炒手

台式廣島燒

台式蔬菜煎餅配上日式炒麵的鹹甜醬汁，簡單美味又營養。非常適合挑食的小孩還有忙碌的上班族媽媽

食材：高麗菜、紅蘿蔔、中筋麵粉、豆苗、低筋麵粉、龜甲萬甜味醬油、豆芽、洋香菜（也可不放）、白醋、金針菇、水、烏醋、雞蛋、糖、油、鹽巴、味霖、油麵或拉麵、鮮味炒手、地瓜粉（勾芡用）

辣味燉牛肋

甜甜的紅蘿蔔、鬆軟的馬鈴薯配上辣味牛肋超下飯

食材：牛肋條、馬鈴薯、醬油、紅蘿蔔、醬油膏、粗黑胡椒粉、五香粉、鮮味炒手、辣椒

娃娃菜

食材：娃娃菜、香菇、金針菇、肉絲、蒜末、生豆皮、鹽巴、米酒、鮮味炒手、紅蘿蔔刨絲

鮮肉鹹湯圓

在屏東過冬至媽媽都會做這個,台語叫〝大粒圓仔〞，上台北後婆婆家都吃甜湯圓，鮮少機會吃到這樣的湯圓了，複刻媽媽的味道。 做了11顆大...

食材：圓糯米、地瓜粉、豬絞肉、茼蒿、蔥、蝦米、紅蔥酥、史雲生清雞湯500ml、醬油、水、香油、鮮味炒手、黑胡椒粉、薑泥

玉米煎蛋【零廚藝】

外面早餐店小小一份就30元，自己動手滿足小朋友吃不夠的口慾

食材：雞蛋、市售玉米粒、海鹽、鮮味炒手

芹香中卷

宴客或家常料理都是不錯的選擇！

食材：中卷、芹菜、海鹽、嫩薑、鮮味炒手

水蓮湯

因為晚上想把水蓮煮掉又懶得用炒的，又想吃乾麵 所以就跑出這個湯了，喜歡用現有的食材亂亂加

食材：水蓮、蝦球、精靈菇、玉米筍、火鍋肉片、鮮味炒手、白胡椒粉

辣炒雞絲高麗菜尬玉米筍❤️

食材：高麗菜、雞胸肉、玉米筍、辣椒、鮮味炒手、米酒、胡椒粉（可略）

蘿蔔蔥雞湯好運旺旺來

好彩頭新年討個吉利，年菜蘿蔔是家中必煮的菜餚。 今年餐桌上呈上蘿蔔蔥雞湯好運旺旺來! 天氣寒冷來一碗熱湯暖暖胃~~

食材：雞腿肉、白蘿蔔、食用鹽、乾香菇、烹大師或鮮味炒手、葱、薑

肉圓

在異鄉思念家鄉的味道， 只好自己動手製作肉圓， 沒想到， 一整盤的肉圓被爭食而空， 一家子思鄉的胃都被安撫了。

食材：豬肉、熟筍、醬油膏、香菇、糖、鹽、紅油蔥酥、番茄醬、西谷米、蒜末、太白粉、五香粉、飲用水、水、白胡椒粉、熱水、味增、米酒、植物油、鮮味炒手

手撕酸高麗菜炒牛肉【淬釀手路菜】

製作一份手撕酸高麗菜，用高麗菜發酵的酸來提牛肉的鮮，嘗一口就會發現這二種食材的組合，怎麼會這麼讓人驚豔，咀嚼的每一口都能嘗到鹹酸中...

食材：中型高麗菜、牛肉、淬釀醬油露、紅蘿蔔、青葱、蒜頭、鹽巴、砂糖

四季豆黃金火腿蛋炒飯

所謂的『黃金蛋炒飯』就是先將米飯與蛋汁拌勻後再入鍋炒的做法，因為米飯均勻的沾裹上蛋液，炒散炒熟後，米飯粒粒分明呈現金黃色澤而得名。...

食材：白飯兩碗、四季豆一小把、蔥花、榛食本位~手工火腿、蒜末、鹽、雞蛋、鮮味炒手、粗黑胡椒粉

家常親子丼-おやこどんぶり 輕鬆上菜

在家也能輕易做出滑嫩蛋汁和鮮嫩雞肉的口感，讓全家都讚不絕口的親子丼飯喔。

食材：去骨雞腿肉、雞蛋、高湯、洋蔥、細砂糖、鮮味炒手、白飯、水、醬油、味醂

香煎莧菜吻仔魚蛋

莧菜吻仔魚大多數的人都是煮羹，今日來點創意，把這些食材煎ㄧ煎，嘴嘴飽滿，好滿足～😋 食材成本100有找～

食材：雞蛋、吻仔魚、鮮味炒手、白莧菜、橄欖油

芥菜雞（刈菜雞）

寒流來了，手腳冰冷這時候最需要來一碗熱呼呼的芥菜雞(掛菜雞)暖暖胃。 每年到這時候就是芥菜(掛菜)的盛長期，看到芥菜到來也就是新的...

食材：土雞肉雞腿肉、芥菜、麻油、香菇、食用鹽、紅蘿蔔、鮮味炒手、老薑

素肉燥

食材：素肉末、薑末、香菇丁、香椿醬、香菇粉/鮮味炒手、百頁豆腐、醬油、胡椒粉、鹽巴、五香粉、肉桂粉、冰糖

百葉塔香茄子

新手人妻急速上手家常菜。

食材：茄子、百葉豆腐、九層塔、蔥、辣椒（不辣）、蒜、油、醬油膏、味霖、胡椒粉、康寶鮮味炒手（原味）