炒蔬菜

時令蔬菜 炒桂竹筍

季節時蔬

食材：桂竹筍、豬肉、乾香菇、黑木耳、金勾蝦、蒜頭、辣椒、米酒、麻油、紹興酒、鹽、雞粉

羅宋湯~Borscht Soup

不額外加一滴油的蕃茄微酸的羅宋湯，內含6種蔬菜，可解年節大魚大肉的油膩。 依照食材的熟透時間，分別下料至鍋內煮，没什麼特別難的技巧...

食材：牛肋條、洋蔥、月桂葉、紅蘿蔔(小型)、研磨黑胡椒粒、馬鈴薯(小型)、糖、高麗菜(小型)、鹽、西洋芹、蒜頭、大小蕃茄、鮮味炒手、水(取其中600ml打蕃茄泥)、蕃茄醬(可不加)

【北方家常菜】—洋蔥雞蛋炒饃（炒饅頭）

炒饃（炒饅頭）是大陸北方常見的家常主食之一，有各種不同的搭配，通常都會加顆雞蛋，炒在一塊兒～ 是方便又美味的一道料理。小倆口在家，...

食材：饅頭、雞蛋、洋蔥、鹽巴、五香粉（可省略）

洋蔥醬炒肉片

這道醬炒肉片，也可以當豬肉蓋飯！簡單易做又快又下飯！

食材：梅花豬肉片、洋蔥、醬油、無鹽奶油、冰糖、水

茄子木耳炒肉片

食材：長型茄子、黑木耳、醬油、豬五花肉、酒、蒜頭、味霖、糖、鹽、味精、水

宮保木耳炒高麗菜【4】

撕成片狀的木耳，吃起來飽滿柔軟，搭配脆感高麗菜，好吃滿分。 不吃辣就改酸甜或糖醋(+番茄醬) 。

食材：食材︰高麗菜、食材︰新鮮木耳、食材︰乾辣椒、食材︰大蒜、調味料︰︰醋、調味料︰糖、調味料︰鹽

好下飯的*乾扁四季豆炒菇菇

將四季豆與新鮮的菇菇拌炒出營養又鮮美的料理，十分下飯喔：）

食材：四季豆、鴻喜菇、橄欖油、蒜、醬油、冰糖、白胡椒粉

Olivia♥大紅大紫(辣炒茄子)─淬釀年菜料理

取肉末和蒜蓉辣椒的香氣、 茄子和大紅辣椒地鮮艷色彩， 炒出層次豐富的美味♡ 用這道料理來期許 新的一年更顯赫得意吧♬

食材：茄子、豬絞肉、醬油、蒜蓉辣椒、烏醋、藕粉或太白粉、冷水、紅辣椒絲比較不辣的那種

四季豆清炒磨菇

蘑菇的熱量低，可健胃，幫助消除膽固醇，降血壓的功效，營養價值高哦!

食材：四季豆、紅蘿蔔、鹽、蘑菇、雞粉、蒜頭

日式親子丼飯 - 假日的簡單餐桌

蹲在冰箱前原本想煮咖哩飯，但突然想到也好久沒煮親子丼了啊～ 順口問了問室友想吃什麼，結果馬上就回答我：親子丼！翻了翻冰箱原本就有的...

食材：洋蔥(切絲)、鴻熹菇(撥成散狀)、去骨雞腿排(切塊)、鮮味炒手(調味)、雞高湯(醬汁)、醬油(醬汁)、味醂(醬汁)、米酒(醬汁)、雞蛋(打散)、青蔥(斜切段，蔥白蔥綠分開)、七味粉、海苔絲

鍋寶壓力鍋煮牛肉湯

二寶媽的我為了孩子健康及吃營養，燉一鍋牛肉湯，不僅食材新鮮又營養也沒有添加味精，讓全家人吃了頭好壯壯喔

食材：豆瓣醬、牛肋條、青蔥、洋蔥（拌炒用）、芹菜、牛番茄、白蘿蔔、紅蘿蔔、薑、香油、洋蔥（燉豬用）、水

【差不多食譜】泡菜炒四季豆 Kimchi Fried Green Beans

這道「泡菜炒四季豆」又是個清冰箱的實驗料理。開始製作時，只憑直覺認為味道可以搭得起來，就把這些材料炒在一起。沒有想到，一盤用殘餘材...

食材：四季豆、韓式泡菜、紅蘿蔔、秀珍菇、雞高湯（或水）

什錦湯煨麵

過年剩菜再利用；烤鴨的煙燻味讓湯頭更上一層

食材：刀削麵、烤鴨、海鹽、花椰菜、鮮味炒手、杏鮑菇、莠珍菇、雪白菇、長年菜、水

豬肉炒鮮蔬（四喜臨門，諸事如意）

這是簡單的快炒，但是加入很多種顏色的蔬菜，看起來喜氣洋洋！四種切絲的食材，加進去一起快炒，不費力就能上桌。誰說過年就一定要大魚大肉...

食材：豬里肌炒肉片、四季豆、木薯粉、紅椒、醬油、黃椒、米酒、蒜瓣、鹽、康寶鮮味抄手、水

蕃茄洋蔥炒肉絲

滿滿茄紅素的簡單美味料理。

食材：小型牛蕃茄、洋蔥、切片蒜頭和辣椒、豬肉切絲、蕃茄醬（拌義大利麵的）

傳統炒米粉

小時總要在喜慶宴客的日子才能吃到米粉，米粉總給我一家歡樂和熱鬧團圓的感覺，過年怎麼能少這道老少咸宜的料理。

食材：米粉、五花豬肉、李錦記香菇素蠔油、紅蘿蔔、醬油、高麗菜、胡椒粉、蒜苗、鮮味炒手、芫荽、鹽、香菇、香油、蝦米、紅蔥酥、泡香菇水、浸蝦米水、米酒，浸蝦米用

蔬菜大阪燒(素食也可食用)

食材：低筋麵粉、雞蛋、高麗菜、鹽、胡椒鹽、康寶鮮味炒手、水