽、無鹽奶油、新鮮酵母(或酵母粉)

👩‍🍳優格牛奶小餐包

超鬆軟又會牽絲的小餐包⋯ 內餡可以自由運用，包自己喜歡的口味⋯ 我今天是包奶酥！ 超好吃的⋯大家ㄧ起動手做看看哦！ ❤️歡迎蒞臨...

食材：高筋麵粉、速發酵母、砂糖、雞蛋一顆、無糖優格、鮮奶、鹽、無鹽奶油

【萬聖節】竹炭鮪魚起司麵包

萬聖節將近，做點不一樣的鮪魚麵包，利用竹炭粉作出黑嚕嚕的效果非常應景！

食材：麵粉、高筋麵粉、竹炭粉、鮪魚、速發酵母、洋蔥碎、鹽、乳酪絲、糖、美乃滋、水、黑胡椒、無鹽奶油

蒜香麵包

鬆軟好吃，經典的蒜香口味，加了吳克己老師的法國老麵，還可以延緩麵包老化，風味十足！ 歡迎按讚追蹤粉絲專頁⬇️⬇️ https:...

食材：高筋麵粉100%、細砂糖5%、無鹽奶油、鹽巴2%、美乃滋、法國麵粉、水68%、煉乳、鹽巴、法國老麵25%、蒜末、麥芽精、即發乾酵母0.8%、羅勒葉、水、無鹽奶油4%、低糖酵母

低糖蛋糕起司吐司

同時享受兩種不同的口感且無負擔，大人小孩都很愛！

食材：高筋麵粉、冰鮮奶、雞蛋、細砂糖、水、速發酵母、橄欖油、無鹽奶油、鹽、低筋麵粉、起司片、檸檬汁

蘋果卡士達醬麵包

焦糖熬煮的香甜蘋果，加上香濃卡士達醬，一口咬下的爆漿滋味，真是讓人欲罷不能啊~

食材：小型蘋果、砂糖、蛋黃、檸檬汁、高筋麵粉、肉桂粉、牛奶、中筋麵粉、蛋液、低筋麵粉、香草精、鹽、無塩奶油、速發酵母粉、水

👩‍🍳帕瑪森起士乳酪麵包

天氣越來越涼，早餐時刻很適合來一份奶香味十足，濃郁香噴噴的鬆軟麵包。 有人和我一樣是起士控的嗎？今天來分享N年前星巴克很夯的ㄧ款麵...

食材：高筋麵粉、細砂糖、鹽、速發酵母、牛奶、無鹽奶油、內餡、起士片、外層、帕瑪森起士粉

紅豆牛奶小餐包（中種低溫冷藏法）

今天和寶貝做親子烘焙⋯ 覺得親子烘焙真的是培養親子感情，訓練小朋友手腦並動很好的活動！ 最近天氣爆熱⋯如何克服麵糰攪拌過程就太快升...

食材：中種麵糰、高筋麵粉、冰鮮奶、冰雞蛋、速發酵母、主麵糰、鹽、奶粉、砂糖、無鹽奶油、內餡、紅豆餡、裝飾、蛋黃液、黑芝麻