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依自己喜歡的方式排序食譜。今天想先看多人按讚的食譜?或是超高收藏數的潛力食譜?請試著更改排序看看。
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蔥絲、香菇絲、土豆絲加上簡單調味,香煎後的那香味讓人想再吃第二塊,真的是一道食材簡單又好吃的料理~
食材:馬鈴薯(1粒)、紅蘿蔔、黑早香菇、蔥、粘師傅酥炸粉、黑胡椒粉(粗)、鹽、雞蛋、炒菜油
甜豆仁的嫩甜,蝦仁的鮮、搭配上少許高湯,食材新鮮,簡單調味,就能吃出原本的鮮甜,非常適合在夏天𥚃的一道宴客菜~
食材:甜豆仁、蝦仁、蛋清、宜蘭葱白、鹽、高湯、米酒、太白粉、嫩薑、白胡椒粉、炒菜油
馬告的香氣和煸香的生香菇,加上綠竹筍的鮮嫩口感、豬肉絲的鮮甜,讓人忍不住一口接一口地吃。趁著綠竹筍季節的尾聲,換換口味,做一道原民...
食材:綠竹筍、豬肉絲、生香菇、蒜苗、大辣椒、蒜頭、馬告、炒菜油、鹽、味素(亦可不加)、滷汁(或醬油)
美國超市很難買到新鮮的內臟類,唯一例外是雞胗,幾乎各大超市都找得到,而且超便宜,一大盒不到兩塊錢,來聊一下我最常做來配早餐稀飯的做...
食材:雞胗、砂糖、橄欖油(或炒菜油)、醬油、醬油膏、白胡椒粉、八角、紅辣椒、青蔥、老薑、大蒜、淡啤酒
鮭魚含有OMEGA-3脂肪酸及維生素D,對人體非常好,這道料理先把鮭魚煎金黃,再加入了菇類和蔬菜類,除了鮭魚的油香味外,多種蔬菜也...
食材:鮭魚、鴻喜菇、日式高湯、毛豆、鹽、紅蘿蔔、白胡椒粉、米酒、玉米筍、清酒、葱、炒菜油、嫩薑、蒜頭、白米
吃膩了傳統煮法的絲瓜嗎?那我們今天來道另類的作法⋯⋯沒想到剝皮辣椒和絲瓜也能蹦出火花吔~
食材:絲瓜、紅甜椒、剝皮辣椒、宜蘭葱、嫩薑、剝皮辣椒的汁、炒菜油、鹽、味素(亦可不加)
用味噌、味醂和醬油膏調成甜甜鹹鹹的口味,加上家人孩子愛吃的各式蔬菜,簡單而美味,隨手煮出不敗的日式家常料理。 我的新書 【Rea...
食材:豬肉薄片、高麗菜、信州味噌、鴻喜菇、味醂、紅蘿蔔、米酒、太白粉、醬油膏、麻油、薑泥、炒菜油、水
簡簡單單的組合也能料理出一道好吃又下飯的家常菜⋯⋯大人小孩都喜歡~
食材:久菜花、五香豆干、蠔油、蒜頭、蛋白、大辣椒、米酒、豬肉、太白粉、鹽、味素(亦可不加)、炒菜油
盛產季節的小卷,新鮮又美味,搭配上宜蘭葱、嫩薑、九層塔等的配料⋯⋯多麼完美的一道料理Y~
食材:小卷、宜蘭葱、嫩薑、大辣椒、九層塔、蒜頭、黑胡椒粉(粗)、鹽、味素(亦可不加)、炒菜油、米酒頭
梅乾菜的鹹香味配上粉嫩的粉豆(醜豆),簡單且另類的組合也能成為一道下飯的便當菜喔。
食材:粉豆(醜豆、梅乾菜、蒜頭、大辣椒、炒菜油、鹽
冰箱裡時常有切好的彩椒,炒菜時會很方便,隨手加入,顏色美口味佳。 今天的肉是用先前作好的蔥油醬炒的,其實可以不必爆香也很香,蔥油...
食材:里肌肉片、彩椒切片(加起來共一個)、米酒、蔥油醬或任何炒菜油、白胡椒粉、醬油、太白粉
中東著名小吃炸豆丸Falafel 再進化! 蛋白質+++ 不吃牛肉或素食的朋友,可以直接去掉牛肉,就是原版經典不敗的Falafel...
食材:牛絞肉、橄欖油、鷹嘴豆 罐頭、耐高溫炒菜油、大蒜、紅蔥頭、低筋麵粉、香菜、香芹 Parsley、孜然 Cumin、芫荽粉 Coriander、鹽、黑胡椒
使用鍋具飛利浦智慧萬用鍋HD2179 先用「無水烹調」模式炒料,再直接倒米入鍋煮飯 在烹煮過程中可以完全不用在旁邊顧,一鍋到底非常...
食材:芋頭(新鮮或冷凍皆可)、乾香菇、炒菜用油、豬絞肉、米酒、蝦米、鹽巴、紅蔥頭、醬油、米、水 (含過泡香菇的水)
記得阿爸以前常説買白花椰菜要買 :正青骨Y珠Y花(台語) 才會好吃,如果買到石頭花就不會好吃。 意思是買白花椰菜要買綠梗的,不要買...
食材:白花椰菜、豬肉絲、紅蘿蔔、蒜苗、蒜頭、炒菜油、鹽、味素(亦可不加)
又到了脆又甜的火燒蝦盛產季節了~ 曬乾的火燒蝦乾,充滿了鮮甜、香Q的口感,配上夏威夷果、葱、蒜頭、黑胡椒⋯⋯怎能不來杯啤酒呢⋯⋯今...
食材:火燒蝦乾、夏威夷果、葱、大辣椒、蒜頭、鹽(亦可不加)、炒菜油、黑胡椒(粗)
簡簡單單快速上菜,超下飯的~ 秋天也是茭白筍的季節,當季的蔬菜隨便煮都好吃喔。
食材:豬肉絲、茭白筍、大辣椒、蒜頭、沙茶醬、鹽、炒菜油
平時就蠻愛炒珠蔥,因為家人很喜歡。這次為了過年,特地幫綠色加白色的珠蔥,添上橘色與紅色的鮮艷色彩,更適合年節氣氛。
食材:珠蔥兩把,切五公分段、紅蘿蔔絲、紅辣椒切絲、大蒜切末(或薑末)、紅蔥雞油(沙拉油,炒菜油)
雖然外表長得奇形怪狀,口感卻是非常地水嫩,搭配上日本干貝的鮮甜,勾著薄欠似乎讓兩樣食材瞬間在口中完美溶合了~
食材:梨山娃娃菜、日本乾干貝、紅蘿蔔、葱、蒜頭、高湯、太白粉水、鹽、白胡椒粉、香油、米酒、炒菜油