【阮三个】節目料理特輯:家常漢堡肉排套餐


公視_阮三个
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公視最新實境節目【阮三个】,由楊貴媚 x 張軒睿 x SOAC索艾克,3人共同在宜蘭經營民宿一個月!

只有三名員工的民宿,該如何應付20張嘴的學生團體呢?在第五集中索艾克靈機一動,決定要將營養均衡又美味的「家常漢堡肉排套餐」,製作成自助吧的形式,他們能完成這次的任務挑戰嗎?
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★【阮三个】2月22日起 每周五晚間九點 鎖定公視
www.pts.org.tw/three_piglets

份量
3 人份
時間
10 分鐘

食材

家常漢堡肉排
150g
150g
適量
少許
1大匙
主廚特製照燒醬
3大匙
3大匙
3大匙
1大匙
精緻配料
  • 混合兩種絞肉,加入鹽巴、胡椒、橄欖油後,在砵內徹底揉捏拌勻,然後用掌心捏成餅狀。

  • 製作照燒醬,混合糖、米酒、醬油和烏醋,入鍋煮到滾沸後,轉小火加熱至稍微濃稠。

  • 將炒蔬菜的材料,用鹽、胡椒調味,入鍋煎炒熟。

  • 沙拉葉洗淨、脫水後切碎。

  • 將鍋子加熱,放入漢堡後排用大火煎上色,翻面後迅速地用大火煎上色,然後轉入預熱好的烤箱內,鋪上起司用攝氏200度約3-5分鐘烤熟。若家裡沒有烤箱的話,則在鍋子內用中火,蓋上鍋蓋、鋪上起司慢慢煎熟。

  • 組合所有的材料,漢堡肉蓋在白飯上,並淋上開胃的醬汁即可享用。

小撇步

★2月22日起 每周五晚間九點,鎖定收看【阮三个】,金廚SOAC索艾克 更多創意料理等你一起來享用!
🚪官網:https://www.pts.org.tw/three_piglets
🚪FB:https://www.facebook.com/PTS1997
🚪公視+ 獨家上架:http://bit.ly/2S876ph

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