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日式佃煮秋刀魚

♔ 「秋刀魚」是平價又營養價值高的魚，不過因為內臟有苦味，因此不受到大家喜愛，其實只要將內臟清除乾淨，再用日式的佃煮料理，就不會有...

食材：秋刀魚、青蔥、白芝麻、鰹魚醬油、日本清酒、烏醋、冰糖

家常菜「醋溜高麗菜」簡易版

外星人👽因為工作關係 常常出差到大陸 再一次餐館點了「手撕包菜」 覺得驚為天人 竟然酸酸辣辣的很開胃 決定要把這道美味獻給愛料理...

食材：高麗菜、絞肉、海底撈清油鍋底、烏醋、蒜味黑胡椒

椰絲烏豆沙糯米糕~

甜糯米糕是小時候最常吃到的點心，一般都是加龍眼乾一起篜就好好吃，想回味兒時點心，把它變化一下，裹上烏豆沙沾上椰絲，就是一道好吃的甜...

食材：烏豆沙、圓糯米(量米杯)、白砂糖、水(量米杯)、椰子絲

簡單3步驟變出巷口鹽水雞

在澳洲特別想念鹽水雞的味道就自己嘗試了一下，發現這個只要切菜，川燙，調味三個步驟，不需泡鹽水不用煮雞湯，輕輕鬆鬆就可以吃到懷念的巷...

食材：雞胸肉、金針菇、蒜頭末、愛吃的青菜、辣椒末、白胡椒、鹽巴、烏醋、醬油、蔥花、香油、橄欖油、糖

【阮三个】節目料理特輯：家常漢堡肉排套餐

公視最新實境節目【阮三个】，由楊貴媚 x 張軒睿 x SOAC索艾克，3人共同在宜蘭經營民宿一個月！ 只有三名員工的民宿，該如何...

食材：牛絞肉、豬絞肉、糖、鹽、米酒、蘆筍 (切段)、胡椒、醬油、甜椒 (切塊)、特級橄欖油、烏醋、切達起司、沙拉葉、雞蛋、白飯

【日式副菜】和風醬漬小黃瓜(露營OK)

雖然市面上有販售現成的和風沙拉醬，但如果用量不大，通常用一半又放回冰箱冰到天荒地老，蠻浪費又佔空間。其實和風醬非常簡單調製，想吃多...

食材：小黃瓜、薑泥或薑末、醬油、烏醋、砂糖、香油、鹽

炒年糕(管他上海或台式)

因為同事說要團購年糕， 因為女兒愛吃年糕， 所以買買煮煮吃吃年糕。 作法簡單，備料費點時間爾爾。買來的年糕，先切片分裝置冷凍庫保...

食材：豬肉片、蒜切片、蝦米、乾香菇、紅蘿蔔絲、白菜、醬油、柴魚粉、烏醋、紹興酒

醃漬大頭菜

清脆好吃～夏日餐桌的最佳配角～

食材：大頭菜、辣椒、蒜沫、醬油、烏醋、鹽巴、香油、麻油

超級下飯之蔥燒豆腐

簡單做出色香味俱全的超下飯料理 有了這一盤 飯都比平常多吃了半碗～

食材：板豆腐、蔥、米酒、蒜頭、醬油、糖、烏醋

3點1刻 紅烏龍拿鐵年糕麵包

過年還剩一些年糕，突發奇想將年糕與3點1刻的紅烏龍拿鐵結合，作出非常好吃又Q軟Q軟的「紅烏龍拿鐵年糕麵包」。(Yuyu麻)

食材：a. 高筋麵粉、b. 紅烏龍拿鐵奶茶包、c. 酵母粉、d. 鹽、e. 糖、f. 牛奶、g. 無鹽奶油、h. 甜年糕、i. 蛋液、j. 黑芝麻粒

紅燒糖醋鯛魚片

烏醋微酸的滋味就是開胃呀！快來試試。

食材：鯛魚片、蔥、香菇素蠔油、洋蔥、番茄醬、蒜頭、糖、辣椒、水、薑、烏醋

御雙鮮

以大火快炒、重口味烹調的方式來料理蟹腿肉與蝦子，完成一道極為下飯的快炒料理。 部落格： https://home.gamer.c...

食材：蟹腿肉、蝦子、米酒、大辣椒、鹽、醬油、九層塔、白胡椒、蠔油、蔥、蒜、烏醋、糖、食用水、刀口辣椒

塔香涼茄

熱熱的天氣， 來道三杯料理應該很下飯， 就來做個清爽版的三杯茄子~ 塔香涼茄~ 利用一些小撇步， 讓切好的茄子肉不變黑， 煮好的茄...

食材：茄子、醬油膏、烏醋、糖、酒、開水、九層塔香料油

五味醬中卷

食材：花枝、蔥花、番茄醬、蒜末、白醋、薑末、醬油、烏醋、糖

南瓜炒米粉

不敢吃南瓜的人也可以介紹的南瓜料理

食材：南瓜、米粉、油蔥酥、乾香菇、肉絲、小蝦仁、蔥、胡椒粉、鹽、醬油、烏醋

義式時蔬香炒鮭魚

食材：大蕃茄、蘆筍、洋菇、玉米筍、蒜頭、鮭魚片、烏醋、鹽、義大利香料

茄汁照燒小白鯧

最近吃月餅，有人送或家附近買月餅當宵夜，突然心想做月餅?目前要工作，去復健顧身体。 最近吃菜較多，因為菜比肉貴，路過市場買鯧魚回家...

食材：(李錦記)日式照燒烤肉醬、洋蔥末、蕃茄醬、烏氏特醬、小白鯧、高湯