炒麵食譜

👩🏻‍🍳肉絲炒麵

吃膩飯了。換新滋味。炒麵吧。炒麵要炒到膨脹唷。小撇步只要把麵條炒膨脹了，就會很好吃囉。

食材：雞蛋麵、高麗菜-切絲、醬油、豬肉絲、香油、米酒、洋蔥-切絲、鹽巴、紅蘿蔔-切絲、胡椒粉、蔥-切段、大蒜-切碎、食用水

香菇滷肉燥(滷肉飯、台中炒麵、擔仔麵)

每次滷完肉，都覺得剩下的滷汁倒掉好浪費，因此我把滷肉的滷汁再次利用，變身成香菇滷肉燥，用肉燥做了滷肉飯、台中早餐炒麵、和台南擔仔麵...

食材：老滷汁、五花肉、豬絞肉、油蔥酥、乾香菇、白胡椒粉

#40 木須炒麵

木須炒麵的木須是原由雞蛋炒在麵裡面時，雞蛋很像桂花，而桂花的另外名稱叫『木樨』，唸快一點就叫『木須』，是從以前古代官員名命而成 。...

食材：白麵 (自己喜歡的)、豬肉絲、鹽巴、蒜頭、胡椒粉、蔥、米酒、香油、醬油、紅蘿蔔、太白粉、雞粉、木耳、水、砂糖、豆芽菜、雞蛋

鮮食🐾義大利肉醬麵 肉絲炒麵 蔬菜蒸肉

20200603 狗狗鮮食

食材：牛羊肉末 豬肉塊、雞骨頭、豬肉絲、番茄、黃椒、雞腿肉、蘋果、紅椒、雞胸肉、西洋芹、青椒、高麗菜、玉米筍、A菜、紅蘿蔔、杏鮑菇、筍子、無鹽番茄汁、黑木耳、糙米紅藜莧籽、義大利麵、白麵條、馬鈴薯、芥花油、枸杞、紅棗

家常台式炒麵

家常台式炒麵炒麵 ~簡單烹煮

食材：油面、紅蘿蔔絲、香菇絲、空心菜、蝦米、油蔥酥、胡椒粉、醬油

日式料理-照燒雞腿炒麵

食材：雞腿排、油麵、洋蔥、高麗菜、紅蘿蔔、米酒（清酒）、味霖、醬油、鹽、黑胡椒、七味粉

肉絲炒麵

熱炒店一盤要一張佰元鈔票的炒麵，不但料少麵少味道又不夠好! 主婦看眼裡疼在心裡呀!買材料回家炒一鍋4人份量，吃到飽花不到$100元...

食材：油麵、肉絲、醬油膏、白菜、糖、蔥、黑醋、芹菜、紅蘿蔔、蒜頭

👩🏻‍🍳豆芽炒麵筋

我圖中是使用黃豆芽。吃起來比較脆硬。也可以換成綠豆芽。 兩樣食材豆芽跟麵筋泡都是快速方便的食材。

食材：豆芽、麵筋泡、紅蘿蔔-切絲、大蒜-切碎、鹽巴、香油、食用水

蒜辣炒麵

食材：油麵、小白菜、蒜頭、洋蔥、辣椒、鹽巴、味精、香油

杏鮑菇雞蛋炒麵/自製紅蘿蔔麵/剩食美食

削掉的紅蘿蔔皮很營養又有顏色，直接丟棄太可惜。 打成紅蘿蔔汁，可以直接喝掉沒問題。不過今天加上中筋麵粉，做成麵疙瘩與麵條。 加...

食材：紅蘿蔔皮、水、杏鮑菇1/2大條、鹽、紅蘿蔔絲、中筋麵粉、蒜末、雞蛋、蔥花、醬油、調味粉（烹大師或其他）、烏醋、油

不一樣的炒麵

食材：高麗菜、洋蔥、醬油、鮮香菇、胡椒粉、木耳、水、辣椒、蔥、肉絲、鱈魚香絲、香菜

【低蛋白】辣雞丁炒麵

熱量 550kcal 蛋白質 12g 鈉 176mg 鉀 224mg 磷 160 mg 本食譜含1.7份蛋白質

食材：HF低蛋白麵、雞胸肉、青蔥、乾辣椒、二砂、植物油、勝食天然純釀醬油、米酒

54.日式炒麵Yaki-soba焼きそば

日式炒麵Yaki-soba焼きそば簡單好吃，融合菜、肉、澱粉都有的一道菜，一盤搞定。 ✅適合下班回家快速料理的菜

食材：油麵（家樂福）、燒肉醬汁（好市多）、洋蔥、蘿蔔絲、高麗菜、五花肉片（全聯）

沙茶豬肉炒麵（牛肉）

自己煮永遠是最衛生乾淨又健康， 不會有地溝油或來源不明的調味料， 夜市常出現的👉沙茶豬肉炒麵 在家不費吹灰之力，20分鐘搞定， ...

食材：豬肉或牛肉絲、空心菜、蠔油、麵條、沙茶、醬油、米酒、白胡椒粉、蒜頭、太白粉、辣椒

食煮#15 日式咖哩炒麵

一個人食一個人煮 食煮#15 日式咖哩炒麵 https://youtu.be/XyU8gj45xHk https://bit.ly...

食材：豬肉片、洋蔥、咖哩粉、紅甜椒、雞高湯、醬油、高麗菜、油、味霖、紅蘿蔔、清酒、青蔥、鹽、辣椒、黑胡椒、油麵

家常櫻花蝦肉絲蛋炒麵

很適合做清冰箱料理， 冰箱有什麼就丟什麼， 方便又快速😆 歡迎來陳太太的菜菜味，享受家庭親子美好食光~ https://www....

食材：拉麵、沙拉油、雞蛋、櫻花蝦、味霖、乾香菇、鹽巴、豬肉絲、青蔥、水、青菜、薄鹽醬油、米酒、糖、胡椒粉、小磨坊蒜風味油

和風檸檬照燒鱈魚排佐蔬菜炒麵

在倫敦生活除了炸魚薯塊的傳統roast 想得到的一道簡易清爽的日式風味🐟料理

食材：鱈魚排（帶皮或去皮）、萊姆汁、青江菜、萊姆皮、紅蘿蔔、甜辣醬、小玉米、照燒醬、蒜末、白胡椒、洋蔥粒、蛋、白芝麻